1、主料：雞蛋4個、肉松少許、海苔4片。
2、輔料：油少許。
3、海苔剪碎，雞蛋打散。
4、將海苔和肉松放入蛋液中攪拌均勻。
5、鍋熱刷壹層油。
6、倒入壹半蛋液。
7、蛋液要凝固前從壹頭卷起。
8、倒入剩余蛋液。
9、蛋液快凝固時卷起，關火。
10、取出切片裝盤即可食用。