玉米是能量飼料之王。在能量飼料中，玉米占主導地位，這是其他任何能量飼料都無法比擬的。目前世界上玉米的主要用途是作為飼料，占70% ~ 75%。玉米作為飼料的營養價值特點如下:
(1)有效能高:谷物中玉米的有效能最高，如代謝能(雞)13.56焦耳/千克，消化能(豬)14.27焦耳/千克。
這是因為玉米的粗纖維含量低，只有2%；無氮浸出物高，72%，且主要是澱粉，消化率高；脂肪含量高，約為4%，是小麥等小麥種子的2倍，所以玉米的可利用能量是谷類中最高的。
(2)玉米蛋白質含量低(7% ~ 9%)，品質差，缺乏賴氨酸和色氨酸。比如玉米中賴氨酸含量為0.24%，色氨酸含量為0.07%。原因是玉米蛋白多為玉米蛋白，質量低於谷物蛋白。
(3)玉米含亞油酸高:亞油酸是壹種必需脂肪酸，動物體內不能合成，只能從飼料中提供，是最重要的必需脂肪酸。雞缺乏亞油酸時，生長緩慢，水腫，皮下出血，羽毛參差不齊，不修邊幅，無光澤，產蛋率下降。
玉米的亞油酸含量達到2%，是所有谷物飼料中最高的。在雞的日糧中，要求油酸的含量為65438±0%。如果日糧中玉米的比例達到50%以上，只有玉米才能滿足雞對亞油酸的需求。
(4)維生素:玉米富含維生素E，平均20mg/kg，維生素D、K、B、B1缺乏，Bl中水溶性維生素較多。新鮮玉米含有豐富的維生素，但儲存時間長了，蟲咬、夏天或黴變都會降低玉米中的維生素含量。
(5)礦物質:玉米含鈣量很少，只有0.02%左右；磷含量約為0.25%，其中植酸磷占50% ~ 60%；鐵、銅、錳、鋅、硒等微量元素也較少。
(6)色素:黃玉米含有較多的色素，主要是胡蘿蔔素B、葉黃素和玉米黃質。葉黃素的含量約為20 mg/kg，它與玉米黃質壹起對蛋黃和肉雞的腳、皮膚和喙的著色有重要影響。
特別是對蛋黃的著色有明顯的影響，其效果優於苜蓿草粉和蠶沙類胡蘿蔔素。影響玉米品質的主要因素是水分、儲存時間、碎粒和黴變。含水量高，不易儲存，易促進黃曲黴生長。
發黴的玉米會降低適口性和雞增重，甚至出現中毒癥狀。玉米富含脂肪和大部分不飽和脂肪酸。玉米粒容易儲存，粉碎後容易因氧化黴變變質，所以粉碎後的玉米粉應盡快食用。
2.米糠粕
米糠粕是米糠浸出脫脂後的產物。米糠是大米加工過程中的副產品，是糙米碾磨過程中磨碎的皮層、米胚和碎米的混合物。新鮮米糠呈黃色，香味濃郁，營養價值豐富。
它含有15%~20%的油，油中含有油酸、亞油酸、磷脂，以及大量的蛋白質、維生素和礦物質。
3.大米粉
商業名稱又叫“米粉天珍”或“米粉天珍”或“米湯珍”，是大米營養的精華。米湯的濃縮聚集物是將去除保護皮層後的大米研磨成精白米過程中的潔凈研磨產物，即由胚和糊粉層研磨而成的人類天然營養食品，是人類的天然營養保健食品。米糠——糙米保護皮層的研磨產物:
麩粉的本義是去除谷物精華後剩下的不值錢的東西。80%左右的成品可以從米糠中分離出來，米糠的價值和現在的米糠絕對不壹樣，每50克應該和500克的高檔大米壹樣。在大米加工企業中，大米粉的產值將超過精米，成為真正的主力產品。
大量研究證明，稻谷不到8%的胚芽和糊粉層，富含63%的重要營養物質和90%以上的人體必需元素，真正被譽為“天賜營養源”。
胚和糊粉層富含維生素E (150-300mg/100g)、γ-氨基丁酸(20-50mg/100g)和谷胱甘肽(15-38mg/100g)。
維生素B、亞油酸、米胚芽蛋白、肌醇六磷酸、γ-谷維素、γ-阿魏酸、N-脫氫神經酰胺、膳食纖維、半纖維素等。
4.大豆粉
豆粕是大豆提取大豆油後的副產品。根據提取方法的不同，可分為壹浸豆粕和二浸豆粕兩種。其中，萃取法提取大豆油後的副產品為壹浸豆粕，壓榨提油後再提油的副產品稱為二浸豆粕。
根據國家標準，豆粕分為三個等級，壹級豆粕、二級豆粕、三級豆粕。豆粕壹般呈不規則碎片狀，顏色為淺黃色至淺棕色，有烤黃豆的氣味。其主要成分是蛋白質、賴氨酸、色氨酸和蛋氨酸。
豆粕的粗蛋白含量高，壹般在40%-50%之間，必需氨基酸含量高，組成合理。賴氨酸的含量最高，為2.4%-2.8%。賴氨酸和精氨酸的比例約為1:1.3，比較合適。如果配合大量的玉米和少量的魚粉，非常適合家禽的氨基酸營養需求。
5.菜籽粕
菜籽餅和粕是菜籽油提取的副產物，呈淺灰褐色。稱取壓榨提油後的餅，稱取浸出或預榨提油後的粕。
菜籽餅粕的粗蛋白含量在34% ~ 38%之間，氨基酸組成特點是蛋氨酸含量高(僅次於芝麻餅粕)，賴氨酸含量高，特別是可消化含硫氨基酸消化率高，而精氨酸含量低。菜籽餅粕的有效能值低(澱粉含量低，菜籽殼難以消化利用)。
礦物質中鈣和磷的含量都很高，硒和錳的含量也很高，尤其是硒的含量是常見植物飼料中最高的。但油菜籽中還含有硫代葡萄糖苷、芥酸、單寧、植酸等抗營養成分，其中以硫代葡萄糖苷為主。
6、DDGS
DDGS飼料是酒糟蛋白飼料的商品名，即含有可溶性固體的幹酒糟。玉米在發酵生產乙醇的過程中，其中的澱粉轉化為乙醇和二氧化碳，其他營養物質如蛋白質、脂肪、纖維素等則留在酒糟中。
同時，由於微生物的作用，酒糟中蛋白質、B族維生素、氨基酸的含量高於玉米，發酵中還產生了未知的促生長因子。
市場上的玉米酒精糟蛋白飼料產品有兩種:壹種是DDG，將玉米酒精糟簡單過濾，濾渣幹燥，排出濾液，濾渣單獨幹燥得到；
另壹種是DDGS，是將濾液幹燥濃縮後與濾渣混合幹燥得到的飼料。後者的能量和養分總量明顯高於前者。
由於DDGS的蛋白質含量在26%以上，已成為國內外飼料生產企業廣泛使用的壹種新型蛋白飼料原料。通常用於替代畜禽和水產配合飼料中的豆粕和魚粉，最高添加比例可達30%，可直接飼餵反芻動物。
7.麥麩和二次面粉
作為飼料，麥麩和二次粉壹般是小麥加工的副產品。這兩種都是小麥磨粉的副產品。
麥麩俗稱小麥麩，由於小麥粉的加工要求不同，其成分也不同。壹般由種皮、糊粉層、部分胚芽和少量胚乳組成，其中胚乳變化最大。精制面粉生產過程中，只有85%左右的胚乳進入面粉，其余進入麥麩，營養價值高。
粗粉生產過程中，胚乳基本進入面粉，甚至少量糊粉層物質進入面粉，所以生產出來的麥麩營養價值低很多。
壹般生產精粉時，麥麩約占小麥總量的30%，生產粗粉時，麥麩約占小麥總量的20%。二次粉由糊粉層、胚乳和少量的細糠組成，細糠是除麥麩、胚、合格粉以外的部分，經過磨粉。
小麥加工過程中，可獲得23%~25%的麥麩、3%~5%的二次粉和0.7%~1%的胚芽。麥麩和二次粉數量較大，是我國畜禽常用的飼料原料。
麥麩和二次粉的營養特性
粗蛋白含量高(12.5% ~ 17%)，高於全麥，品質較好。和
與小麥種子相比，麥麩和二次粉的氨基酸組成更均衡，賴氨酸、色氨酸和蘇氨酸的含量更高，尤其是賴氨酸含量(0.67%)。
粗纖維含量高。由於小麥種皮粗纖維含量高，麥麩中粗纖維含量也高(8.5% ~ 12%)，對麥麩的能量值略有影響(消化能:牛12.916mj/b，豬11.65438+)，可利用能量較低，可用於調節飼料的營養濃度。
脂肪含量在4%左右，不飽和脂肪酸含量高，容易被氧化酸敗。
維生素B和維生素E含量高，B1達到8.9 mg/kg，B2達到3.5 mg/kg，足以滿足生長肥育豬的需要。但維生素A和維生素D的含量較低。
礦物質含量豐富，但鈣(Ca0.13%)與磷(P1.18%)的比例極不平衡，鈣磷比例在1∶8以上。磷大部分屬於植酸酶，約占75%，但含有植酸酶。所以在使用這些飼料時要註意補鈣。
麥麩質地疏松，含有適量的硫酸鹽，具有潤腸通便的作用，可以預防便秘。
麥麩和面粉的飼用價值
豬麥麩適口性好，含有瀉藥硫酸鹽，有助於胃腸蠕動，通便潤腸，尤其是懷孕後。
懷孕和哺乳母豬的好飼料。麥麩對豬的育肥效果不明顯，但能改善豬的胴體品質，產生白色硬脂肪，壹般用量不應超過15%。
麥麩不宜過多用於仔豬，以免消化不良。反芻家畜的麥麩體積大，纖維含量高，適口性好，是奶牛、肉牛、羊的優良飼料原料。在奶牛精料中使用10%~15%可以提高產奶量，但用量過高會失去作用。可以用50%的牛肉精。
8.小麥
小麥種子由種皮、糊粉層、胚乳和胚芽組成，其中胚乳約占83%。胚芽占2.5%，種皮和糊粉層占14.5%。
我國小麥營養成分的測定值如下:幹物質8%，粗蛋白13.9%，粗脂肪1.7%，粗纖維1.9%，粗灰分1.9%，鈣0.17%，磷0.41%。代謝能(雞)12.72 MJ/kg，賴氨酸0.30%，蛋氨酸0.25%，色氨酸0.16%，蘇氨酸0.33%。
小麥粗蛋白較高，13.9%，高於玉米，是玉米的1.5倍，但品質較差。小麥和玉米壹樣缺乏賴氨酸，色氨酸豐富，是玉米的兩倍。小麥的粗纖維與玉米相當，粗脂肪低於玉米，約為玉米的壹半。
小麥對雞的代謝能低於玉米，相當於玉米的95%。小麥] 2.72 MJ/kg，玉米13.56 MJ/kg。小麥的鈣含量為0.17%，高於玉米，但鈣磷不平衡，鈣少磷多。
鐵、銅、錳、鋅、硒等微量元素含量較少。小麥含有維生素B和維生素E，但維生素A、D、C、E2和B1都很少。
小麥餵雞效果不如玉米，只有90%左右，而且容易出現類似餵大麥的問題，如蛋雞飼料轉化率降低，肉雞經常出現墊料過濕、氨氣過多、生長受到抑制、跗關節損傷、胸部水泡、出欄後品級下降等現象。
9米糠
米糠由種皮和胚芽制成，是大米加工的主要副產品。國內外的研究成果和數據表明，米糠富含多種營養成分和生理活性物質。
由於加工米糠的原料和采用的加工工藝不同，米糠的成分也不完全相同。壹般來說，米糠含蛋白質15%，脂肪16%-22%，糖3%-8%，水分10%，熱量約為125.1kJ/g。
脂肪中的主要脂肪酸多為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，並含有大量的維生素、植物醇、膳食纖維、氨基酸和礦物質。
因此，米糠可進壹步加工提取相關營養成分，如核黃素和植酸鈣，米糠可用於提取米糠油。脫脂米糠還可用於制備植酸、肌醇和磷酸氫鈣。米糠顆粒細小，顏色微黃。方便添加到焙烤食品和其他米糠強化食品中；同時，由於可溶性纖維含量低。米糠中的米蠟和米糠精華有降低血液膽固醇的作用(註意:好飼料沙龍，更多精彩)。
10，統壹箔條
統壹麩皮是大米加工的副產品，分為三七麩皮和巴爾麩皮，屬於麩皮範疇。與米糠、麥麩不同:壹是其粗蛋白含量低，只有5%左右(54%-44%)，與稭稈的蛋白質含量相當，高於花生、水葫蘆。
二、從總能量測定看，與米糠、麩皮相似，但其粗纖維含量高達31%-35%，消化吸收率僅為米糠的20%左右，所以在飼料工業中壹般用作載體。
11和膨潤土
膨潤土是壹種以蒙脫石為主要成分的含水粘土礦物。由於蒙脫石的特殊性質，其化學組成為(Al2，Mg3)si4o 10oh·2nh2o。例如溶脹、粘附、吸附、催化、觸變性、懸浮和陽離子交換。
膨潤土(蒙脫石)因其良好的理化性能，可用作粘結劑、懸浮劑、觸變劑、穩定劑、凈化脫色劑、填料、飼料、催化劑等，廣泛應用於農業、輕工、化妝品、醫藥等領域，因此蒙脫石是壹種用途廣泛的天然礦物材料。
12大豆磷脂
大豆磷脂(大豆卵磷脂)是從大豆油生產的油渣中提取的產品，在大豆中的含量為1.2-3.2%。它是由甘油、脂肪酸、膽堿或膽胺組成的酯，可溶於油和非極性溶劑。
大豆磷脂在畜禽的脂肪代謝、肌肉生長、神經系統發育和抗氧化損傷中發揮著重要作用。世界上幾大卵磷脂生產廠家將卵磷脂分為標準型和脫油型兩大類。標準卵磷脂由於銷售價格低，在飼料中應用廣泛。
大豆磷脂是從大豆毛油中提取的植物磷脂。純大豆磷脂在高溫下呈白色。
有色固體物質由於精制處理和空氣接觸而變成淡黃色或棕色，HLB值約為3.5。
大豆磷脂成分復雜，主要含有19% ~ 20%卵磷脂(磷脂酰膽堿PC)、8% ~ 20%腦磷脂(磷脂酰乙醇胺PE)、20% ~ 21%磷脂酰肌醇(PI)和磷脂酰絲氨酸(PS)。
其中，三種主要的磷脂是卵磷脂，由甘油、脂肪酸、磷酸和膽堿組成；腦磷脂的結構與卵磷脂相似，它所含的氨基醇是乙醇胺而不是膽堿。肌醇磷脂由甘油、脂肪酸、磷酸和肌醇組成。
13棕櫚仁粉
棕櫚果榨油後的副產品。粗蛋白含量低，只有14%-19%，屬於粗飼料。賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸都缺乏，脂肪酸屬於飽和脂肪酸。肉雞和仔豬不適合使用，生長肥育豬比例可低至15%。奶牛的使用可以提高奶酪的品質，但是大量使用會影響適口性。
14氯化膽堿
膽堿是維持畜禽等動物生理功能所必需的低分子量有機化合物，是卵磷脂、乙酰膽堿等重要生理活性物質的成分。基於氯化膽堿的形成，膽堿被廣泛用作飼料添加劑，並越來越受到重視。
膽堿是強堿性的季銨堿，氯化膽堿是膽堿鹽酸鹽，其水溶液呈弱酸性。膽堿在家畜和家禽的代謝和生長中具有三種功能:
1轉化為甜堿，是卵磷脂的重要成分，對家禽脛茬病和豬伸肢病菌的預防有重要作用；
②以卵磷脂的形式促進脂肪轉運或改善肝臟脂肪代謝起關鍵作用；
3參與神經傳導。膽堿是乙酰膽堿的前體，乙酰膽堿是壹種神經營養物質，是鞘磷脂的重要成分。氯化膽堿對促進畜禽生長發育、提高肉蛋品質、降低飼料消耗有顯著作用。
甲硫氨酸是壹種必需氨基酸，甜菜堿，也稱為甘氨酸的三甲基內鹽，是壹種有效的甲基供體。膽堿、蛋氨酸和甜菜堿之間的關系如下:
1可以提供不穩定的甲基。甲基在許多新陳代謝中起著重要的作用；
2甜菜堿通過酸將甲基轉移到高半胱氨酸上合成蛋氨酸；
3膽堿和甜菜堿在蛋白質的合成中不能代替蛋氨酸。但在膽堿嚴重缺乏的日糧中，甜菜堿可以節省蛋氨酸作為甲基供體，從而提高生長速度。
15脂肪能量
脂肪酸含量更均衡，不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比例更合理，更容易消化吸收。是壹種適用於豬、雞等畜禽的高效新能源飼料原料。
其特點是:
1.預乳化後，畜禽更容易消化吸收油脂，能量利用率更高，優於其他常用的油脂和脂肪粉。
2.采用甘油三酯切割、交換、重組、乳化技術，油脂消化吸收利用率更高。
3.多種優質植物油科學搭配，脂肪酸組成更均衡。
4.不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸之比(U/S)較為適宜，可最大限度地提高畜禽對脂肪酸的消化率。
5.流動性好，使用方便的固體粉末。
6.良好的適口性和改善的采食量。
7.VE的加入不易氧化變質，延長了產品的保質期。
16，98.5%賴氨酸
學名:2，6-二氨基己酸。蛋白質中唯壹帶有側鏈伯氨基的氨基酸。賴氨酸是雞蛋的組成成分。
白質中20種常見氨基酸之壹，是哺乳動物的必需氨基酸和生酮氨基酸。蛋白質中的賴氨酸可以被修飾成各種形式的衍生物。
賴氨酸是人體必需氨基酸之壹，能促進人體發育，增強免疫功能，改善中樞神經系統功能。賴氨酸是壹種必需氨基酸。由於谷物食品中賴氨酸的含量很低，而且在加工過程中容易被破壞和缺乏，所以被稱為第壹限制性氨基酸。
17，蘇氨酸
學名:2-氨基-3-羥基丁酸。壹種含有醇羥基的脂肪族α氨基酸。L-蘇氨酸是構成蛋白質的20種氨基酸之壹。它有兩個不對稱碳原子，可以有四種異構體。對哺乳動物來說是必要的。
氨基酸和生酮氨基酸。白色菱形系統或結晶粉末。無味，微甜。253℃熔化分解。高溫易溶於水，25℃時溶解度為20.5g/100ml。等電點為PH6.16。不溶於乙醇、乙醚和氯仿。
L-蘇氨酸是壹種必需氨基酸，主要用於醫藥、化學試劑、食品強化劑、飼料添加劑等。
特別是飼料添加劑的用量增長很快，經常添加到未成年仔豬和家禽的飼料中，是豬飼料中的第二限制氨基酸，家禽飼料中的第三限制氨基酸。在配合飼料中添加L-蘇氨酸具有以下特點:
①能調節飼料氨基酸平衡，促進家畜生長；②能改善肉質；③能提高氨基酸消化率低的飼料的營養價值；④可降低飼料原料成本。