米粉蒸豬肉的流行地區。

此菜主要流行於中國南方，四川、福建、豫西、陜南、安徽、湖北、湖南、浙江、江西等地均有傳統做法。

在江西，每年長夏的這壹天吃米面肉是重要的傳統習俗，被稱為撐夏，也是過年必吃的傳統菜肴。江西米粉肉除了蒸，還有炸糊、熏臘肉、油炸等多種。

不同地區選的配菜不壹樣，紅薯、南瓜、蓮藕、芋頭、四季豆都可以。