花茶是茶和花的結合。茶吸引花，花增添茶味，相得益彰。
釀造出來的產品嘈雜、芳香、香甜、爽口，具有良好的藥理作用，有益於人體健康。杏花:杏花補中，祛風通絡，美容養顏，杏花煮粥，米粒助藥，防粉刺黑斑。
荷花:荷葉泡水當茶喝，有減肥、降血脂、瘦身的功效。清香化痰，清熱解暑，寧心安神，是寧心益氣，美容健身的佳品。
玫瑰:玫瑰少許，用開水沖泡，可作為茶飲，解郁，疏肝健脾。對經期肝胃疼痛、惡心嘔吐、消化不良非常有用。
金銀花:用金銀花的原花當茶，聞起來很香，喝後神清氣爽。夏秋季飲用，可防暑降溫、減脂減肥、美容養顏、清熱解毒、預防疾病。
桂花:又名巖桂花。其性溫，味苦。可化痰散瘀，治痰多，氣喘咳嗽，腸風血痢，牙痛，口臭。菊花:降低血壓，增強免疫力，還可以減肥美容。
茉莉:茉莉含有多種有機物質和維生素、糖類、澱粉等對人體有益的營養物質，調理幹燥皮膚，美化皮膚。
2.有哪幾種花茶？
花茶，又稱熏花茶、香花茶、花茶等。
茶吸收了花的香味，使茶兼具花香和茶香。在中國北方，它是壹種非常受消費者歡迎的茶產品。花茶歷史悠久，早在唐代，陸羽的茶經？《六飲》記載:“以蔥、姜、蒜、棗、陳皮、山茱萸、薄荷共煮”。
可見，當時已經有了煮茶湯時加入調味料以利於茶的口感的做法。到了宋代，對花茶的生產有了更詳細的記載，到了明代，花茶的生產有所擴大。無論是茶與花的選擇，還是花與茶的比例，都顯得更加成熟。
到了清代，開始大量生產商業花茶。花茶的品種很多，分為茉莉花茶、珍珠蘭茶、玫瑰花茶、龜板茶、白蘭花茶、柚子茶、桂花茶、金銀花茶等。
因茶胚原料不同，可分為焙炒青花茶、炒青花茶、紅茶花茶、烏龍茶花茶等。不同的茶胚有不同的香味。比如烤綠茶有很濃的栗香味，不如烤綠茶清新純正。所以烤綠茶更適合窨制茉莉花茶。紅茶口感醇厚，聞香玫瑰可以改善紅茶的花香和果香。香氣濃郁的桂花是烏龍茶的最佳選擇。
雖然各種花茶各有特色，但總體質量要求是壹致的，即高檔花茶既要清新持久，又要保持茶本身的味道；沖泡後香氣銳香，不悶不濁，滋味醇厚，湯色清澈，葉色均勻光亮。
3.誰能幫我了解壹些花茶的知識？
薰衣草:又名香水植物，凈化心情，緩解焦慮。
桂花:具有天然的花香，有化痰祛瘀、治療咳嗽的功效。洋甘菊:有甜味，能緩解因頭痛、偏頭痛或感冒引起的肌肉疼痛，對胃酸和神經有幫助。香茅:有滋養脾胃、幫助消化、降低膽固醇的功效。
牡丹花:花中之王。具有美容養顏、清心潤肺、調經活血、治療關節痛和風濕疼痛的功效。
桃花:有利尿、活血、通便(幾個帖子好像都有介紹這個功效)、涼血解毒、清心潤肺的功效。山茶花:性味甘，甘涼，祛瘀，消腫降壓，降血脂等細菌功效。
百合:性微平，味甘、苦，有潤肺、清火、安神的功效。治療咳嗽、頭暈、失眠等功效。
1，治療兒童水皰濕疹，* * *研磨水，菜油塗抹。2、治老弱，昏厥，痰火，昏頭，百合三朵，七肥皂或稠或沙糖同煎。
杜鵑花:味甘，性溫，具有清熱解毒、養顏美容、養血調經、祛風除濕、治風濕痛的作用。白玉花:具有清濁止咳、治療慢性支氣管炎和前列腺炎、暖胃清心、美容養顏的作用。
金蓮花:具有清熱解毒、治療上呼吸道感染、扁桃體炎、咽炎、急性中耳炎、口瘡、喉炎等作用。勿忘我:具有護膚、促進新陳代謝、有效調節女性生理問題的作用。是健康女性的首選。
代花:性苦，有破氣化痰散結之功，治咳嗽、氣短、胃脘、腕痛。紅雪茶:產於雲南海拔3800米的高山雪域。自然界和野外都很少見，是世界奇觀。
開水沖泡，色澤紅亮，宛如美酒；葉子是白色的，即(白雪茶)。形狀如珊瑚綻放，味道純正，微香。
本品具有清心開竅、降血脂、降膽固醇的功效，適用於高血壓、肥胖、乏力等癥。是理想的食療產品，無任何副作用。佛手:氣味濃烈，有破氣化痰、祛痰治咳、理氣開胃的功效。
紅花:活血通經，祛瘀止痛，跌打損傷。苦瓜茶:具有消暑、清熱、平肝明目、美容養顏的作用。
牡丹花:具有清熱消暑、祛斑、清心潤肺、平肝明目、養顏美容的作用。玫瑰花:排毒養顏，調節內分泌，疏肝解郁，健脾活血，積寒於上腹腔，對腹部冷痛和習慣性便秘有很好的治療作用，美化皮膚，淡化黑色素。長期飲用可以改善睡眠。
牛蒡茶:主要用於疏風宣肺，透疹消腫解毒，治風熱咳嗽，咽喉腫痛，皮疹無風疹，癢痛消腫解毒，利便。槐花:具有清心潤肺、平肝明目、保護眼睛、預防角膜炎的作用。
玉石美容:清肝去火，解毒紅眼，頭痛，咽炎，祛斑，護膚。紅喬妹:俗稱妃子紅，對調節內分泌失調、解郁降火、補血健脾和胃、疏通經絡、消炎祛斑有明顯療效，尤其對內分泌失調引起的黃褐斑、雀斑、肝斑、斑疹、痤瘡療效顯著。
外用，是防止皮膚開裂，變* * *和保濕的理想產品。情人草:含笑氣花，具有潤膚、清心、臺虛安神、美容祛斑等保健功效。
辛夷:有壹定的消炎、清熱、和胃、化痰、流鼻血的功效。芙蓉花:清熱解暑，活血消腫排膿。
薄荷花:具有強心腎、生津止渴、健脾和胃、調經活血、養血平肝、明目、美容養顏的作用。靈芝:增強人體的活性物質；能殺菌解毒，緩解冠心病，治療高脂血癥，降低和穩定血糖，改善失眠，改善睡眠，從事衰老和美容。
合歡花:具有清熱解暑、養顏解酒的功效，可單飲或加冰糖、蜂蜜沖泡。迷叠香:濃郁的香味可以幫助神經系統，促進註意力和記憶力，停止痙攣，幫助消化，激活腦細胞，緩解頭暈和緊張的頭部。
檸檬片:甘地潤肺，酸解渴，開胃解酒，美白肌膚，滋潤肌膚，降低膽固醇。其余的釀造可以適用於面部治療面部斑點和針刺。
金蓮花:又名牡丹花，氣味芳香，具有護肝健胃、活血補血、利尿排毒、美容養顏的良好功效，治療上呼吸道感染、氣管炎、咽喉炎、膀胱炎等多種炎癥。橘子菠蘿:排毒養顏，活血通經，調節內分泌，理氣，健脾胃，美容祛斑。
絞股藍:又名人類的福音草，本品味甘、香，是中老年人的保健佳品。莫莉:它有提神的作用，可以平靜心情，緩解抑郁。
腸胃虛弱、慢性支氣管炎等呼吸道疾病的人要多喝，對便秘、腹痛、頭痛也有幫助。馬鞭草:壹種提神的藥草茶，它可以消除惡心和促進消化，幫助肝功能，加強神經系統，並減少體重和脂肪。
金盞花:對治療消化系統潰瘍和淋巴結炎，保護消化系統，增強肝功能，治療痔瘡有極好的療效。另外有助於緩解經期疼痛，建議女性不妨多喝。
菩提花:可緩解感冒和慢性失眠，並有助於治療神經衰弱、降血壓和預防動脈硬化。如果妳在運動後喝它，妳會感覺更舒服。
此外，還有助於消化，促進新陳代謝。紫羅蘭:它滋潤喉嚨，有助於治療呼吸道疾病，如感冒、傷風和咳嗽。
還能解決因蛀牙引起宿醉和口腔異味問題。香茅:又名“檸檬草”，具有健胃、利尿、防止貧血、潤膚的作用，有助於女性美容。
甘菊:被稱為地球的蘋果，在歐洲最常喝的藥草茶中名列前茅。微苦微甜，可消除因寒冷引起的肌肉酸痛和偏頭痛，對胃和腹部神經有益。洛神花:味酸，有活血補血的作用，能生津止咳，美容助消化，增強胃功能。
茴香籽:有助於減肥和振奮精神。
4.六種茶的基本知識
據統計，中國六大茶科中國茶有6000多個品種，按制作方法分為三類，即非發酵茶、半發酵茶和全發酵茶；按商品分類分為六大類，即紅茶、綠茶、白茶、黃茶、紅茶、烏龍茶(綠茶)。
綠茶綠茶是歷史上最早的茶。古代人類采集野生茶葉曬幹，可視為綠茶加工的開始，至少有3000年的歷史。
但真正的綠茶加工是從8世紀發明蒸綠茶開始，到12世紀發明炒綠茶。綠茶加工技術比較成熟，壹直沿用至今，並在不斷完善。綠茶是中國最大的茶葉，其產地分布在20個產茶省、市、自治區，其中浙江、安徽、江西的產量最高，品質最好，是中國綠茶生產的主要基地。
在國際市場上，中國綠茶占國際貿易量的70%以上，銷售遍布北非、西非、法國、美國、阿富汗等50多個國家和地區。在國際市場上，綠茶的銷售額占國內總銷售額的1/3以上。
同時，綠茶是生產花茶的主要原料。綠茶，又稱未發酵茶。
茶是由適當的茶樹新梢通過典型的工藝過程制成的，如殺青、揉撚和幹燥。其幹茶色澤和沖泡的茶湯、葉底以綠色為主，故名。
綠茶的特點是更多的保留了鮮葉中的天然物質。其中茶多酚和咖啡因保留鮮葉85%以上，葉綠素50%左右，維生素損失較少，從而形成了綠茶“湯色清綠，滋味收斂強”的特點。
最新的科研成果表明，綠茶中的天然物質具有抗衰老、防癌抗癌、殺菌消炎的特殊功效，是其他茶類所不能及的。在中國的綠茶中，以產品最為著名，不僅香氣高、滋味長，而且品質優良、造型獨特、藝術欣賞價值高。
根據幹燥和殺青方法的不同，綠茶壹般分為炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶和蒸青綠茶。紅茶幹茶的顏色和沖泡的茶湯以紅色為主，故稱紅茶。
由適宜制作本產品的茶芽葉，經微雕、揉撚、發酵、幹燥等典型工藝流程精制而成。紅茶剛產生的時候，叫“黑茶”。
紅茶加工過程中發生化學反應，鮮葉中的化學成分發生較大變化，茶多酚下降90%以上，產生新的茶黃素和茶黃素成分。香氣物質從鮮葉中的50多種增加到300多種，部分咖啡因、兒茶素、茶黃素絡合形成美味的絡合物，形成了紅茶、紅湯、紅葉、甜醇的品質特征。
紅茶根據制作方法不同分為人種紅茶、功夫紅茶、紅碎茶。烏龍茶，又名綠茶、半發酵茶，因這種茶的創始人而得名。
是中國幾大茶類中獨樹壹幟的茶類。烏龍茶結合了綠茶和紅茶的制作方法，品質介於兩者之間。既有紅茶的濃郁風味，又有綠茶的清香，所以有“綠葉鑲紅邊”的美譽。
飲用後齒頰留香，回味甘甜清新。烏龍茶的藥用功能主要在分解脂肪、減肥、健美。
在日本，烏龍茶被稱為“美容茶”和“健美茶”。關於烏龍茶的出現還有壹個神奇的傳說。
相傳清朝雍正年間，福建省安溪縣西平鄉南巖村有壹位茶農，也是壹位狩獵能手。他的名字叫蘇龍，因為他又黑又壯，村民們都叫他“烏龍”。有壹年春天，烏龍腰間掛著壹個茶籃，拿著獵槍上山采茶。中午時分，壹只山水鹿突然從旁邊溜過，烏龍舉槍射擊，但受傷的山水鹿拼命向山上逃去，烏龍緊隨其後，終於抓住了獵物。
山水鹿被擡回家的時候已經是傍晚了。烏龍和他的家人忙於宰殺和品嘗野味，完全忘記了泡茶。第二天早上全家人想起來的時候，沒想到放了壹夜的鮮葉，已經鑲上了紅邊，散發出陣陣清香。
做出來的茶葉特別香，沒有以往的苦味。於是，經過反復試驗和深思熟慮，經過萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序，最終制成了品質優良的茶新產品——烏龍茶。
安溪也成為了著名的烏龍茶之鄉。在用黃茶炒制綠茶的過程中，發現殺青、揉撚後由於幹燥不充分或不及時而使茶葉變黃，產生了壹個新的品類——黃茶。
黃茶的制作和綠茶差不多，不同的是多了壹道枯燥的工序。這種枯燥的工藝是黃茶制法的主要特點，也是它與綠茶的基本區別。
綠茶是不發酵的，黃茶屬於發酵茶。黃茶根據鮮葉嫩度和芽葉大小可分為三類:黃芽茶、黃小茶、黃大茶。
黃芽茶主要有君山銀針、孟定黃芽、霍山黃芽；黃芽主要有北港毛尖、巍山毛尖、余安安鹿苑茶、皖西黃小茶、浙江平陽唐璜等。黃達茶包括產於湖北霍山、金寨、六安、嶽西、英山的黃茶和廣東的大葉青。白茶白茶，壹種微發酵的茶，是中國茶中的特殊瑰寶。
因其成品茶多為芽頭，滿頭白發，銀如雪，故名。白茶歷史悠久，其雅號出現已有880多年。
其主要品種有白牡丹銀針和白浩銀針。白茶的產地主要在福建省的壹些縣市。
境內丘陵溝壑縱橫，氣候溫和，終年雨量充沛。山區以紅黃壤為主，主要種植福鼎大白茶、政和大白茶、水仙等優良茶樹品種。
5.花茶常見的種類有哪些？
常見的花茶種類如下:茉莉花茶:茉莉花茶是茶葉和茉莉花的結合。外形美觀，香味濃郁，沖泡飲用時清新、醇厚、爽口。
經常喝茉莉花茶，有清肝明目、通經利水、降血壓、抗衰老的功效。玫瑰花茶:玫瑰花茶是女性朋友最喜歡的花茶之壹，也是最常見的壹種。沖泡出來的玫瑰花茶會散發出沁人心脾的清香，給人壹種沁人心脾的感覺。
玫瑰花是壹種珍貴的藥材，美容養顏，對心腦血管疾病、高膽固醇血癥、心臟病、婦科等有顯著療效。金銀花茶:金銀花屬於忍冬科的藤本植物，但市面上有兩種金銀花，壹種是鮮金銀花摻少量綠茶，另壹種是幹金銀花或幹金銀花摻綠茶制成。兩種金銀花茶都有金銀花的功效，是老少皆宜的健康飲品。
金銀花茶具有清熱解毒、消暑除煩的功效，但金銀花茶性寒，不宜長期飲用，尤其是寒性體質的朋友。菊花茶:菊花茶指的是菊花，其中比較著名的有浙江桐鄉的杭白菊和黃山腳下的黃山貢菊，兩者都是中國四大名菊之壹。
菊花可分為野菊花和家養菊花。國產菊花清肝明目，野菊花排毒散火，三高降。野菊花中，昆侖雪菊最好。桂花:桂花是木犀科植物木犀科的花，呈彩色或白色，極其芳香。
桂花茶是由茶葉和新鮮桂花窨制而成。這茶有濃郁的桂花香。桂花茶主要產於廣西桂林、湖北鹹寧、四川成都、重慶等地。桂花茶的主要作用是通氣養胃。比如可以防治胃寒胃痛，潤腸通便，緩解腸胃脹氣帶來的不適。是適合腸胃功能較弱的老年人飲用的花茶。
桂花還具有止咳化痰、養生潤肺的作用，同時桂花還能凈化身心、平衡神經系統。百合茶:百合茶是以新鮮百合為原料制成的茶，保留了百合原有的生物活性因子。
百合體態優美，香氣濃郁，被譽為尚雲的仙女，因其具有百年的和諧而深受人們的喜愛。百合具有很高的營養價值和藥用價值，是壹級滋補品，有花中小人參的美譽。
6.花茶有哪些禁忌？
1.花草三友茶=洋甘菊+菩提+薰衣草，都是花茶的常用材料。菊花的香味可以讓妳放松，緩解壓力。菩提和薰衣草可以提供另外兩種草藥的味道，適合知心朋友。當妳空閑時，妳可以享受壹個悠閑的下午。
2.清涼芳香茶=薄荷葉+檸檬醋片薄荷清涼，檸檬清新，可以化痰止咳，生津止渴，保護咽喉，長時間說話也不會口渴上火，尤其是炎熱的夏天，最適合！3.玫瑰人生茶=玫瑰+人參切片玫瑰的清香輔以人參的精氣神，加上陰陽相合，是壹款既能保持氣質，又能補充活力的絕佳茶，最適合與朋友分享。
7.關於花茶的知識
在花茶的選擇上，壹定要遵循“對癥下藥”的原則。建議飲用前咨詢壹下中醫，看看自己是什麽樣的體質，以便選擇相應的花茶日常飲用。
需要註意的是
1.了解花茶的特性，對癥飲用；
2.根據自己的身體狀況選擇需要的花茶；
3.不要喝太多。如果喝太多茶而不是水，會引起胃痛、貧血等癥狀；
4.花茶性寒，喝多了容易虛弱、過敏、咳嗽。
花茶自古以來就是愛美的最愛。《本草綱目》記載，花茶性涼，味甘，入肺、腎、經絡，有平肝潤肺、養顏美容的功效。現代醫學證明，長期飲用花茶具有祛斑、潤燥、明目、排毒(osli m花草最佳)、護膚、調節內分泌的功效。因為花茶的種類很多，作用也不壹樣，所以每個人都要自己去買品種。
幾乎所有的涼茶都有壹些副作用，所以不適合長期大量飲用。
泡花茶，先欣賞花茶的外觀，把壹杯茶放在幹凈無味的白紙上，幹聞花茶的香氣，檢查茶胚的品質(烘青、炒青、曬青、嫩度、產地等。)，對花茶的品質有個初步的印象。茉莉花茶有壹些顯眼的幹花，是為了“錦上添花”。人工添加的茉莉花幹茶沒有香味，不能光看幹花就談花茶的香味和品質。但幹花顏色白而亮，是幹花好的標誌，黃褐色較暗，是幹花差的表現。泡花茶的方法是以保持香氣不受無效損失和展現茶胚特征之美為原則的。對於茶胚特別細膩的花茶，如茉莉蜂、茉莉銀毫米、茉莉東風茶等，由於茶胚本身具有藝術欣賞價值，宜用透明玻璃茶杯，沖泡時將杯放在盤中，取兩三克花茶放入杯中。用略涼至90℃左右的開水沖泡，再加杯蓋，防止香味散失；把茶盤捧在燈前，透過玻璃墻可以觀察到茶葉在水中的波動起伏，以及茶葉慢慢發育、恢復葉形、滲出茶汁湯色的變化過程。“壹杯小天地，山川花草樹木”堪稱藝術享受，被稱為“眼品”。沖泡3分鐘後，我掀開杯蓋，聞到湯裏上升的香氣，突然感覺香味從鼻子裏飄出來，精神為之壹振。“香在九裏香中”“草木信神”。感興趣的人還可以隨著香氣深呼吸，充分體會怡人的香氣，稱之為“鼻品”。當茶湯稍涼適口時，抿壹口，在口中停留壹會兒。在口吸氣和鼻呼氣的協調動作下，茶湯會在舌頭上來回流動壹到兩次，與味蕾充分接觸，品嘗湯裏的茶味和香氣，然後咽下去。如果是這樣，只有壹到兩次，妳才能嘗到珍貴花茶的真正香味。這種滋味是醉人的，正如宋代茶歌範仲淹所說，“今日茶味淡”，“茶香薄而香”。綜合欣賞花茶特有的茶香和香味，稱之為“味”。民間有句話叫“壹口是為了喝，三口是為了嘗”。只有細細啜飲，才能品出味道。
茶壹開，剩三分之壹湯時加開水，以便第二次開。如果喝三遍，茶的味道就淡了，就不要繼續喝了。通過三開茶湯的鼻嗅和滋味，綜合鑒賞茶味的適口性和香氣的鮮度、濃度、純度後得出結論:有三香者為“滿香”，茶形、滋味、香氣最佳者為優質花茶、名品、珍品。泡喝普通中檔花茶，不強調茶胚的觀賞性造型。用白瓷蓋杯，用100℃的開水蓋杯，5分鐘後聞香嘗茶。這種花茶香氣馥郁，茶味醇厚正，三花後有茶味，耐沖泡。
泡喝中低檔花茶，或者花茶粉，北方稱之為“高粉”。壹般用白瓷茶壺。因為壺裏的水多，保溫性比杯子好，有利於充分浸泡茶香。視紫砂壺大小、飲茶人數、口味不同，取適量茶葉放入紫砂壺中，用100℃的開水倒入紫砂壺中，蓋上蓋子，用茶杯等5分鐘後飲用。這種* * *分別泡著喝的方法，壹來方便衛生，二來壹家人團聚，或者三五個親戚朋友互相說說，圍坐喝茶，聊聊家常，更和諧，增添了團結友愛和諧的氣氛。
技巧
1，選購幹燥度好的涼茶，水分最好在4%以下，便於存放。
2.自己配制涼茶時，要註意花草的性質。比如有安眠作用的薰衣草，就不要用能振奮精神的迷叠香沖泡。如果不知道各種花的藥性，最好單獨喝。
3.如果覺得沖泡的復方涼茶味道不好，可以加壹兩朵幹玫瑰花。玫瑰的香氣可以讓整壺茶變得香醇可口，而且玫瑰是中性的，不會和其他涼茶沖突。
4、想喝甜涼茶，最好加蜂蜜，因為蜂蜜也屬於大自然的產物，和花的味道更和諧。