海帶中含有哪些元素？

海帶是壹種營養價值很高的蔬菜。每百克幹海帶含:粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纖維9.8克，無機鹽1.2克，鈣2.25克，鐵0.1.5克，胡蘿蔔素0.57毫克，硫胺素(維生素B)。煙酸(16 mg)能放出262卡熱量。與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵含量均高出數倍、數十倍。海帶是壹種含碘量很高的海藻。壹般養殖海帶含碘3 ~ 5%，高達7 ~ 10。