咕咕肉是粵菜還是蘇菜？

鵝肉是粵菜。鵝肉又稱糖醋肉或糖醋肉，是廣東的特色傳統菜肴，用糖醋汁和豬肉同煮。據說咕啦肉這個名字的由來是因為這道菜是用糖醋醬熬制的，上桌時香氣四溢，讓人垂涎欲滴。