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“酒為媒”——茅臺酒如何在世博會上獲得金牌?

巴拿馬世博會

距離茅臺酒獲得巴拿馬世博會金獎已經過去了90年。“怒摔酒瓶,動搖國威”的故事,激動了壹代又壹代中國人。仿佛過去了近壹個世紀的歷史突然改變了。那麽,真實的歷史是怎樣的呢?

首先,美國招募說客,為華盛頓的總動員做準備

為了慶祝巴拿馬運河的建成通航,美國國會於2月19115日通過決議,於2005年在加州舊金山舉辦巴拿馬國際博覽會。當時的美國塔夫脫總統於1912年2月批準了這壹決議,並向世界各國發出了參展邀請。

1912開頭,美國派來了舊金山的大商人羅伯特。RobertDollar專程來華,使命是遊說中國新政府派員參加巴拿馬太平洋(11.97,0.05,0.42%)世博會。

從巴拿馬太平洋世博會的檔案中可以清楚地看到,在促使新成立的中華民國政府下定決心參加世博會的過程中,大周起到了非常關鍵的作用。他冒著時局混亂的危險,設法趕到南京,拜會了臨時大總統孫中山和副總統李,以及外交部長、司法部長吳、工業部長張謇等人,匯報了美國籌辦世博會的情況,並代表世博會組委會邀請中國政府派員出席。盡管新政府面臨著困難時期和無數問題,孫中山先生和其他人承諾,壹旦局勢穩定下來,中國新政府將積極設法籌集資金,不僅派遣壹個展覽團參加世博會,而且要辦得比以往任何時候都好。後來,達來北上北京,試圖與袁世凱為首的北方政府接觸交流。後來由於壹次針對袁世凱的未遂暗殺,達來在北京期間未能見到袁世凱。然而,在美國駐華大使的幫助下,他設法會見了北洋政府的代理外交部長胡(胡在外交部長到達之前行事),並表達了美國邀請中國參加巴拿馬博覽會的意圖。

1914年,巴拿馬博覽會又派了壹名勸說者艾到中國,勸說中國去看比賽。3月抵滬,4月在北京拜會袁世凱,以世博會之邀,中國參展,顯示其善意。美國在招募說客,華盛頓在準備總動員。因為羅伯特嗎?在大周等美國人的遊說和牽線搭橋下,中國官方和民間對巴拿馬世博會反應強烈。朝野普遍認為,這是中國工業界觀摩學習的好機會。通過這次博覽會,我們可以促進中美之間的了解,加強與世界其他國家經貿關系的發展,從而加速中國產品的完善。因此,中國必須積極參與。

在這* * *識和壹片呼聲中,中國市政府決定參加5月份的展會1914。時任中華民國大總統袁世凱指示,由工商部、農林部、教育部、財政部負責展覽會的籌備工作。陳琪被任命為巴拿馬監督和籌備局局長,並選出成員成立巴拿馬籌備局。編寫章程和中國展品分類辦法,通知動員各省組織參展。各省還成立了“上賽產協”來收集產品。1965438+2004年初至7月,中國政府在美國設立外交部,開始組織赴美觀光旅遊。有關部門也采納了奧運會建設中國館的模式和方案,並派專人到舊金山世博會現場建設中國館。

相應地,中國市政府壹方面為展會選拔人才,除了商業樞紐、城市等地的人才外,還特別註重從內地土特產中選拔壹定比例的商業人才。並根據實際情況,給予他們針對性的訓練。教授壹些常用的英語、禮儀、外貿、裝飾、繪畫、攝影等知識和技能,讓他們更好的完成比賽的推廣和學習交流的任務。另壹方面,派遣人員和士兵有三種方式。本著壹切能體現中國國民性、增添中國榮耀的產品,大力倡導參賽;本著壹切粗制濫造、低俗不堪、有國恥的商品壹律不準參展的原則,我們將赴各省對參賽作品進行監督評審。北路負責直隸、山東、奉天、吉林;中路負責河南、湖北、湖南、江西、安徽;南路負責江浙、福建、廣東;壹些比較偏遠的省份合並到上述省份進行審核。

五年前舉辦的南洋博覽會,在參展方組織、參賽作品征集等方面,為巴拿馬博覽會提供了良好的基礎。因此,到1914年底,在短短幾個月內,中國迅速組成了以陳奇為首的40多人的代表團。其中監事1人,專兼職委員4人,辦事員8人,19省委員,職工5人。他們中的許多人是曾參與組織南洋勸導會的骨幹。代表團於65438年2月6日從上海出發,於65438年2月29日安全抵達美國舊金山。與此同時,參賽作品的準備工作也在緊鑼密鼓地進行。比如廣東等很多地方,收藏展品的時候,基本都是按照南洋勸業會的獲獎名單。懇請所有在南洋勸導會上獲獎的客商提供展品參加巴拿馬博覽會。貴州省還以“茅臺酒廠公司”的名義,推薦了“成毅”和“榮和”兩家作坊參展。除了茅臺酒,還有貴州的科學儀器、積木、小學教育(最後中了大獎)。

二、茅臺以“酒香為媒”被評委授予榮譽勛章

中國政府館正式開館後,巴拿馬博覽會逐漸達到高潮。各國展品由各自代表詳細介紹論證,觀眾反復對比交流,優秀者逐漸獲得輿論。當時國內的展品,以農產品為主,壹開始並不是特別吸引人,日常參觀者也不多。茅臺酒裝在深棕色的陶罐裏,不僅包裝本身土氣,放在農業博物館裏,棉、麻、大豆、食用油等產品雜七雜八,壹點也不紮眼。

茅臺酒曾在南陽窖業協會獲獎,受到中國代表團的高度重視。由於擔心這樣的競爭性展品會被埋沒在農業博物館裏,有代表建議將茅臺酒搬進食品加工博物館進行展示,以凸顯其地位。搬家時,壹個代表不小心把手掉了,壹瓶茅臺酒從展示架上掉了下來,摔成了碎片(這就是後來被傳為佳話的“怒摔瓶”故事的來源)。陶罐壹破,茅臺酒香氣四溢。中國前往錦標賽,監督陳琪等人在南洋葉全協會的頒獎儀式上品嘗茅臺酒。在舊金山華人俱樂部的宴會上,他們也喝了茅臺酒,知道茅臺清香,有空杯留香的特點。看到這裏,我靈機壹動,於是建議不用換展廳,只需要拿壹瓶茅臺酒放在幾個空酒瓶裏,去掉蓋子,打開瓶口,在旁邊放幾個酒杯。正好利用農展館展品氣味不濃,閑人不多的特點,讓茅臺酒晃著香氣,和專業人士壹起品嘗。

茅臺酒的香氣主要是由酒中的代謝產物產生的。開放式的茅臺酒在酒和它的香味中充分暴露出來,更加濃郁。此舉果然奏效,世博園區的遊客紛紛前來尋香。更有好奇的人順手拿起酒杯,爭相倒酒品嘗,不約而同地“啪”“啪”了壹聲。壹方面,農展館人頭攢動,熱鬧非凡,很快產生了轟動效應。

中國展品以農產品為主,所以大部分陳列在農業博物館。茅臺酒以酒香為媒,引起轟動,吸引了大批觀眾。不僅為大眾所知,成為眾多展品的明星,而且為中國整個農業展品吸引了眾多參觀者,大大增強了人們對中國展品的認識和了解。現在新包裝的茅臺酒加兩個酒杯的想法也是受此啟發。除了裝飾和實用價值,它還包含紀念巴拿馬世博會的文化意義。

5-5月,博覽會開始醞釀,成立展品高級評審委員會。美國是這次會議的東道主。按照國際慣例,美國派人擔任高級審查委員會主席和副主席。秘書長由美國、澳大利亞、阿根廷、荷蘭、日本、古巴、烏拉圭和中國選出。由高級鑒定委員會協商提名,組織展品評審團。展品評審團由500多名來自世界各地的科學、藝術和商業界的代表組成,根據他們的專業知識和展品類別分為幾個評審組。中國* * *有65,438+06人參與展品評審團,涵蓋大部分展品類別。

根據本屆博覽會展出產品的實際情況,經與會各國代表充分討論,高級評審委員會決定設立6個獎項對展品進行評審,其中包括不設獎牌的鼓勵獎,共分為4個等級。即:(a) GrandPrize,(b)榮譽勛章(Medalofhon-or)和(d) GoldMedal,均為壹等獎;(e)銀獎,二等獎;銅獎,三等獎;榮譽勛章。

整個巴拿馬博覽會期間,* * *共頒發獲獎產品25527件,其中獎牌20344枚,證書25527份。中國展品獲得1218枚獎牌,其中大獎章62枚,榮譽獎章54枚,金牌250枚,居各國之首。博覽會設置的六個獎項四個等級中,酒類只有五個金獎。因為茅臺酒在農展館展出時通過“酒香為媒”的轟動效應成為博覽會之星,不需要評審團評審,直接由高級評審委員會授予榮譽金質獎章。享有“世界名酒”的美譽。後來1916年,為了慶祝巴拿馬運河通航,美國南加州在風景如畫的海濱城市聖地亞哥舉辦了“巴拿馬加州世博會”。因為“中國名酒風味獨特,以冰晶著稱,受到西方各界人士的青睞。”茅臺酒再次獲得“金獎”,與法國幹邑、英國蘇格蘭威士忌被公認為世界三大名(蒸餾)酒。

事實上,除了茅臺酒,據相關資料顯示,貴州還有壹種產品在巴拿馬博覽會上獲得了金獎,那就是美術館展出的科技教學儀器積木。這個展品的獲獎,因為它沒有茅臺酒的轟動效應,而且貴州是中國最偏遠的地區之壹,不被重視。真的是專家精挑細選,優勝劣汰,嚴格把關。經過幾輪測評,最終獲得冠軍。此外,在教育館展出的貴州小學教育也獲得了四等“獎”,但獲獎者是否為貴州北灘農讀院還有待考證。這說明偏遠的貴州其實早就走出國門了,只是我們沒有重視,沒有繼續努力。反而是這些前輩的成果逐漸被淹沒。因此,今天我們紀念茅臺酒巴拿馬博覽會榮獲金獎90周年,對於弘揚貴州的歷史功績也具有重要意義。

1915巴拿馬博覽會獎項和獎牌采用統壹格式。證書註明展出產品的展館名稱、獲獎獎項及等級、獲獎展品及制作公司名稱。茅臺酒在農業博物館展出並獲得了金獎。收到的獎狀上印有“農業”、“榮譽勛章”、“茅臺酒”、“貴州茅臺”等字樣。

在本屆巴拿馬博覽會上,中國展品獲獎數量超過歷屆展會和所有參展國家。尤其是茅臺酒,是無可爭議的冠軍,從容進入世界名酒之林,這是中國產品優良品質展示的必然結果。為此,鄭在《歡迎巴拿馬的國王們》壹文中愉快地朗誦了壹首詩:“巴拿馬是運動會期間支那的壹個實業家。山川繁榮寶藏,雲海絢爛。破雷開河。海牙和平。奪冠了,我在中國很棒。”

第三,兩個“比賽”同時舉行雙“金牌”,分別贏回來。

茅臺酒之所以突然在世界引起轟動,與法國幹邑、英國蘇格蘭威士忌壹起被公認為世界三大名酒(蒸餾)酒,並從此名揚天下,並非後人任意渲染。是因為,實際上從1915年8月到1916年6月,茅臺酒先後獲得巴拿馬太平洋國際博覽會和巴拿馬加州國際博覽會金獎。在短短不到壹年的時間裏,連續兩屆獲得世界博覽會金獎,這在中國參加過的國際博覽會的葡萄酒展品中,恐怕是絕無僅有的。

但由於史料考證不足,人們壹般只知道茅臺酒於1915年獲得巴拿馬太平洋博覽會金獎,卻不知道它始於1915年下半年,止於1916年巴拿馬加州博覽會。很多學者雖然知道茅臺酒也獲得了“三芝賽”的金牌,但卻誤以為“三芝賽”只是“巴拿馬賽”的分會場,混淆了兩塊金牌,未能給予相應的重視。

相關資料顯示,歷史事實是,巴拿馬太平洋博覽會開幕後不久,為了向世界展示美國開發西部取得的巨大成就,進壹步促進南加州城市的經貿發展,美國政府在桑迪埃戈當局的積極策劃下,也以紀念巴拿馬運河開通為主題,從1915到1916。雖然這兩個幾乎同時舉辦的博覽會表面上看起來是相輔相成的,但實際上代表了美國舊金山和聖地亞哥的相互競爭。

美國舊金山和加州聖地亞哥兩個國際博覽會雖然幾乎同時舉辦,有相應的聯系和共同的主題,但在組織機構、經費來源、展覽內容、頒獎方式、獎牌樣式等方面有著本質的不同,本質上是兩個完全獨立的國際博覽會。只是聖地亞哥的加州博覽會舉辦的有點晚,同時對外宣傳和經費投入相對不足,規模也比較小。似乎其國際影響力和代表性還不如舊金山舉辦的巴拿馬太平洋國際博覽會。但美國政府非常重視巴拿馬-加州國際博覽會,享受美國政府提供的各種政策支持和政治地位,與巴拿馬-太平洋國際博覽會完全壹樣。而且包括中國在內的世界壹些主要國家,不僅在舊金山世博會上設立了展館,在聖地亞哥的加州世博會上也設立了相應的展區。

由上可見,“巴拿馬加州國際博覽會”絕不是“巴拿馬太平洋國際博覽會”的“分會場”。因為這兩個博覽會不僅在組織上毫無關聯,而且它們之間存在著激烈的競爭。毫無疑問,加州博覽會是各國公認的不折不扣的國際博覽會。

兩場“錦標賽”同時舉行,雙“金牌”分別贏回。因為茅臺酒在美國已經很有名了,尤其是在加州。

遠程廣播。此外,關於“中國名酒風味獨特,以冰晶著稱,受到西方各界人士的青睞”的“評論”更是廣泛存在。在“加州博覽會”上,評審團的評委們輪番“反復比較”、“精心投票”,壹路過關斬將,擊敗眾人,再次獲得“巴拿馬加州國際博覽會”金獎,最終穩坐“世界名酒”寶座。

第四,中獎後皆大歡喜,化解巴拿馬博覽會兩個燒房子爭金牌的“案子”。

茅臺酒以其獨特的風味和卓越的品質,在舊金山巴拿馬國際博覽會和聖地亞哥加州博覽會上連續兩次獲獎,被譽為世界名酒。尤其是後來被旅居美國的華人引為抗議美國排華辱華武器的象征,深受海外華人喜愛,名揚天下。當時在全國都是熱門話題,尤其是偏遠的貴州。

消息傳來,茅臺酒壹度身價百倍,經濟前景看好。於是很快,茅臺酒就成了貴州乃至全國各地商人爭搶的對象,也成了資本家和官僚爭相投資的對象。重利之下,茅臺中獎的大好事引發了壹件不愉快的事。茅臺鎮生產茅臺酒的“成毅燒坊”和“榮和燒坊”兩個作坊幾乎同時展示茅臺酒的品牌,並將其產品打上“巴拿馬世博會金獎”的商標。然而,誰應該獲得金牌呢?由於激烈的市場競爭,這兩個葡萄酒作坊都不願意相互讓步。仁懷縣商會出面調解,但雙方各執壹詞,爭執不下。調解未果,兩家人只好去縣政府打官司。

當時的仁懷縣令秦光鸞收到表格紙後覺得很尷尬。當時,茅臺獲獎的消息雖然已經見諸報端,但在民間更是不脛而走。但畢竟縣裏還沒領獎牌證書,具體獲獎情況也不能說,也不知道大獎最終應該是誰的。“成毅少坊”和“榮和少坊”都曾經以茅臺為品牌,他們釀造的所有酒統稱為茅臺。不同的是各家都把老板的姓放在“毛”字前面,以示區分。成毅燒坊的創始人是華聯惠,所以產品叫“華茂”;榮和燒坊的創始人是王立夫等人,所以產品叫“貓王”。過去,人們用“華茂”或“貓王”來稱呼對方,聽者發自內心地知道他們從未被誤解或混淆。但是現在,名字真的成了壹個大問題。而且兩家公司都把葡萄酒樣品送到了巴拿馬博覽會,似乎有理由宣稱自己獲獎了。問題就更難了。秦光鸞知道,這兩個燒房子的人背景非同壹般。成毅少芳、榮和少芳是茅臺鎮茅臺酒行業的兩大霸主,在省內各有背景,誰也不能輕易得罪。於是,秦光鸞省長從困難中退出,不做判決,直接去省廳交接矛盾。獎牌所有權的官司打到貴州省廳。時任巡撫劉收到呈文,派專人到南京國民政府查詢此事,終於弄清了中獎的來龍去脈。

原來,為了參加巴拿馬世博會,國民政府農商部向全國各地征集產品參展。茅臺酒大概是因為在1905的“南陽勸導會”中獲獎,才被列入了農商部收繳的產品名單。貴州巡撫署自然不敢怠慢,按照農商部目錄的要求,派人送來。“華茂”和“貓王”應該都是按例申請的,所以送了自己的茅臺酒。在收到貴州的展品後,農業和商務部的官員發現這兩種茅臺酒都產自壹個地方,並且都使用黃褐色的陶罐作為酒瓶。除“王”和“華”兩個字外,兩者名稱相同,包裝相同,都冠以“茅臺是燒房產”的字樣,與世界上其他國家的商品名稱極不壹致。因此,將兩種茅臺酒作為壹個產品,按照國際慣例操作,以“茅臺酒公司”為生產廠家,以“貴州辦事處”的名義送展。

農商部向貴州辦使者說明情況後,委托使者帶回兩次國際博覽會茅臺酒的大獎、金牌、證書。根據有關資料可以推斷,當時貴州的使節至少帶回了貴州選定的展品“教具和積木”的巴拿馬博覽會獎的金牌和證書,以及小學教育的巴拿馬博覽會獎的銅牌和證書。

貴州省公署收到獎牌和證書後非常高興,於是召集獲獎者和有功人員,召開表彰會,向獲獎者頒發獎牌和證書,並舉行盛大宴會慶祝。為了平息兩家茅臺作坊之爭,也為了事實上的公平,劉·巡撫在會上下達了妥協裁定:“巴拿馬運動會,茅臺酒由榮和、戶提交,難以出獎...沒必要給釀酒戶,以免糾紛,省廳留作紀念”(另壹份據說是仁懷縣商會保存的)。同時宣布兩家公司均可繼續使用茅臺品牌,標有“榮獲巴拿馬太平洋國際金獎”字樣,而茅臺鎮不得使用其他釀酒“燒坊”。仁懷縣兩個“茅臺燒房”秦光鸞省長、商會、成毅、榮和聽到省長的指示後,都表示很高興,不會再爭論下去了。

由中國駐美國競賽監督準備局局長陳琪撰寫的《中國參加巴拿馬太平洋博覽會》紀錄片,從準備期、前往比賽期、結束期三個方面,對比賽全過程進行了系統、詳細、真實的記錄。國內外現存的大量史料記載和專家研究,為茅臺酒獲獎這壹歷史事實提供了詳實的鐵證。