發酵蛋花湯添加牛奶的實踐

材料:主料雞蛋兩個，米酒100g，水500ml，輔料枸杞20g，玉米粒20g，水澱粉5g。

1.將兩個雞蛋打入碗中，攪拌均勻。

2.鍋內放入水和米酒，加入玉米和枸杞，慢慢加熱。

3、水澱粉和蛋液，慢慢攪拌倒入。

4、大火燒開，出鍋。

5.成品。