素食湯的特色是什麽？

素食燉湯應該算是東北比較受歡迎的湯了，家家戶戶都會做。壹般只有中小酒店才會有素食燉湯，比較高級的酒店不會做這種湯，不太賺錢。小餐館去公家都會有這種湯，壹般是木耳絲、豆腐幹、胡蘿蔔絲、黃花菜。有的餐廳會放壹些肥腸蝦，壹般不放，把鍋裏的水燒開，加湯，味道很好。