1.餅幹；把剩下的蛋撻皮做成想要的形狀，放進烤箱做餅幹。
2.豆沙餅；將豆瓣醬放入蛋撻皮中，封口，揉成小球，用手壓成扁狀，放入烤箱。也可以用這種方法做綠豆糕，肉松餅等等。
3.脆皮餃子；將蛋撻皮做成餃子皮，加入餃子餡，揉成餃子，放入烤箱或做煎餃。