不過這僅是對人類而言的，在小白鼠體內這兩種物質的代謝產物可能不是砒霜，還有個關於劑量的問題，也就是吃得太少並不足以致命，畢竟這樣混合後本身產生的砒霜是很微量的，例如泰國就有壹道名菜叫“檸檬蝦",
2 與豆腐相克的食物：
豆腐與茭白，同吃易形成結石；
豆腐與蜂蜜，蜂蜜與豆腐同食易腹瀉；
不可與羊肉同吃，同吃易發生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏癥)；
不可與牛肉同吃，同吃會令人發燥上火
豆腐與竹筍，同吃易生結石；
不能與柿子同吃，兩者相聚後會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命；
不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。
小蔥不要拌豆腐，菠菜不要與豆腐壹塊煮湯，因為小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收，長期食用易導致結石。
3 食物搭配中毒有那些: 1、豬肉+菱角，會引起肚子痛； 2、白酒+柿子，會引起中毒； 3、牛肉+粟子，會引起嘔吐； 4、洋蔥+蜂蜜，會傷眼睛； 5、羊肉+西瓜，會傷元氣； 6、蘿蔔+木耳，會引起皮炎； 7、狗肉+綠豆，會引起中毒； 8、豆腐+蜂蜜，會引起耳聾； 9、兔肉+芹菜，會引起脫皮； 10、馬鈴薯+香蕉，面部會生斑； 11、雞肉+芹菜，會傷元氣； 12、香蕉+芋頭，會引起腹脹； 13、鵝肉+雞蛋，會傷元氣； 14、花生+黃瓜，會傷身； 15、甲魚+莧菜，會中毒； 16、紅薯+柿子，會引起結石病； 17、鯉魚+甘草，會引起中毒； 18、螃蟹+柿子，會引起腹瀉； 19、豆漿+雞蛋，失去營養素； 20、豆漿+紅糖，降低蛋白質營養價值； 21、米湯+奶粉，破壞維生素A； 22、開水+蜂蜜，破壞營養素； 23、小蔥+豆腐，影響人體對鈣的吸收； 24、牛奶+果汁，不利於消化吸收； 25、蘿蔔+水果，可致甲狀腺腫大； 26、海味+水果，影響蛋白質吸收； 27、啤酒+海味，引發痛風癥； 28、肉類+茶飲，易產生便秘； 29、白酒+胡蘿蔔，肝臟易中毒 30、山楂+胡蘿蔔，維生素C遭到破壞； 31、鹹魚+西紅柿(或香蕉+乳酸飲料)，產生強致癌物； 32、對蝦+維生素C，可致砷中毒(等同砒霜) 豬肉菱角同食會肝疼，雞肉芹菜相忌傷元氣；
牛肉栗子食後會嘔吐，羊肉西瓜相會定互侵；
兔肉芹菜同食傷頭發，鵝肉雞蛋同桌損脾胃；
狗肉如遇綠豆會傷身，黃鱔皮蛋不可同道行；
鯉魚甘草加之將有害，蟹與柿子結伴會中毒；
甲魚黃鱔與蟹孕婦忌，雞蛋再吃消炎片相沖；
柿子紅薯搭配結石生，豆漿營養不宜沖雞蛋；
洋蔥蜂蜜相遇傷眼睛，蘿蔔木耳成雙生皮炎；
豆腐蜂蜜相拌耳失聰，菠菜豆腐色美實不宜；
胡蘿蔔白蘿蔔相互沖，蕃茄黃瓜不能壹起食；
黃瓜進食之後忌花生，蘿蔔水果不利甲狀腺；
雞蛋與糖精-----中毒，甚至死亡 豆腐與蜂蜜-----耳聾 蔥類與蜂蜜-----損傷視力 土豆與香蕉-----生雀斑牛肉與紅糖-----脹氣 黃鱔與狗肉-----傷肝 芹菜與兔肉-----脫發 狗肉與綠豆-----傷元氣螃蟹與柿子-----腹瀉，甚至死亡 黃瓜與生花生米-----傷脾 甲魚與莧菜-----中毒 豆腐與菠菜-----易生結石羊肉與西瓜-----肝腹水 西藥片與酒-----胃穿孔 海鮮與維生素C-----腹瀉，死亡以上食材搭配會產生不良後果，請大家註意。下面另附 不宜吃的食物
1、發芽、發青的土豆有毒，不能吃。
2、新鮮的黃花菜（金針菜）有毒，不能吃。
3、沒有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。
4、老雞頭（5年以上雞頭）有大毒，吃不得。
5、嫩炒豬肝，含有毒素，不宜吃。
6、皮蛋、爆米花含鉛特別多，兒童不宜吃。
7、烤焦的食物不能吃，吃後易患癌。
8、爛姜有極毒，能壞死肝細胞，切不可吃。
9、生豆油含有苯，會破壞造血系統，不可吃。
10、久煮的水含有亞硝酸鹽，吃則易生癌。
11、太燙食物不能吃，易燙傷消化道引起癌變。
12、未熟透的豆漿不能吃，吃易中毒。
13、腌制的食物含有致癌物質，不宜多吃。
14、烘烤的肉串類、魚片含致癌物，不宜多吃。
15、柿子空服易患胃內柿結石，千萬不要吃。
16、食品添加劑、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便面、午餐肉、油炸食物不宜多吃。
香蕉芋艿入胃酸脹痛，馬鈴薯香蕉面部起斑。雞蛋與糖精不可同食，同食可導致中毒甚至死亡；豆腐和蜂蜜同食可以導致耳聾；土豆與香蕉同食生雀斑；牛肉紅糖同食脹死人；羊肉田螺同食積食腹脹；芹菜兔肉同食脫頭發；番茄綠豆同食傷元氣；螃蟹柿子同食腹瀉看了這份名單，妳是不是對日常生活中的菜肴有點擔心？別急，這只是壹小部分，網上流傳的這些;犯沖;的食品多達上百種，讓人看得心驚肉跳。 我們是不是該照著單子買菜做飯？專家告訴記者，這些所謂的;犯沖;食品確實有部分能互相影響，導致營養流失，但不可能導致中毒身亡。日常生活裏，完全沒有必要照著它來做菜。 ;食物相克;真的那麽可怕？ 南京農業大學食品科學系的營養學家周玉林副教授告訴記者，目前市場上關於;食物搭配;、;食物相克;方面的書籍可謂鋪天蓋地，不同的出版社，不同的版本，不下幾十種。這些書籍越出越厚，內容從最初的百余種到現在的上千種，;產生沈澱;、;不能吸收;、;營養抵消;、;身體不適;、;中毒失明;、;導致死亡;說法有很多，後果很嚴重。 而香港影片《雙食記》，更是讓人們對;食物相克;的認識從原來;影響某種營養成分吸收;的層面，上升到了;相克美食可以殺人於無形;的層面。《雙食記》中，妻子發現丈夫背著自己和壹位年輕漂亮的空姐談戀愛，於是妻子千方百計接近空姐，並教會對飲食壹竅不通的情敵六道佳肴，利用食物間的相克原理，暗害不忠貞的丈夫，最終使其掉眉毛、掉頭發，死在相克的食物中。看過電影之後，白領王小姐就留下了;後遺癥;，每次吃飯，她都會考慮這些菜肴之間會不會相克，每當身體不舒服，就會想是不是食物中毒了。周副教授說，這種食物相克的理論近於荒謬，違背基本的常識和人們日常生活的實踐，根本沒有可取之處。 曾做試驗，無壹人中毒身亡 ;啊，還有這份名單，我還是第壹次聽說呢。;南京市中醫院養生科王挺主任告訴記者，以前聽說過某種古書流傳下來哪些食物不能同食，但是經過這麽多年的發展，很多東西都十分牽強。 江蘇省人民醫院營養科主任李群告訴記者，其實這個說法已經不新鮮，幾乎每過壹段時間，就有類似的說法以及長長的食品名單。她告訴記者，所謂的不能同食的食品，來源大概有兩個：壹是從古代醫書中流傳下來的，但這個有很大的不科學性。某人突然病亡，古人查找不到原因，然後記錄該患者生前壹天吃過的食品，就此認為兩種食品;犯沖;；第二個來源就是有人聲稱這是動物試驗的結果。這個更是毫無科學依據，且不說動物和人體生理結構不同，就是真有動物試驗，;犯沖;食品所謂的;毒性;也被誇大了。李群告訴記者，從營養學角度來說，食物需要多元化，如果照網上流傳的那些不能同食的食品名單來看，人們不僅每天提心吊膽，徒增煩惱，而且時間壹長，食品攝入難免單壹，對健康不利。在上個世紀90年代，中國營養學會曾進行過壹次大規模的研究，將流傳甚廣的近200種所謂;犯沖;的食品作為研究對象，並且準備好搶救措施，結果食用的人沒有壹個人中毒。 醫學上也會開出;相克;的藥方 王挺主任告訴記者，從這份名單來看，裏面所列的食品種類也不全是胡編亂造，有的甚至看起來還挺;科學;。最典型的就是人參和蘿蔔，這是很多老百姓都深信不疑的，認為這兩種食物絕對不能同食，否則會有極大的危害。而在這份名單裏，人參和蘿蔔也赫然在列，;人參和蘿蔔不能同食，同食可引起積食滯氣;，王挺告訴記者，在中醫裏，人參屬於大補的藥材食品，蘿蔔也確實有消食的作用，如果同食，也的確減弱人參補氣功能，但並不代表這兩種東西不能同時吃，更不能認為兩者壹起吃會有極大的危害。有時人參和蘿蔔壹起吃反而有獨特的療效，比如某些病人確實需要補氣，但同時不能補氣過猛，就采用人參和蘿蔔同食的方法，醫學上經常給患者開出這樣的;藥方;。 平衡膳食，食物搭配可隨心所欲 周玉林副教授告訴記者，這些;相克;說，無論是醫學還是營養學都找不到相應的文獻，可以說是毫無根據。食物貴在雜而不在於精。作為雜食動物的人類，吃的品種越多、越雜，飲食才越安全。周副教授說，人並沒有大家想象得那麽脆弱，也許壹些食物裏會含有少許毒素，但是人的肝臟是有解毒的作用的。而且，服用量不大的話無需擔心。某種營養素偶然增多或減少，打破了與其他營養素之間的平衡只是暫時的，機體完全可以通過其他途徑如動用儲備、減少排泄、增加代謝效率來保證器官功能的正常。所以，健康的人在平衡膳食的原則上，各種食物的相互搭配可以隨心所欲。 ;犯沖;搭配大多站不住腳 王挺、李群以及周玉林三位專家，對網上流傳的;犯沖;食品壹壹作了點評，以下搭配大多站不住腳。 雞蛋與糖精&&同食中毒、死亡 批誤：糖精現在在很多地方已被禁用了，研究發現多食糖精容易得膀胱癌，因此這樣的搭配在生活中遇到的幾率幾乎為零。 洋蔥和蜂蜜&&同食傷眼睛 批誤：這兩者壓根就不會放在壹起吃，就算吃也不會產生不良反應。 毫無道理型 豆腐與蜂蜜&&同食耳聾 批誤：豆腐的主要成分是蛋白質，蜂蜜的主要成分是果糖。要說這兩者吃了之後會耳聾壓根就沒有什麽道理。 海帶與豬血&&同食便秘 批誤：海帶含有多種礦物類，豬血是蛋白質。在吃火鍋的時候如果同時點了這兩道菜，絕對不會便秘。 土豆與香蕉&&同食生雀斑 批誤：土豆主要含量是澱粉，香蕉主要含有糖分。二者吃了之後不會產生黑色素沈澱，更不要說長雀斑了。 皮蛋與紅糖&&同食作嘔 批誤：專家自己吃過，沒有作嘔的現象。毫無道理。 番茄與綠豆&&同食傷元氣 批誤：天然食物不會傷元氣。 壹種食物多食型 牛肉與紅糖&&同食脹死人 批誤：如今的紅糖的原材料是白糖，二者進入胃之後不會有脹腹感。如果覺得脹，那可能是牛肉吃多了。 羊肉與田螺&&同食積食腹脹 批誤：羊肉和田螺在中醫中性味不同。羊肉是熱性，田螺是涼性，二者屬於在不同季節食用的食材。吃多其中壹種都有可能引起腹脹。 鵝肉與鴨梨&&同食傷腎臟 批誤：壹般來說動物肉吃得過多，因為所含的蛋白質比較多加重腎臟負擔。人體有強大的消化功能，只要不食用過多的鵝肉，兩者同食不會有問題的。 白酒與柿子&&同食心悶 批誤：白酒主要是水和酒精。柿子含有維C，按照這個說法，白酒和其他蔬菜也不能壹起吃了。心悶的原因，是白酒喝過量了。 因人而異型 黑魚與茄子&&同食肚子痛 批誤：專家親自嘗試，沒有發現吃完後肚子會痛。中醫講究立秋之後少吃茄子。蔬菜水果和人壹樣，要符合自然規律，盡量要講時令。有人吃完之後引起肚子痛，可能是吃了反季節茄子的原因。 甲魚和莧菜&&同食中毒 批誤：甲魚是含有蛋白質的脂類，莧菜是綠色蔬菜，二者沒有任何利害沖突。對於壹些過敏性體質的人來說，吃了某些蔬菜可能會有過敏現象，比如有人吃黃瓜過敏。但是並不指所有人，這種以點帶面的說法並不科學。 人參與蘿蔔&&同食積食滯氣 批誤：傳統上說吃了人參和蘿蔔會相互抵消作用，這個說法也因人而異。蘿蔔是抗癌產品，人參是補氣的。得了癌癥不主張食用人參，會助長癌細胞的生長，適得其反。
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