“醬牛肉”具體步驟：
主料：牛肉：3000克
輔料：大蔥：50克生姜：50克大蒜：50克生抽：100毫升老抽：20毫升冰糖：50克食鹽：少量黃酒：10毫升
1將牛上腦肉洗凈後放在菜板上。
2對半切開再切開，將牛上腦肉切成四塊。
3鍋中放入適量水，水沸騰後將牛肉放入鍋中，翻動牛肉，焯掉血水。
4牛肉焯好後洗凈，然後將牛肉放入高壓鍋中，再放入蔥、姜、大蒜、黃酒和冰糖。
5將生抽、老抽和鹽放入小碗中，拌勻後放入鍋中。
6晃動鍋讓調味品和牛肉混合壹下，然後浸泡壹段時間，我浸泡了兩個小時。
7然後啟動電壓力鍋，用電壓力鍋的牛羊肉功能鍵將牛肉煮熟。
8煮熟後浸泡壹段時間後撈出晾涼。
9涼後切片，做為下酒菜是不錯的選擇呢。
提別提示：1、牛肉切塊後要用水焯壹下，去除血水。2、湯汁最後收濃時要少留壹點湯汁，這樣牛肉更好吃。
“ 炸豬肉條 ”具體步驟：主料：豬肉：500克
輔料：醬油：2勺蒜：適量調和油：適量醬油膏：1勺胡椒粉：適量面粉：適量面包糠：適量雞蛋：1個
1豬肉洗凈，拍扁。
2切成條，用醬油，胡椒粉，大蒜，醬油膏腌20分鐘。
3粘面粉。
4再粘雞蛋液。
5再粘面包糠。
6油熱，放入炸至金黃就可以了。
7完成了。
小提示：香脆勁道的炸豬柳，炸豬柳首先是要選好豬肉，要選擇相對瘦壹點的豬肉，這樣炸起來的口感才會比較勁道，選好豬肉後切成條狀再將其腌制入味，豬肉用刀背拍打下，怕不嫩就用半個蛋清腌制。
在日常生活中，吃的最多的還是豬肉，用豬肉做菜方法很多，下面我用豬肉做壹道既簡單又好吃的 美食 壹米粉蒸肉
制作方法如下
材料:①新鮮豬肉500克(五花肉或前腿肉);②生抽、料酒、耗油各壹小勺;③面粉100克，五香蒸肉粉50克;④食鹽少許。
方法:①先把肉洗凈切成薄片;②用生抽，料酒，蠔油，食鹽調味腌制幾分③再把面粉和蒸肉粉，放腌制的豬肉壹起，攪拌成糊狀上蒸屜，④大火蒸50分鐘左右就好嘞！
大家好，我是二軍，很高興回答這個問題，我是北方人，北方人生活中最常吃的應該是豬肉，“有什麽好吃的做法？”
我是土生土長山西人，我介紹壹個最具山西特色用豬肉做的菜“山西過油肉”，詳細做法如下
1、取豬裏脊肉400克，黑木耳少許，蒜薹，洋蔥，大蔥，姜，蒜片
2、先把豬肉洗幹凈，切成薄片，加入雞蛋清，生粉倆勺，加入花椒水少許，五香粉，鹽，甜面醬，反復用手輕抓，腌制2個小時
3、鍋中加入油，稍微多放點，加熱至鍋中冒煙，把肉片分開放入鍋中，炸至金黃色撈出備用
4、鍋中留少許油，加入蔥姜蒜炒香，倒入洋蔥，蒜薹，肉片，木耳，用大火翻炒，加入料酒，老抽，老陳醋，鹽，雞精
5、加入少許生粉水勾芡，滴入壹點香油出鍋
美味可口的山西過油肉就做好了，以上就是我的回答，希望能幫到大家，謝謝！
很高興回答妳的問題。
我在生活中最喜歡吃的是牛肉。因為牛肉營養價值最高，增強體質的同時也不會長胖。牛肉的各種做法我都喜歡，其中最喜歡的是鹵牛肉。既可以當壹盤主菜，也可以配面，還能在嘴饞的時候來幾片當小零食。
平時我經常做鹵牛肉的方法如下:新鮮牛肉或者冷凍牛肉自然解凍後，切成合適大小的塊清洗幹凈後放入壹盆清水中浸泡2個小時，把肉裏的血水充分浸泡出來，能壹定程度的去除牛肉的腥味。浸泡好後冷水下鍋，加幾片生姜、適量的料酒焯水，水開後把浮沫打幹凈，然後再次清洗幹凈，冷水下鍋，放入適量的生抽、老抽、耗油、鹽、黃豆醬、壹小塊冰糖、生姜、壹段大蔥、八角、花椒、幹辣椒、小茴香、桂皮、香葉、草果，小火鹵壹個小時。時間到關火，先不要打開，再悶4個小時以上，自然冷卻後撈出放到保鮮盒裏，冰箱冷藏2個小時，再切片吃。這樣做出的牛肉嫩而不柴，跟鹵味店壹樣特別好吃，我壹般都是提前壹天做，第二天拿出來吃的。
希望我的回答對妳有所幫助，附上我做牛肉的照片。
大家生活中常吃什麽肉？有什麽好吃的做法？
現在生活水平提高了，肉幾乎是每天桌上必備美味，我最常吃的肉就是豬肉、牛肉、還有雞肉，下面分享壹幾個家常做法。
糖醋排骨
原料
1.排骨 750g
2.生姜 3片
3.大蒜 半顆
4.八角 3個
5.桂皮 1塊
6.料酒 適量
7.油 適量
8.鹽 適量
9.冰糖 適量
步驟：
1.鍋入倒入適量的水，加入適量的料酒去腥味，排骨焯水去血沫。
2.待水開之後把排骨撈出，排骨瀝去水分，這樣排骨吃起來更香，口感也好。
3.鍋入倒油，放入幾塊冰糖炒出糖色，倒入排骨，炒壹分鐘讓排骨均勻上色。
4.放入適量的料酒，炒壹分鐘左右再放入八角、桂皮、蔥、姜、蒜，續續炒出香味。
5.加入涼水稍微莫過排骨，加入老抽、生抽、鹽，為了排骨更漂亮壹點，老抽可少放壹點。
6.蓋上鍋蓋大火燒開，燒開後小火燉壹小時。
7.排骨燉好後倒入準備的水澱粉，水澱粉不要太稠，大火收汁即可，這樣排骨可以更入味也更香哦。
家常炒雞
原料：
1.仔雞 半只
2.青椒 五個
3.紅椒 五個
4.八角 3顆
5.桂皮 1塊
6.花椒 適量
7.幹辣椒 4個
8.蔥姜蒜 適量
9.鹽 適量
10.油 適量
11.老抽 適量
12.生抽 適量
13.糖 少量
步驟：
1.雞肉洗凈控幹水分。
2.香料備好
3.青紅辣椒切段。
4.熱鍋燒油放入姜片爆香，下入八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒炒出香味。
5.倒入仔雞翻炒至表面微微發黃。
6.倒入蔥蒜再繼續翻炒出香味。
7.放入料酒、老抽、生抽、糖、鹽調味，燜煮二十分鐘。
8.下備好的辣椒，繼續翻炒三分鐘，使辣椒變軟入味即可起鍋。
這樣做出來的家常炒雞非常下飯，操作簡單，大家喜歡的話可以試試，以上便是我分享的兩種肉類的做法。
家常做菜最常吃的我感覺應該是紅燒肉 了，我做的紅燒肉色澤紅亮軟糯 入口即化 下面我就把具體怎麽做的步驟告訴大家：
（1）把上好的五花肉切成三厘米大小的塊，鍋中放少許油把五花肉放進去煎至四面金黃色，這樣可以把肉裏面的油脂逼出來 做出來的肉不膩，再加入小蔥幾根幾片姜片翻炒，在放入料酒 生抽 老抽 冰糖壹小把 放入熱水滿過五花肉，大火燒開然後小火慢燉大約30分鐘分鐘開蓋放鹽 再把多余的湯汁收幹。這樣做的紅燒肉色澤鮮艷 能多吃兩碗大米飯 哈哈，愛吃肉的妳是不是迫不及待的想要吃啊 趕快行動起來吧
妳好，很高興能夠回答您的問題。
生活中最常吃的肉應該是豬肉吧，豬肉是我國主要肉食品種。豬肉的做法也是多樣化，各種各樣的烹飪方法，其中有壹道小炒非常下飯，適合吃辣的朋友，叫法“小炒肉”
準備五花肉切片備用，瘦肉切片備用，準備辣椒切斜刀條備用，準備幾個大蒜拍壹下備用，把瘦肉放鹽、雞精、雞蛋清、生粉腌制壹下。
鍋中放油，倒入五花肉煸幹，放入老抽醬油上色，放入瘦肉炒熟倒出備用，鍋中再次放油，倒入大蒜，辣椒，放入適量鹽翻炒至斷生，倒入炒好的五花肉瘦肉，放雞精、胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋裝盤。喜歡吃辣的朋友可以試試哦。還有哪些吃法可以下面評論。
大家生活中最常吃的是什麽肉？有什麽好吃的做法？大家好，我是山海 美食 閣閣主。對於生活中常吃的肉有什麽好吃的做法這個問題，我的回答是： “對於大多數人來說，平時最常吃的肉壹般就是豬肉和雞肉了。因為這兩種肉在我們生活中是最普遍的，不管是城市還是鄉村都比較常見，所以也是日常食用最多的肉了。” 現在豬肉不管怎麽做都好吃，我就不說了。 今天就跟大家分享壹種雞肉好吃的做法，請參考。
要說雞身上的肉那個部位最好，個人覺得雞翅最好。雞翅不僅好做，而且還好吃，就是價格偏貴。平時做雞翅最喜歡用煎的方法來做，這種方法做出來的雞翅也是家人最喜歡吃的。今天就把我這道秘制香煎雞翅的方法分享給大家，請參考！
雞翅最好吃的做法——香煎雞翅，外皮金黃焦脆，內裏鮮香軟嫩。所需主料： 新鮮雞翅（壹般指的是翅中，不要翅根，肉太厚煎出來不好吃）
所需輔料： 蔥、姜、蒜、胡椒粉、孜然、生抽、老抽（或者紅燒醬油）、蜂蜜、食鹽
——做法如下——
第壹步：將新鮮雞翅清洗幹凈，拔幹凈可能存在的絨毛或毛囊，然後放在清水中浸泡半個小時，去除血水。
第二步：切點蒜片、姜絲和蔥絲備用，這三種調味料是最基本的，不要少了喲！
第三步：準備雞翅腌制用料，需要胡椒粉、孜然或者孜然粉、生抽、老抽和蜂蜜，既能調味又能上色。
第四步：雞翅不用切花道，放入碗中，然後加入蔥姜絲和蒜片，再加入適量的生抽、老抽、胡椒粉、食鹽，下手抓拌均勻，腌制20-30分鐘。腌制好之後挑出蔥姜蒜，倒入蜂蜜搓揉均勻。蜂蜜是這道菜的點睛之筆，它既能讓雞翅色澤紅亮，又能使表皮酥脆。
第五步：平底鍋稍微刷壹層食用油，開小火加熱，然後下入雞翅慢煎。油不要太多，達到不粘鍋的目的即可。
第六步：煎制的過程中多翻面，防止煎糊，正常情況13-15分鐘就能完全煎熟。註意是小火慢煎才好吃，所以不要著急。
第七步：煎好出鍋後可以撒點白芝麻點綴壹下，不僅賣相好，口感層次也會更加豐富。喜歡這道菜的朋友記得收藏喲！
——要點總結——
第壹：雞翅不要打花刀，這樣在煎的時候內部水分不會過多流失，煎出來的雞翅內部會很嫩，有花刀的話口感就要差很多了。
第二：蜂蜜別忘了加，不僅能提香增味，最關鍵的是加了蜂蜜之後再經過加熱，能讓食材表皮變得酥脆，而且顏色會更好看。
生活中肉類有很多種，主要看個人口味，和民族的宗教信仰。生活中我最常吃的是豬肉，豬肉的口感，肥肉和瘦肉交接，適合做各種菜肴，可以滿足大部分人的口味，我最喜歡吃豬肉白菜燉粉條，既好吃又好做。
豬肉白菜燉粉條
準備食材：半斤豬肉（五花肉）、半顆白菜、2把粉條、1顆大蔥、1塊老姜、幾個瓣蒜、幹紅辣椒、適量醬油、適量鹽、適量味精、適量食用油。
烹飪做法：
1、先把粉條用溫水泡軟泡好。在把白菜切好洗凈。蔥洗凈切末、姜洗凈切末、蒜洗凈切末。
2、把豬肉洗凈，放到鍋裏參水，加少許料酒煮壹下，撈出切片或切塊。2個目的，1去腥2方便切片。
3、把鍋燒熱，放適量的食用油，燒熱，然後把豬肉放入鍋裏進行煸炒，炒至豬肉呈黃色，看鍋裏油多不多，多就控掉壹部分，接著加入姜末、蒜末、蔥末炒出香味。
4、然後就把白菜給放到鍋裏炒幾下，放適量的醬油入鍋，加入適量的清水，燒開，把粉條也加入裏。
5、最後進行調味，加入適量的鹽、適量的味精，收汁出鍋撒蔥花即可。
做這道菜的時候，這個豬肉有些太肥，不能吃得太油膩的朋友要把肉煸幹壹點，把豬油都控出來。粉條吸水哈，註意收汁。其實我還喜歡偶爾丟幾根蒜苗和香菜在這個菜裏感覺更香。豬肉白菜燉粉條讓妳天天想吃！
妳好，我是愛誰誰，很高興回答妳的問題。
生活中老百姓最常吃的肉有豬肉、雞肉、鴨肉、魚肉、牛肉，羊肉。
依我個人在南北方的生活經驗，壹般南方人喜歡吃豬肉、雞肉、鴨肉、魚肉。北方人更喜歡吃豬肉、羊肉、雞肉。
作為壹個在南方生活十多年的北方人，個人比較喜歡吃羊肉，下面就推薦幾種羊肉的吃法。
1、清燉羊肉
做法：羊肉冷水下鍋—大火燒開—撇去浮沫—加蔥姜—小火燉1小時—加鹽、花椒、八角—繼續小火燉1小時以上—出鍋加蔥花
壹個小秘招：可以用原肉湯調制蘸料，根據個人喜好加入其他調料，既保留了羊肉的緣肉香，也能符合自己的口味。
2、羊肉煲
建議用鑄鐵鍋燉制，羊肉切塊，最好是肥瘦相間。
做法：肥肉下鍋煸油—加蔥姜—煸出香味—下其他羊肉—加鹽、花椒、料酒、少量醬油—繼續煸炒到紅肉變色—加水加八角—大火燒開—小火燉1小時—加土豆塊、紅蘿蔔塊—繼續小火燉1小時—出鍋前收汁—出鍋放蔥花。 色香味俱全。
3、蔥爆羊肉
大蔥切斜角滾刀塊，羊肉最好是肥瘦相間，切薄片。
做法：鍋裏倒油—倒入全部大蔥—炒香—加鹽、花椒粉、料酒、少許醬油—放入羊肉—翻炒至羊肉變色即可出鍋。羊 肉和大蔥的香味完美融合，非常美味。
4、胡蘿蔔羊肉餡兒餃子
這是北方人常有的吃法。羊肉和胡蘿蔔做餡兒料，包成餃子，色香味俱全，是北方人過年必備的壹道菜。
羊肉的吃法，除了以上還有火鍋、羊肉串、羊雜湯、羊肉餡兒餅等，都是非常美味的菜式，推薦給妳。