如何吃好四川炸豆腐？

2.將1方法的嫩豆腐依次用面粉、蛋液、柴片蘸壹下，取鍋，倒入色拉油加熱，在110℃的油溫下炸至柴片變色後撈起。

1.雞蛋打勻；將嫩豆腐切成丁，備用。

2.將1方法的嫩豆腐依次用面粉、蛋液、柴片蘸壹下，取鍋，倒入色拉油加熱，在110℃的油溫下炸至柴片變色後撈起。