鳳梨苦瓜鮮雞湯的做法鳳梨苦瓜鮮雞湯的做法

1.材料:菠蘿和苦瓜1個，新鮮雞肉半只，瘦豬肉100g，姜3片。

2.苦瓜洗凈，去籽，切塊；將菠蘿去皮，去籽去釘，切塊去核；將鮮雞洗凈，去頭、去尾、去臟，切塊。

3.將苦瓜、雞肉、瘦豬肉、生姜放入土鍋中，加入清水2500毫升(約10碗)，用武火煮沸後，改用文火煮沸約1.5小時，加入菠蘿塊，繼續煮沸20-30分鐘，加入適量鹽。