1，傳統工藝:皇臺閣西亭酥脆嚴格遵循傳統制作工藝，保證了酥脆的品質和口感。在制作過程中，黃太哥西亭酥脆采用了大包酥工藝和手拍工藝，使酥脆有層次感，酥脆可口。
2.優質原料:黃臺閣西亭酥脆所用的原料都是優質的，包括優質面粉、糖、植物油。優質的原料保證了酥脆的品質和口感，讓消費者品嘗到更好的食物。