山藥長出來可以吃嗎？山藥能發芽生長嗎？

1.壹般來說，山藥藤蔓是可以連續食用的，因為山藥和土豆不壹樣，藤蔓發芽後不會產生有毒物質，本身也不含有毒有害成分，但此時會向藤蔓提供其中的壹些營養物質和水分，從而影響口感。

2.如果山藥發了芽，長了藤蔓，我們就可以把芽或者藤蔓去掉，正常食用了。但如果山藥不僅長了還腐爛了，就不建議繼續吃了，否則會對健康產生不利影響。