炸丸子需要豆腐嗎？

準備肉餡，壹塊豆腐，將豆腐放入肉餡中拌勻。然後與肉末混合，準備蔥和姜，將它們切成蔥花和姜末。將蔥花和姜末加入肉餡中，攪拌均勻。加入適量的鹽，使其味道鮮和料酒，並充分混合。抓壹塊，揉成丸子，壓扁，熱鍋煎，兩面金黃即可食用。