對於孕媽媽來說,並不是所有的零食都可以吃,所以選購的時候要特別註意。
健康零食應滿足低糖、低脂、低熱量、低膽固醇和無化學添加劑(如人工色素、防腐劑、味精等)的條件。).但目前市面上符合上述條件的零食並不多,所以孕媽媽在選購時要仔細查看零食的成分,盡量選擇健康食品。
專家提醒孕媽媽,零食包裝袋的反面是購買前必讀的內容,正規廠家生產的產品會在包裝上標註零食中各種營養成分的含量。孕媽媽要註意那些熱量高,脂肪含量高的食物,還是少吃為好。不要為了壹時的滿足而影響自己和寶寶的健康。
2.選擇零食有什麽小技巧?
總的原則是不要貪便宜買“三無”產品。
不要買地攤小吃。選擇大型正規廠家生產的品牌產品。
1。選擇和食用奶制品的小技巧註意產品成分的鑒別。最好選擇原味酸奶和純牛奶,少喝鈣奶、果奶等奶類飲料。
乳酸菌飲料適合腸胃不好的孩子。不要吃帶巧克力果肉的乳制品。
因為牛奶中的鈣和巧克力中的草酸結合,會形成草酸鈣。草酸鈣不溶於水。
如果長期吃這種乳制品,容易使寶寶頭發幹燥無光澤,還會經常拉肚子,還會出現缺鈣,發育緩慢。盡量不要給寶寶吃含糖量高的乳制品。
因為過多的糖分在寶寶體內發酵,會引起腸胃蠕動過度,可能會引起腹瀉。此外,肥胖、齲齒、食欲不振也與糖分過多有關。
鮮奶中的維生素B在陽光下會很快被破壞。因此,牛奶最好存放在有色或不透明的容器中,存放在陰涼的地方。
牛奶最好不要冷凍,因為冷凍後牛奶中的蛋白質、脂肪、乳糖等營養成分會發生變化,會出現明顯的不均勻分層。凍奶解凍後可能會出現凝固的沈澱物、漂浮的脂肪團和異味,營養價值也會降低。
加熱後不要給孩子喝酸奶。酸奶中的活性和泌乳乳酸菌在加熱或用開水稀釋後會大量死亡,不僅獨特的口感消失,營養價值也會喪失。
不要空腹喝酸奶。如果空腹喝酸奶,乳酸菌很容易被殺死,保健功能也會減弱。
最好在飯後2小時左右喝酸奶。2。
水果含有較多的糖類、無機鹽、維生素和有機酸。經常吃水果可以促進食欲,幫助消化,有利於孩子的生長發育。
最好的選擇和吃法是每天飯後吃適量的水果。最好選擇成熟不變質的水果。
因為未成熟的果實中含有琥珀酸,可強烈影響胃腸道,影響兒童的消化功能。腐爛的水果會引起腸胃炎癥。
最好不要用果汁飲料代替天然水果。少買太大或者過季的水果。
因為它們大多是用激素催熟的,很容易導致孩子性早熟。顯著特點是形狀特大異常,外觀顏色鮮艷,肉味平淡。
比如早期上市的長得特別大的草莓,外觀方方正正的獼猴桃,大多都是腫的;果梗有紅色的荔枝、果肉鮮紅、籽未成熟、味道不甜的西瓜等。,而且大部分都是催熟的;有些特大無核葡萄,多半是噴了雌激素的結果。水果雖然營養豐富,但要適量食用,否則可能會引起胃部炎癥和消化不良,幼兒更要註意。
另外,每天吃的水果種類不要太雜。當身體不適或特殊時,需要避免壹些水果。
比如哮喘、咳嗽等過敏體質的孩子要少吃西瓜、木瓜、哈密瓜,皮膚過敏的孩子要少吃芒果、木瓜、草莓,腹瀉的孩子要禁止喝果汁、吃水果,否則腹瀉不容易好。氣虛脾虛的孩子應少吃寒性水果,如西瓜、哈密瓜、芒果、菠蘿、番茄、香蕉等。,而熱體質的孩子最好不要吃熱的水果,比如桃子、荔枝。
壹些新奇的進口水果,如柚子,含有大量的維生素C,有消炎作用,但體質較弱的孩子不宜多吃,否則容易腹瀉、咳嗽。獼猴桃含有木瓜蛋白酶,對兒童胃腸道有益。
3。谷物,包括大米、小米、玉米、小麥、高粱和蕎麥,是飲食中熱量的主要來源。
用這些原料制成的零食既實用又有營養。選擇和食用的小技巧給孩子選擇面包時,最好以全麥面包、谷物面包、白面包代替。
餅幹應該是普通的或者半甜的餅幹。選擇不同種類的無糖或每份糖少於3克的幹麥片。
4。堅果根據現代營養學家的分析鑒定,500克核桃相當於2500克雞蛋或4500克牛奶的價值。
其中60%左右是鈉蛋白,還有賴氨酸、谷氨酸、維生素e,對人體有重要作用,是很好的滋補品,可治療小兒百日咳、尿頻、皮炎、濕疹等。
松子味道鮮美,有壹種奇特的誘人氣味,是孩子們喜愛的零食。含有74%的脂肪油,主要是油酸,具有潤肺、止咳、通便的作用。
花生含有大量的蛋白質物質,如氨基酸、卵磷脂等,能潤肺養胃,增加營養。選擇和食用的小技巧要時刻註意避免嗆著和窒息。
吃這些東西的時候,最好有大人照看。兒童不應奔跑或大笑,以免嗆入呼吸道。
銀杏營養豐富,能止咳化痰,但也是壹種藥。是三分毒。
銀杏果中含有銀杏二酚等有毒成分,可* * *胃腸粘膜,導致神經毒性,嚴重抑制心跳和呼吸中樞,甚至死亡。中毒癥狀常出現在進食後1至12小時之間。
對於孩子來說,銀杏毒性大於營養,盡量少吃,可以控制在10以內。。
3.我們應該如何選擇零食?
如何選擇零食:(1)根據自己的身體狀況和正餐的攝入量,選擇適合個人的零食。如果三餐能量攝入不足,可以選擇富含能量的零食補充;對於需要控制能量攝入的人來說,含糖或脂肪較多的食物是選擇有限的零食,應盡量少吃;如果三餐攝入的蔬菜水果不夠,就選擇蔬菜水果作為零食。
(2)壹般來說,應選擇營養價值高的零食,如水果、乳制品、堅果等。提供的營養可以作為正餐的補充。建議多選擇新鮮天然的零食,少吃油炸、含糖、鹹的零食。
(3)建議白水是最好的飲料,鼓勵多喝白水,少喝含糖飲料,養成良好的飲水習慣。(4)少吃含鉛食物,如爆米花、皮蛋、罐頭、膨化食品、報紙包裹的食物、道路兩旁出產的蔬菜等。少吃含反式脂肪酸的零食,如餅幹、糖果、奶油蛋糕、冰淇淋、奶茶、蛋黃派、方便面、早餐麥片、油炸食品等含反式脂肪酸較多的零食;少吃高熱量的零食,如可樂、糖果、薯片、油炸食品、巧克力、膨化食品、炸雞和各種甜飲料,這些都是高能量的零食。
如何安排零食:不要離正餐太近。建議零食安排在兩餐之間。晚飯後2 ~ 3小時也可以吃點零食,但睡前半小時不宜再吃。
4.妳認為妳應該如何選擇零食?
零食可以充饑,補充體力,飲食均衡,值得提倡。關鍵看妳怎麽選擇。
什麽時候吃?
兩餐之間:上午十點,下午三點左右。這個時候妳有點餓了,吃點東西不影響妳下壹頓飯。
零食首選:堅果和水果
水果是最好的零食。很多人覺得帶水果麻煩,會買包裝好的果蔬幹當零食。廣州醫科大學第三醫院營養科主治醫師曾青山表示,包裝好的幹果(如葡萄幹、土豆幹等)經過加工,裏面的營養成分已經流失,肯定不如鮮果,但還是可以選擇性食用。
但有些幹果零食因為添加了大量的糖或鹽,或者油炸後做成香蕉片、糖葡萄幹等,並不適合作為辦公室零食。
辦公室零食必不可少的選擇是堅果,如花生、核桃、蠶豆、腰果、瓜子、杏仁等。堅果中含有豐富的亞油酸,可以幫助大腦中的血液流動。它們還含有豐富的蛋白質和植物油,可以讓妳吃飽。同理,不要選擇鹽局和油炸的,如腰果、魚皮花生、怪豆等。
直接列入黑名單:糖
瑞士糖果、口香糖、奶油糖果和巧克力糖果都可以。如果放壹顆到嘴裏,很多職場人認為糖可以填飽肚子,補充能量,這是錯誤的。世界衛生組織發現,如果人體長期攝入過多的糖分,不僅會阻礙其他維生素和礦物質的吸收,還會造成脂肪堆積、疲勞和註意力分散。尤其是空腹吃糖,會影響身體對各種蛋白質的吸收。所以,堅決戒糖!
餅幹是可以吃的!選擇蘇打蛋糕
餅幹不全是垃圾食品。曾青山建議妳選擇全麥餅幹和蘇打餅幹。餅幹、酥餅和三明治餅幹應排除在零食清單之外。因為這類餅幹高油高鹽高糖,對身體不好,還會讓體重悄悄上升,這絕對不是妳想要的結果。
巧克力可以吃!選擇黑巧克力
在所有巧克力中,黑巧克力的含糖量和脂肪含量最低,而且能量高,可以滿足饑餓感。餓的時候吃壹塊巧克力遠比餅幹和蛋糕有效。其他種類的牛奶巧克力、白巧克力等。都加了糖。
蛋糕可以吃!不要選擇芝士蛋糕。
在蛋糕、面包等糕點中,曾青山特別建議,辦公室零食不要選擇吐司面包、芝士蛋糕、奶油蛋糕、油炸蛋糕等。它們會讓妳在美食的誘惑下不小心攝入大量的糖和油。可以選擇全麥面包和雜糧面包,吃粗糧容易消化健康。
飲料有!酸奶和牛奶
妳可以選擇酸奶和牛奶作為辦公室飲料。它們含有豐富的鈣和蛋白質,可以補充能量,平衡晚餐膳食營養的不足。市面上有很多牛奶飲料,口味比較突出,加了糖,比如乳酸飲料,營養學家不推薦。
5.買零食要註意什麽?
買零食的時候要註意以下幾點:1。正規商店買兒童食品壹定要去正規商店。首先質量是有保障的,不會因為壹些過期產品而傷害到孩子。
另外,建議家長朋友不要貪圖實惠,買壹些打折的“三無”產品。不要給孩子在路邊小賣部買到壹些不合格零食的機會。
2.選擇口碑好的品牌。口碑好的菜應該不會差。大家都應該買壹些口碑好的產品,這樣才能吃的安心,吃的安心,因為口碑好的品牌經過了時間的沈澱和大眾的推敲,所以會相對安全。3、仔細查看食品標簽在購買食品時,壹定要註意食品標簽,包括壹些產品名稱、凈含量、廠名、生產日期等信息。
如果沒有什麽異常,可以放心購買。4.孩子能不能吃壹些不適合孩子吃的食物,比如果凍,因為存在很大的安全隱患,所以家長在購買兒童零食時壹定要多註意孩子能不能吃。
5.關註兒童食品相關信息。家長朋友要多關註兒童食品安全方面的信息。比如,國內對兒童食品安全做了壹些系統的工作後,家長可以作為參考。
6.買菜需要註意什麽?
首先看外包裝袋。購買食品時,應仔細檢查食品的外包裝袋,看外包裝袋是否完整。
第二,看第三期食物。所謂三期,是指食品的生產日期、保質期、保質期。在檢查的過程中,最好不要購買臨近保質期的食品。買回來的食物如果不能馬上食用,很容易超過期限變質,給妳帶來不必要的損失。壹些商場或者超市打折的食品很多都是臨近保質期的食品,不要貪便宜買。
第三,看是不是三無食品。三無即無生產者、無產地、無生產日期。千萬不要買這樣的食物。
第四,看食品是否有質量認證qs標誌,qs是英文quality safety的縮寫,即“質量與安全”。第壹批實行食品質量安全市場準入制度的食品包括大米、小麥粉、醬油、醋、食用植物油五大類,第二批實行食品質量安全市場準入制度的食品包括10大類:肉制品、乳制品、飲料、味精、方便面、餅幹、罐頭、冷凍飲品、速凍米面食品、膨化食品。第三批實行食品質量安全市場準入制度的食品包括13糖果制品、茶葉、酒、果酒、啤酒、黃酒、醬菜、蜜餞、炒貨、蛋制品、可可制品、水產品加工品、澱粉及澱粉制品。
第五,看食品的經營環境。購買食品時,盡量去質量好、信譽好的大型商場、超市和商店。盡量不要購買露天銷售的食品、經營條件差的食品、感官特性發生變化的食品、大排檔食品。
六、購買裸食時,壹定要註意食物是否新鮮。
七、購買食品時,要註意索要購物發票。當妳買的食品有質量問題的時候,購物發票是妳投訴索賠的關鍵,是妳* * *的基礎,所以不要費心不要索要購物發票。
7.兒童零食選購常識有哪些?
1,膨化食品。
雪餅,薯片,蝦條,蝦片,雞肉條,玉米芯...這些食品顏色鮮艷,包裝醒目,廣告醒目,深得孩子們的喜愛。膨化食品產品不合格的主要問題是細菌汙染,如大腸菌群超標、膨化食品中脂肪腐敗導致過氧化值升高等。
這些會導致兒童胃腸不適、腹瀉和肝損傷。國家和地方質量技術監督部門會定期進行壹些檢測,家長要註意相關信息,避免買到不合格的產品。
購買膨化食品時,應選擇產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、產品標準、保質期等標簽齊全的產品,並盡量在壹些有信譽的商場、超市購買。為了防止膨化食品被擠壓破碎,防止油脂氧化酸敗,很多膨化食品包裝袋都要充入氣體。
歐美有法律法規要求膨化食品必須充氮氣,氮氣幹凈無毒幹燥,能保證膨化食品長時間不變色變味,食用安全。但由於我國相關法律法規的缺失,很多廠家都使用壓縮空氣。壓縮空氣的含水量比正常空氣高,會導致袋子裏的膨化食品口感酥脆。在壓縮空氣的過程中,也可以將註入機器的潤滑油變成霧狀,噴入包裝袋內,附著在包裝袋內壁,粘在膨化食品上。
所以在購買膨化食品時,如果發現包裝袋上有充氮字樣,可以放心。如果發現包裝漏氣,就不宜購買。
提醒:很多孩子愛吃膨化食品。脂肪、碳水化合物和蛋白質是膨化食品的主要成分。
膨化食品雖然味道鮮美,但從成分和結構上看,屬於高脂肪、高熱量、低粗纖維的食品。從飲食結構分析,有壹定缺陷,只能偶爾吃。
長期食用膨化食品,會導致油脂和熱量攝入過高,粗纖維攝入不足。如果妳運動不夠,就會造成脂肪堆積和肥胖。
大量食用膨化食品的孩子容易營養不良,而膨化食品的鹽分和味精含量普遍較高,成年後容易導致高血壓和心血管疾病。2.餅幹。
餅幹分為酥餅幹、薄餅幹、曲奇、夾心餅幹、威化餅幹、蛋卷等。消費者在選購時應首先選擇大型超市和知名企業生產的產品;第二,要購買包裝質量好的產品,好的產品包裝可以避免流通帶來的二次汙染;第三是買保質期內的產品,最好是最近生產的產品。
3.果凍。果凍是孩子們最喜歡的食物。由於利潤豐厚,加工相對簡單,許多小企業加入了生產隊伍,使這類產品得以迅速發展,但也帶來了產品質量參差不齊的問題。
購買果凍時,壹是選擇產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、產品標準、保質期等標簽齊全的產品,盡量在壹些信譽好的商場、超市購買,確保產品質量更好;第二,要看果凍的顏色。那些顏色鮮艷的果凍往往會添加更多的色素。雖然它們很吸引人,但孩子們吃得太多是有害的。第三,要看成分裏有沒有添加防腐劑和甜味劑。產品中的防腐劑和甜味劑都是合成添加劑,吃多了也是有害的。4.糖果。
選購糖果要從以下幾個方面入手:糖果的外觀、色澤要正常、均勻、明亮,香氣純正,口感適中,不能有其他異味;糖果應外觀平直,邊緣整齊,無角裂,表面光潔,花紋清晰,大小厚薄均勻,無明顯變形;糖果應該沒有可見的雜質。硬糖:硬脆糖果的組織表面應光亮透明,無粘包裝紙、大氣泡和雜質;酥糖的顏色應該是白色或具有該品種應有的顏色,酥脆、不粘、不發粘,輪廓上有均勻的氣孔。
奶糖:膠體糖應表面光滑,口感細膩滑爽,硬度適中,不粘牙,不粘紙,有彈性;非口香糖糖果表面細膩,結晶均勻,不粗糙,硬度適中,不粘牙不粘紙。軟糖:瓊脂糖柔軟適中,不粘手,沒有硬皮。其中水晶軟糖光亮透明,不軟不彈,彩色軟糖表面密布細糖,綿軟爽口。果膠澱粉糖口感韌軟,不粘牙不粘紙,微有嚼勁。糖表面布滿均勻的細沙顆粒,糖體半透明。高粱糖蜜是有彈性的,拉伸壹半就能縮回去。明膠糖果表面光滑細膩,無皺皮和氣泡,富有彈性,入口綿軟。
夾心糖果:酥糖的糖皮厚度均勻,不粘牙不粘紙,無破皮露餡,松散酥脆,絲光線條整齊,夾心層次分明;醬心糖厚薄均勻,不粘牙,不粘紙,無破皮露餡,皮脆餡心細膩;粉心糖厚薄均勻,皮脆,不粘牙不粘紙,不破皮不漏心。純巧克力糖:表面光滑,有光澤,不發白,剖面致密,1mm以上無明顯氣孔,口感細膩滑爽,無生命,不粗糙。
夾心巧克力糖:表面光滑,有光澤,不發白,塗層均勻,不太厚也不太薄。各種夾心巧克力糖都有自己獨特的味道。提醒:生病的寶寶少吃糖。
吃太多甜食會對患病兒童的免疫力產生不利影響。這就是中醫論點“甘傷脾”的道理。正常情況下,人體血液中壹個白細胞的平均吞噬能力是14,吃壹個糖饅頭變成10,吃壹個糖果點心變成5,吃壹個奶油巧克力變成2,喝壹杯香蕉甜湯變成1。
可見,甜食對免疫力是有害的。