豬肉怎麽打水豬肉焯水的正確方法。

1，冷水焯水法(適用於異味多、血漬重、解凍的肉類，如豬蹄、羊肉)。

2.鍋裏倒水，燒熱，放入酒，放入豬蹄，起泡沫，不時翻動。

3.水燒開後撈出，放入冷水中洗去血漬。

4、沸水焯水法(適合血量少的鮮肉，如雞、鴨等。).