福州的面條怎麽做才好吃？

水開了就扔進去，用筷子攤開，水開半分鐘就撈出來，放在碗裏，加湯，調料，配菜。整個過程大約需要5-8分鐘。關鍵是——面條燒開後不要燒太久，不然會爛的。要想好吃，必須要有好湯，好食材。還有，不要把煮面條的水加到面湯裏，因為加工面條用的鹽是粗鹽，那個鹽味道不好(會有點苦)。把面拿出來放在碗裏，再加壹份湯，很好吃。