猴頭菇對於剛畢業的我來說比較貴，所以最後決定吃山藥養胃。發現山藥排骨湯養胃也很好，終於開始了養胃生涯。研究我的排骨山藥湯。話不多說。現在給大家介紹排骨山藥湯。
第壹步:我選的是大骨頭，肉少，不肥。最適合做湯，排骨比較油，湯不好喝，不好消化。(特別是腸胃不好的人，不要吃和喝油膩的食物。)
第二步:將大骨頭焯壹下。
第三步:山藥去皮，切段，清洗幹凈。
第四步:準備輔料蔥、姜、蒜(蔥、姜、蒜最好切成小塊，熬湯後容易挑出)。
第五步:將煮好的骨頭放入鍋中，加入蔥、姜、蒜、鹽(鹽最好不要多放，只是借味少壹點，這樣煮出來的湯會感覺更舒服，更滋補)
第六步:大火燒開，關小火40分鐘，再放入山藥35分鐘。(加點枸杞，色香味俱全。)
在醫生的建議下喝了幾個月後，我的胃感覺好多了，臉色也變好了。讓我興奮的是，山藥排骨湯不僅是壹種美味的食物，還是壹種營養價值很高的養生湯。
我總結了幾個月煮湯的小技巧告訴妳:
1.我們在燙的時候，目的是去除骨頭中不幹凈的雜質，但是有些骨頭的中央有骨髓，而骨髓的成分主要是血液，遇到熱的環境或情況會收縮成壹團，然後凝固，所以為了避免這種情況。我們需要用冷水焯水，先用冷水再慢慢加熱，避免因骨髓凝固而無法去除的雜質。
2.焯水後要把骨頭拿出來放在容器裏，用清水洗幾遍，更好的洗掉淤血，這樣煮出來的湯會更鮮美，湯色也更清澈。
3.不需要太多調料，只需要壹點鹽和蔥、姜、蒜、胡椒粉，就能喝到原汁原味的美味。
山藥的做法太多了。對於壹個吃貨來說，總是不願意吃燉山藥。
山藥棗糕，做法很簡單，關鍵是吃糕的口感。
準備山藥300克，紅棗10克，雞蛋壹個。
1.將山藥去皮(記得戴手套，以免過敏瘙癢)，切成薄片，放在盤子裏，放入蒸鍋用冷水蒸15分鐘。
2.紅棗洗凈，去核，裝盤備用。山藥蒸熟後取出放入餵料機。打入壹個雞蛋，放入紅棗，開始攪拌，用料理機打三到五分鐘。看得出明顯比以前多了！
3.準備壹個耐高溫的容器，放油紙，沒有油紙就刷油，然後把山藥泥倒入碗中，表面抹平。放入蒸籠中用冷水蒸15分鐘。悶了三分鐘
4.取出來稍微晾涼，脫模，然後切成自己喜歡的形狀。可以根據自己的喜好擠果醬或者煉乳吃！
做法很簡單，不需要任何蛋糕粉碎機就可以吃蛋糕。是不是很棒？喜歡就試試吧！
分享壹個山藥甜點，妳可以在家裏把它變得超級簡單，藍梅山藥。先選粗山藥，粉多的那種，洗凈後蒸壹個小時，去皮，用刀壓成泥狀，攪拌均勻，加入甜奶油攪拌均勻。放入冰箱冷凍壹小時，取出後放入盤中，堆成山形，澆上藍梅醬。兩公斤山藥和兩百克甜奶油。藍梅醬超市有成品。
聽說吃山藥很好，當然是因為山藥本來就是壹種很好的中藥，現在被很多人作為食材做成各種好吃的。
山藥藥性甘，能補脾胃，生津潤肺。經常食用還可以延緩皮膚衰老。美顏美顏男女老少都很適合。
山藥的吃法也是多樣化的，無論是甜品還是燉菜，都很不錯。我來介紹幾種山藥的吃法。
壹、桂花山藥
練習:
材料:山藥550g，桂花適量，細糖適量。
1.山藥洗凈，切塊，冷水蒸熟，水煮20分鐘。
2.稍微冷卻後去掉山藥皮。
3.用搟面杖將山藥壓成泥狀，加入細砂糖攪拌均勻。
4.用月餅研磨機壓出形狀，放在盤子裏，澆上桂花糕。
2.木耳炒山藥片
練習:
1.將山藥洗凈去皮，切塊，放入加鹽的清水中浸泡幾分鐘，以防炒時山藥變黑。
2.木耳洗凈挑小塊，青椒切片，洋蔥切末，小米切碎。
3.在鍋裏加熱油。油熱後放入蔥花和小米辣，翻炒出香味，放入木耳。
4.然後加入木耳和青椒。因為山藥吸水，所以加入適量的水，然後加入醬油和鹽，炒至熟。
3.山藥排骨湯
練習:
1.排骨洗凈，用清水浸泡兩個小時。
2.山藥去皮洗凈，切成滾刀塊，用鹽水浸泡備用。
3.鍋裏熱油，放入蔥，姜片煸香，放入排骨煸炒，再放入料酒，煸炒至排骨變色。
4.加入適量的水，大火燒開後，轉小火燉60分鐘。
5.然後放入山藥，煮15分鐘，加鹽，雞精調味。
妳好，我是西洋美食，很高興回答妳的問題。山藥有哪些做法？我的回答是:山藥是我們日常生活中很常見的食物。它富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和膳食纖維等營養物質，以及各種維生素和礦物質。經常食用有降血糖、健脾養胃、助消化、滋腎填精的功效。山藥因其制作方法多樣，口感綿甜，保健效果好，受到很多朋友的喜愛。
山藥可以用來做各種美味的食物。比如我們平時吃的菜，比如素炒山藥、山藥餅、紅燒山藥、山藥雞湯，都是用山藥做的。山藥雖然好吃，但是有些朋友剝的時候，山藥分泌的粘稠液體會讓有些朋友的手過敏發癢，而且很滑，不好拿。我們可以戴上手套，這樣剝了皮的手就不會癢了，在手套上撒點鹽和醋，就可以輕松抓山藥了。值得註意的是，山藥去皮的時候要把皮洗幹凈，這樣在剝另壹半的時候山藥就不會臟了。
接下來昔陽就和朋友們分享兩個山藥做的好吃的菜，希望朋友們會喜歡。
炒山藥
特點:色澤鮮亮，味道鮮美，營養均衡，制作簡單。
需要配料
配料:山藥1(約150g)。
材料:兩個新鮮的黑木耳，半個紅辣椒，1芹菜，適量的鹽和食用油。
~ ~ ~ ~開始制作~ ~ ~ ~
步驟1:木耳洗凈，用手撕成適口大小。洗凈後，將紅辣椒撈出，切成條狀。芹菜去葉，洗凈，切段。
第二步:山藥去皮洗凈，切成小塊，然後換刀切片。
第三步，鍋中倒入適量食用油，大火加熱，將芹菜、木耳放入鍋中用大火翻炒。
第四步:然後倒入山藥片翻炒約1分鐘。最後加入紅辣椒和鹽，翻炒至紅辣椒停止生長。
山藥蛋糕
特點:兩面焦黃，清香撲鼻，外嫩裏嫩，營養美味。
需要配料
材料:山藥300克，糖30克，面粉300克，酵母5克，雞蛋2個，奶粉10克，黃油20克。
~ ~ ~ ~開始制作~ ~ ~ ~
步驟1:用刷子將山藥的皮擦幹凈，切成三段。蒸鍋倒入足量水，大火燒開，山藥段蒸20分鐘。
第二步:山藥蒸熟後取出，去皮，放入小鍋中搗碎。打入雞蛋攪拌均勻，然後加入奶粉攪拌均勻。
第三步:黃油在水中加熱融化後，倒入山藥泥中繼續攪拌均勻，然後加入糖、酵母和面粉，用筷子攪拌成絮狀面團，最後用手揉成光滑的面團。
第四步:蓋上保鮮膜，靜置10分鐘。時間到了，用搟面杖搟成半厘米厚的貼片。然後把杯口壓在面片上，做成小圓面片。
第五步，將面坯放入容器中，蓋上保鮮膜發酵至面坯明顯變胖。把鍋放在爐子上加熱。不放油轉小火。將發酵好的面團放入鍋中，蓋上鍋蓋烤至兩面金黃色。烘烤時間約為2分鐘。
有壹種食物壹年到頭都貴得嚇人。今天早上去買這種菜，精挑細選了兩件，花了15元，8元1斤，貴得嚇人。但是，這種食物，煮熟後，軟嫩可口，嫩滑可口。夏天煮著吃，蘸著自制的水，非常好吃。這種成分是山藥，在某些地方被稱為胡愛山。胡愛山，壹種食材，壹年四季都有賣，在蔬菜中價格非常高。而且山藥也不容易清洗，尤其是對於壹些手“小氣”的人來說。在處理山藥的時候，他們的手很容易發癢。所以清潔脫皮的時候，最好帶壹只薄手套。
山藥雖然貴，但也是我們生活中常見的食材。不僅因為它吃起來鮮香嫩滑，還因為它很有營養。普通人經常吃山藥，可以增強體質，強健筋骨，補充營養，而三高的人經常吃山藥，除了這些好處，還可以幫助調節三高。此外，山藥還有補腎益精、補脾胃、健脾胃、助消化、安神養顏、延年益壽的功效。所以雖然山藥特別貴，但是很多人都願意吃。山藥是壹種全年都可以吃的食物。夏天我們經常吃山藥，所以我們可以把它涼了，也就是煮熟以後，蘸著水吃。那麽我們該怎麽辦呢？其實很簡單。我們來看看吧！
準備食材:山藥2根、小米椒3個、小蔥3根、醬油適量、雞精壹勺、花椒面壹勺、紅辣椒壹勺、蒜瓣幾瓣、香油適量。
生產方法:
妳好，我是原色的美味廚房。我很高興回答妳的問題。除了燉湯，還可以試試這個山藥。
山藥棗泥餅
原材料:
鐵棍山藥200克
紅棗200克
2顆蔓越莓
練習:
1.山藥洗凈，切成小塊。
2、大棗清洗幹凈。
3.高壓鍋加入適量的水，將山藥和大棗放入盤中，灑上壹點水，放入高壓鍋架上。
4.穩定SAIC後，轉小火按壓大約5分鐘。
等待壓力閥回到原來的位置，旋轉打開高壓鍋的蓋子。
5.山藥去皮，大棗去皮去核。
6.將棗子過篩，用勺子用力壓(這個過程就是壹個字“虐”)
7.將山藥放入碗中，碾碎。
8.用篩子篩成細山藥泥。
9.取出等量的山藥泥，揉成球狀。
10，壓成碎片。
11.將棗泥均勻地塗在山藥片上。
12，再蓋壹塊。
13，用花紋模具壓出形狀。
14，從下往上，防止前面變形。
15，擺盤，用蔓越莓丁裝飾。
提示:
1，鐵棒做山藥比較好，味道也不錯。
2.棗稍大，好處理。
3、清洗山藥註意，有些人會過敏。
4、這種蛋糕，現做現吃，味道不錯，時間長了，會風幹。
山藥作為藥食同源的食材，已經深入人心。山藥不僅適合煎、蒸、炸、炒、燉、燒、煮、燉，還可以作為飲品。先來分享壹下菜品。
準備:山藥4盎司，水發香菇適量，紅椒適量，鮮筍適量，生菜、生姜、白糖、料酒、澱粉、水澱粉、香油、白醋、胡椒粉、鹽、植物油。
步驟:
1.山藥洗凈，去皮，蒸熟，放涼，切絲。蘑菇洗凈切絲。鮮筍去殼洗凈。水鍋放入清水燒開，鮮筍焯水切段，放入清水中冷卻。
2.將鮮筍撈出，擠幹水分，切成絲。生姜、生菜、紅椒洗凈，切絲。將山藥絲放入碗中。
3.撒上鹽、澱粉和適量的水，拌勻。將炒鍋放在火上，放松油燒熱，將帶糊的山藥放入油鍋中滑動，然後取出瀝幹油。
4.鍋中留少許油，放入辣椒絲、生菜絲、姜絲，翻炒幾下，再放入山藥絲、香菇絲、竹筍絲。
5、翻炒均勻，加入鹽、糖、料酒和素湯，倒入白醋，翻炒入味，水澱粉勾芡，倒入香油，撒上胡椒粉，拌勻。
準備:芹菜6兩，山藥2兩，木瓜4兩，鹽和味精。
步驟:
1.芹菜洗凈，切成小塊。木瓜去皮去籽，切塊。山藥洗凈，去皮，切塊。把鍋放在火上。
2.註入清水燒開，然後取出木瓜、山藥、芹菜切絲瀝幹。將炒鍋放在大火上，用油加熱。
3.加入木瓜塊、芹菜絲和山藥塊快速翻炒壹分鐘，撒上鹽和味精，拌勻即可食用。
準備:山藥2根，胡蘿蔔1根，秋葵1根，玉米筍1根，紅棗5顆，味精，鹽。
步驟:
1.將山藥和胡蘿蔔分別去皮，洗凈，切片。秋葵和玉米筍洗凈，切段。水罐裏裝滿清水燒開。
2.山藥片、胡蘿蔔片、秋葵段、玉米筍用清水焯壹下，瀝幹備用。紅棗洗凈，去籽，放入沸水中煮壹刻鐘，撈起瀝幹備用。
3.將炒鍋放在大火上，放入植物油加熱，放入秋葵、玉米筍、胡蘿蔔翻炒片刻，再放入山藥丸、紅棗。
4.撒上鹽和味精拌勻即可食用。
材料
山藥、木耳、胡蘿蔔、黃瓜和雞精。