豬板肉先夾板骨嗎

豬板肉不是先夾板骨的。根據查詢相關資料信息，豬板肉是豬前腿上面，大腿附近的肉，也就是位於血脖之後，不是先夾板骨的。豬板肉是豬脊椎骨內側的條狀嫩肉。裏脊又分外脊和裏脊。處在脊背位置，脊背上面的是外脊，貫穿整個脊背，所以又稱為通脊。