幼兒園營養健康教案5篇
營養指人體為了維持正常的生理、生化、免疫功能及生長發育、代謝、修補等生命活動而攝取和利用食物養料的生物學過程。下面是我給大家整理的幼兒園營養健康教案，希望大家喜歡！
幼兒園營養健康教案篇1
活動前評析
如何讓幼兒養成吃飯不偏食、不挑食的良好飲食，結合幼兒平時吃飯挑食現象設計本節課。通過了解營養的來源以及營養對人體的作用，幫助幼兒養成良好的飲食習慣。結合《新綱要》指出，應培養幼兒“生活衛生習慣良好。”而開展此教育活動，讓幼兒直觀地了解營養對人體的作用。在設計活動中，通過讓幼兒自己編寫壹日食譜，使之了解基本的營養配餐，了解事物如何搭配更有營養，從而幼兒對自己設計的食譜大有興趣，挑食的機率大大減少，同時也培養了幼兒的想象力、創造力和嘗試精神
活動目標
1、培養幼兒不挑食不偏食的良好飲食習慣。
2、使幼兒初步了解身體生長需要多種營養，這些營養是從各種食物中獲得的。
3、激發幼兒尊重他人勞動成果的情感。
4、幼兒嘗試營養配餐，初步了解食物如何搭配更有營養。
活動準備
1、魚類、肉類、蛋類、蔬菜、水果、米面類、豆制品等食物卡片。
2、課前觀看幼兒園壹周食譜。
3、課件《蘭蘭的成長》
4、頭飾、餐盤、卡通圖片
活動過程實錄
壹；教學活動導入——看看說說
1、提問幼兒自己是怎樣壹天天長大的，激發幼兒觀看課件的興趣，組織幼兒看課件。
2、觀看後提問，師：蘭蘭為什麽能長大？
幼兒：因為蘭蘭吃飯了。
幼兒：因為蘭蘭愛吃蔬菜。
教師總結，身體的生長需要各種各樣的營養，而這些營養是從各種食物中獲得的，只有不挑食、不偏食才能得到均衡營養。
二、故事、遊戲
1、教師出示卡通圖片，以故事的形式導入課題。
《營養大家庭》向幼兒介紹營養大家庭的成員：胡蘿蔔兄弟、青豆哥哥、燕麥小子、蘋果表哥、草莓妹妹、銀魚姐姐、紅蝦表妹。他們團結壹致戰勝病菌大魔王的故事。通過此情節讓幼兒了解只有獲取均衡營養才能保持身體健康成長，不生病。
2、遊戲《食物的自我介紹》結合以上故事，制作卡通頭飾，兩位老師用小魔術的形式不時地變換。如:壹位老師戴上雞蛋頭飾作介紹“我是雞蛋寶寶，我含有大量的蛋白質，是妳們早餐中必不可少的營養。”
3、通過老師戴各種食物的頭飾作介紹使幼兒初步了解幾種食物的名稱主要以及對人體的作用。
4、教師進行小結，人體需要的營養有七大類：蛋白質、脂肪、糖類、水分、維生素、無機鹽、纖維素，而這七大類營養素存在於各種食物中。
三、幼兒定制壹周食譜。
1、討論幼兒園的壹周食譜。食譜是按照幼兒身體營養搭配制定的。
2、激發幼兒制作食譜的興趣。
3、幼兒分組進行設計，***五組，每組設計壹天食譜。
4、每組桌上放有各種食物卡片，幼兒自主搭配，將每壹餐搭配好分別放入餐盤中。每組幼兒討論通過每壹天的食譜內容。
5、教師小結，表揚幼兒為幼兒園作了壹件大好事。
四、請幼兒制作營養餐
1、為幼兒準備各種水果、蔬菜讓幼兒學習營養配餐。
2、師講解制作過程，提醒幼兒用刀安全。
3、幼兒根據自己的經驗（看媽媽為自己做的食物）來設計自己要做的營養大餐。
4、幼兒開始制作，教師在旁指導。
5、制作完成後，請個別幼兒講解自己做的大餐叫什麽？有什麽營養？
6、幼兒開始品嘗自己制作的大餐。
五、活動延伸
好多的媽媽每天做飯都會問“寶寶今天想吃什麽呀？”結合這壹特點，鼓勵幼兒回家同爸爸媽媽壹起制定家庭壹周食譜。養成不挑食的好習慣。
幼兒園營養健康教案篇2活動目標：
1．初步了解合理的飲食結構，培養科學進餐的好習慣。
2．嘗試自己設計壹份營養餐，對食物搭配感興趣。
3. 主動和同伴交流，並能對自己和同伴的設計進行恰當的評價。
4. 培養幼兒養成不挑食的習慣。
5.樂於探索、交流與分享。
活動準備：
各種食物圖片、盤子，健康金字塔範圖、營養師標誌。
活動過程：
壹、幼兒嘗試第壹次挑選自助餐。
1.導入。以營養師的角色將幼兒帶入遊戲情境。
師：小朋友，這裏是哈哈餐廳，我是哈哈餐廳的營養師。為了歡迎妳們的到來，我們哈哈餐廳特意準備了美味的自助餐。
2.說到吃自助餐，妳覺得在挑選事物的時候需要註意些什麽呢？（不能推不能擠，挑選的事物要是自己吃的下的）那妳們都喜歡吃些什麽呢？
3.幼兒為自己挑選壹份自助餐。（請妳取壹個盤子去挑選事物，註意了，挑選好後趕緊回到座位，和妳的好朋友說壹說妳挑選了哪些事物）
4.和身邊的夥伴交流所選的食物。
5.挑選幾個選擇菜肴具有代表性的幼兒，請幼兒討論他們的自助餐搭配是否合理。
6.營養師針對幼兒挑選食物的情況進行小結。
二、借助範圖，逐層介紹"健康飲食金字塔"。
1.營養師介紹"健康飲食金字塔"：（分五層）A.介紹第壹層在金字塔的底層是我們平時進餐中最重要、也是吃的最多的食物，想壹想幼兒園、家裏平時吃的，妳們覺得會是什麽呢？（分別出示最底層圖片）谷類食物有哪些？為什麽要吃谷類食物？
小結：谷類食物能為我們提供人體所需要的能量，讓我們有足夠的精神和力氣來生活和運動，所以我們離不開谷類食物。
歸納兒歌："寶塔底層最重要，谷類食物營養好"。
B．第二層應該是什麽？引導幼兒進行猜測。（出示第二層圖片）妳知道哪些蔬菜和水果?（啟發幼兒分兩隊開火車接龍遊戲說出不同蔬菜、水果的名字）妳知道吃蔬菜、水果有什麽好處嗎？
小結：除了小朋友剛剛講的有許多營養外，蔬菜和水果還是我們人體內的環保衛士，能幫助我們清除體內垃圾，促進食物消化，所以也必須多吃壹些。
教師歸納兒歌："蔬菜水果第二層，兩類食物不能少"C．那麽在第三層的又是什麽呢？（肉、蛋、魚、蝦）（出示圖片拓展）能不能多吃？
小結：這些葷菜雖然有豐富的營養，但是多吃了會給身體造成負擔，還會影響其他營養的吸收，所以只能"每天適量換著吃"什麽叫換著吃啊？
歸納兒歌："肉蛋魚蝦第三層，每天適量換著吃"D．每天還應該給身體補充些什麽呢？就在金字塔的第四層上。我們壹起看壹看。
（出示圖片）喝了牛奶，我們會···（長個子、身體強壯）這是什麽？豆腐是用什麽做的？妳還吃過哪些豆制品）小結：奶類和豆類都含有豐富的蛋白質，所以"每天都要吃壹點"。
歸納兒歌："牛奶豆類第四層，每天記著吃壹點"E．現在已經到了金字塔的第幾層？（第五層）也就是塔尖上，這裏的食物就是平時盡量少吃或者最好不吃的，妳們覺得可能是什麽呢？
集體討論猜測（出示答案：油炸、燒烤類食品）說說油炸、燒烤類食品的種類和危害。
小結：油炸、燒烤類食品不僅不衛生，還會刺激胃腸道，引發腹痛、腹瀉。長期食用還會導致肥胖、營養不良的現象，所以我們應該盡量少吃。
歸納兒歌："油炸食品在塔尖，盡量少吃要記牢"2．剛才我們壹起學習了"健康飲食金字塔"，營養師還給金字塔編了首好聽的兒歌呢！（完整講述壹遍兒歌，幼兒跟說）寶塔底層最重要，谷類食品營養好；蔬菜水果第二層，兩類食物不能少；肉蛋魚蝦第三層，每天適量換著吃；牛奶豆類第四層，每天記著吃壹點；油炸食品在塔尖，盡量少吃要記牢。
3．聽了營養師的介紹，妳們覺得怎麽吃才是科學合理的呢？
4.總結：對，這座金字塔告訴我們，在進餐挑選食物時要營養全面（舉例說明）還要合理搭配：我們的飲食中首先必須要有谷類食品，可以選擇其中的壹種或者兩種，其次要有蔬菜和水果，當然也要適量，並不是壹次都要把所有的蔬菜水果都吃全。然後，再搭配些適量的肉或者魚這樣的葷菜換著吃；另外每天牛奶和豆制品也要補充些。而剛剛提到的油炸和燒烤食品要不吃或者盡量少吃，這樣我們的飲食才是健康合理的。
三、鼓勵幼兒對已選自助餐進行合理的調整，引導幼兒自主設計壹份營養餐。
1．學習了營養知識後，妳覺得妳挑選的自助餐合理嗎？
2．引導幼兒根據健康飲食金字塔標準，調整所選食物。提出操作要求。
（1）引導幼兒互相進行交流評價，（師生***評、生生互評）
（2）符合營養標準，搭配合理的頒發營養師標誌。
四、幫助幼兒整理和拓展經驗，教育幼兒養成健康飲食好習慣。
今天在哈哈餐廳，妳們不僅學到了營養知識，為自己設計了搭配合理的營養餐，還獲得了營養師的標誌，營養師真為妳們高興！希望妳們以後在生活中也能做到不挑食、不偏食，養成科學進餐的好習慣。今天回家試著給自己家設計壹份營養食譜，記住要合理搭配哦！現在，就是讓我們去盡情享受美味的自助餐吧！
幼兒園營養健康教案篇3活動設計背景
本活動源於對幼兒日常生活的觀察，我發現有幼兒來向我反映中午就餐時，有壹些幼兒把不吃的蔬菜偷偷倒掉。 針對這壹現象，我設計這壹活動，重在讓幼兒了解蔬菜的營養價值，知道蔬菜對人體的健康作用，從而養成不挑食，不偏食的良好飲食習慣。
活動目標
通過活動，讓幼兒了解蔬菜的營養價值，知道多吃蔬菜有利於身體健康，做到不挑食，不偏食的良好飲食習慣。
教學重點：
通過學習，讓幼兒了解蔬菜的營養價值，知道多吃蔬菜有利於身體健康。
活動準備
各種蔬菜：菠菜，芹菜，西紅柿，南瓜，紅辣椒，胡蘿蔔，白蘿蔔等等。
蔬菜面具數個
杯子
活動過程
壹、老師由變魔術引入。
1、 “小朋友看過魔術表演嗎？現在想看嗎？”
老師用水杯喝水，故意把喝完水的空水杯拿給幼兒看，然後把事先準備好的西紅柿和菠菜悄悄放入杯中，請幼兒配合念魔法語“菠蘿菠蘿蜜”把西紅柿和菠菜變出來。
2、老師：“這是我最喜歡吃的蔬菜，西紅柿含有維生素，對皮膚好（可以讓爸爸媽媽爺爺奶奶更年輕）。菠菜可以保護我們的眼睛，讓小朋友的眼睛又大又明亮。”
引導幼兒參加討論：“妳最喜歡吃什麽蔬菜？”（幼兒念魔法語“菠蘿菠蘿蜜”把放在書包裏的蔬菜變出來）
二、不用顏色的蔬菜養護我們身體裏的不同器官：
1、綠顏色的蔬菜對肝臟好，可以減肥。
引導幼兒舉出綠顏色的蔬菜。例如：菠菜，生菜，芹菜......
2、紅顏色的蔬菜對心臟好，增強抵抗力，預防感冒，最近有許多小朋友感冒了，請妳找壹找能預防感冒的紅色蔬菜。
引導幼兒舉出紅顏色的蔬菜，例如：西紅柿，紅辣椒......
3、黃顏色的蔬菜對胃好，對骨頭好，還能延緩衰老。
引導幼兒舉出黃顏色的蔬菜，例如：南瓜，韭黃......
4、白顏色的蔬菜對肺好，告訴要抽煙的爸爸，爺爺要多吃。
引導幼兒舉出白顏色的蔬菜，例如：花菜，冬瓜，藕......
三、請幼兒仔細觀察並討論這些蔬菜的顏色，形狀（培養幼兒認真觀察的良好習慣）
四、小結：
這些蔬菜的顏色，形狀，營養成分壹樣嗎？（不壹樣）但是他們有壹個***同的名字——蔬菜。不同的蔬菜有不同的營養，小朋友現在正是長身體的時候，需要多種營養，所以不挑食，不偏食的還在才會更健康。
五、遊戲“蹲壹蹲”
請3為幼兒扮演3種書擦，並站成壹排。
玩法：分別說出自己蹲和別人蹲，要接得快。例如：有蔬菜西紅柿，茄子，南瓜。第壹是西紅柿說：西紅柿蹲，西紅柿蹲，西紅柿蹲完了茄子蹲；茄子聽到後立即接上說：茄子蹲，茄子蹲，茄子蹲完了南瓜蹲。然後接著說，說錯了，就換了人接著遊戲。等到幼兒完熟練了再增加蔬菜的品種接著完。
幼兒園營養健康教案篇4壹、活動目標
1、鞏固對常見蔬菜食用部位的了解。
2、樂意與同伴交流自己知道的蔬菜營養。
3、能夠用幾種分類規則對蔬菜進行簡單的分類。
二、活動準備
1、幼兒已經認識了幾種常見的蔬菜。
2、每組3-7種蔬菜，如：白菜、豌豆、黃瓜、絲瓜、馬鈴薯、西紅柿等。
三、活動過程
（壹）小組討論
1、介紹幾種常見的蔬菜的營養的知識。
2、引導幼兒與小組同伴壹起觀察桌面上的各種蔬菜，說壹說這些蔬菜的顏色，吃什麽部位？有什麽營養？
（二）集體分享
1、組織幼兒交流小組討論的結果：這是什麽蔬菜？什麽顏色？我們吃它們的什麽部位？
2、提問：妳知道這些蔬菜有什麽營養？
3、小結：蔬菜中含有大量水分、多種礦物質、維生素和食物纖維等。這些都是我們身體所需要的營養，因此小朋友們要多吃蔬菜。
（三）整理蔬菜
1、出示分類筐，引導幼兒討論：要整理桌子上的蔬菜，要怎麽整理？
2、引導幼兒根據討論的分類規則將蔬菜整理到不同的框子中。
3、組織幼兒互相檢查討論分類是否正確。
幼兒園營養健康教案篇5教學目標：
1、引導幼兒認識到養成良好的飲食衛生習慣的重要性；培養幼兒對飲食的科學態度。
2、幫助幼兒了解淺顯的營養學的知識，知道人體生長發育需要從各種食物中吸取不同的營養。認識到偏食會造成不良的後果。
3、培養幼兒養成不挑食、註重營養搭配的良好飲食習慣。
課前準備：
1、課件、蔬菜頭飾。
2、課前把各種菜的卡片貼在黑板上，用布擋著，準備好快餐盤。
教學過程：
壹、激發興趣。
1、小朋友們，這堂課我們先來看壹組視頻（錄象：托班幼兒用餐，特顯飯菜，輕快的音樂）
2、哪些菜是妳最喜歡吃的？哪些菜妳不喜歡吃呢？為什麽不喜歡？
二、認識明理。
1、妳們不喜歡它們，可它們是妳們身體裏不可缺少的朋友呢！妳們看，這是什麽？（出示：豆腐、番茄、白菜）聽聽它們的自我介紹吧！
2、豆腐、番茄、白菜的自我介紹（豆腐：我是又白又嫩的豆腐，是用圓溜溜的黃豆加工而成的，既柔軟又有彈性，吃了不會胖，還可以預防心臟病。白菜：小朋友們好，我是妳們不可少的好朋友白菜，瞧我這綠綠的裙子，不光好看，還含有豐富的維生素、葉綠素和人體必需的微量元素，誰要是不喜歡我，會影響消化、皮膚開裂的，快來和我做好朋友吧！番茄：我有兩個名字，大名叫西紅柿，小名叫番茄，我是蔬菜中長得最漂亮的壹個，我的本領可大著哩！我含有很多水分、糖分和維生素，人們喜歡把我當成水果來吃，我可以防治牙齒出血、皮膚病、退高燒，還可以美容呢！）
3、小結：聽了它們的介紹，妳們願意做他們的好朋友嗎？是呀，我們要跟它們做好朋友。有些小朋友不喜歡吃葷菜，比如說魚、肉等都不要吃，這個也不好，因為它們含有豐富的脂肪和蛋白質，身體裏也是不可缺少的。所以我們吃東西要註意葷素搭配。
三、深入生活。
1、如果平時不合理用餐，對妳的身體是不利的。妳們瞧！
（1）（出示胖子）這個小朋友長得怎麽樣？越胖越好嗎？為什麽？（行動緩慢，做了壹點兒事就氣喘籲籲，跳躍運動都做不起來，還容易生病，太胖了還會影響智力）哎呀，怪不得，很多小胖墩要減肥。怎樣才能苗條壹點？（鍛煉、少吃肉、多吃蔬菜）
（2）（出示：瘦子）這個小朋友長得怎麽樣？他為什麽這麽瘦？他的表情怎麽樣？（不開心）妳從哪看出他不開心？是呀，身子長得瘦瘦的，就像壹根豆芽。想想，他為什麽不開心？妳看他長得面黃肌瘦，壹點兒也沒有精神，壹副病態。
（3）最近，他又發現（出示有聲：我的牙經常出血）老師請妳們當個小醫生，能給他治治病嗎？當然，吃藥也能治好，但食物也很重要。吃哪些食物也能幫他
治病？給她壹些建議。是呀，多吃蔬菜和水果，增加維生素C，牙齒出血的毛病肯定會好的。
（4）不過，他還是很痛苦，因為（出示：我經常便秘。）什麽叫便秘？哪些小朋友也便秘過？有什麽感覺？後來怎麽辦的？除了吃藥以外，在食物上註意些什麽？對呀，多吃水果香蕉、雜糧、蔬菜就沒有這個痛苦了。看來，這個小朋友的確要不挑食，不偏食，增加各種營養，這樣身體才能長得棒！
2、為了讓我們小朋友身體長得棒棒的，幼兒園裏的營養師不僅在菜上動了壹番腦筋，而且在糧食的品種上想得非常周到。
3、怪不得，咱們小朋友長得多健康多有精神呀！妳們看看，我們教室裏哪個是健康小子？壹起把他們請出來！（音樂、鼓掌，健康女孩）跟大家說說，妳們怎麽長得這麽健康？個個都是健康寶寶！大家可要向他們學習哦！通過這節課的學習，申老師相信，小朋友們以後壹定會合理用餐身體棒！