象拔蚌補什麽的

象拔蚌的出肉率高，達60%-70%，其中主要食用部位為水管肌，占總食用量的30%-35%，每100克含熱量81千卡、蛋白質14.4克、脂肪1.3克, 具很高的營養價值

營養指標（每100克）

熱量：81千卡