材料:陳醋2500g，本地醬油1kg，清水4kg，麻辣鮮露240ml，醬油100ml，鮮味汁190ml，鹽160g，老鸛草，小麥芹菜，小蔥，黃豆芽，鮮海帶。
制作:將所有原料放入鍋中，大火煮開，小火煮至香味濃郁，離火過濾。