鐵鍋燉魚的做法

1.將鮮魚去鱗、鰓、內臟清洗幹凈，然後將蔥、姜片放入魚肚中，用少許鹽腌制；

2、炒鍋放食用油，依次放魚，煎熟，兩面煎；

3.將裝有辣椒的調味盒放入其中；

4、加入熱水，加點水，放入蔥姜和花椒，放入魚肚；

5、壹大塊豆腐，改刀成塊；

6.將豆腐塊放入燉肉中燉20-30分鐘。