水晶餃子專用粉是什麽？

水晶餃子的餃子皮和大眾餃子用的食材不壹樣。流行的餃子皮是由面粉制成的，在水晶餃子皮中加入了壹種特殊的粉末。這種粉加熱後會使餃子皮變得透明。透明度取決於粉末的添加量和餃子皮的厚度。這種粉有很多種選擇可以讓餃子皮變得透明:土豆澱粉、硫酸鈉、木薯粉都可以達到這種效果。大家都可以用土豆澱粉和木薯粉。