1.清水煮沸，放入牛肉塊，大火去血沫。
2.加入食用油、姜片、蔥葉、八角、甘草、花椒、白芷、幹辣椒，加入豆瓣醬攪拌均勻。
3.倒入牛肉，攪拌均勻，加水燉40分鐘。
4、加入胡蘿蔔塊，燉牛肉包。
5、小火燉20分鐘，加入少許鹽攪拌均勻，燉至牛肉軟爛。
1，螃蟹15-20分鐘就可以熟了。
2，但是這個時間不是絕對的，因為不同的人蒸螃蟹的時候個人習慣不同，螃蟹的大小也會有所不同。3兩個規格以下的螃蟹，要蒸10分鐘左右，三到四個規格的螃蟹，要蒸12分鐘左右，四個規格以上的螃蟹，要蒸15分鐘左右。