配料:梭子蟹、年糕、姜、蔥、蒜。
1.倒入1升清水，將梭子蟹洗凈。
2.蔥切絲，姜切絲，年糕切絲。
3.打開三角形的蓋子，去掉兩邊的胡須，切成兩半。
4.倒入食用油，姜絲，蔥絲，很燙。
5.倒入梭子蟹和料酒，翻炒均勻，倒入10 ml水、醬油、鹽、糖，翻炒均勻。
6、倒入年糕，翻炒均勻，倒入水澱粉。
7、終於出鍋了。