1.姜切末，蒜切片，生菜切片或切絲，蝦去皮洗凈。？
2.在蝦中加入適量的鹽、料酒和醬油，拌勻。生菜燒開水後太涼。？
3.鍋中加入適量油，油熱後放入蝦仁，炸至變色後撈出。？
4.鍋裏留底油，放入姜蒜，炒生菜，加入適量鹽和味精，再炒蝦仁。？
註意火候，生菜要脆才好吃。