市面上的開菲爾酸奶可以當菌種?用酸奶機做出來是普通酸奶還是開菲爾？

先要需要確認開菲爾酸奶的保質期，壹般保質期在1個月之內的可以作為牛奶發酵的菌種，如保質期好幾個月的，則說明這種事長效酸奶，是經過滅活的，裏邊已經沒有活性發酵菌，不會做出酸奶。用開菲爾酸奶做出來的也是開菲爾。