媽媽，我今天買了壹棵卷心菜。它是紫色的。烹飪後顏色會變淡。有許多藍色的水。能吃嗎？那道菜叫什麽名字？

那是紫甘藍，也叫紫甘藍。掉色是正常的。紫甘藍富含花青素，非常有營養，不要煮太久，否則營養會流失。

剛做的時候掉了很多顏色，不是紫色，是藍色。後來吃之前咨詢了壹下。

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