川菜第壹菜是什麽菜？

川菜名菜式很多，要說第壹菜，頂頂有名仔回鍋肉算得上，俗話說“入蜀不吃回鍋肉，等於沒有到四川”。

其他菜:宮保雞丁、幹燒魚、回鍋肉、麻婆豆腐、夫妻肺、樟茶鴨子、幹煸牛肉絲、怪味雞塊、燈影牛肉、魚香肉絲、水煮牛肉等。