蟹黃是做什麽的？

蟹黃含有豐富的蛋白質、磷脂等營養成分，營養豐富，但同時又含有較高的含量。

油和膽固醇。

據《食經》記載，雌梭子蟹具有開胃潤肺、補腎壯陽、養血活血的功效。那

蟹黃的營養價值最高。富含微量元素、膠原蛋白、鈣、磷等人體必需的營養物質，被譽為“海中黃金”。