竹蓀花燉湯稠正常嗎？

竹蓀花燉肉稠是正常的。因為新鮮的竹蓀有壹種類似雪花膏的味道。鮮筍湯會像蒓菜湯壹樣濃，但因為有腥味，不會吃。將新鮮竹蓀放入冷水中，加入壹勺鹽，浸泡十分鐘。竹蓀變軟後，掐掉尾部，只留中管，用清水來回沖洗，洗掉竹蓀的沈澱物，將洗好的竹蓀放入開水中，燙1分鐘後撈出，使竹蓀無異味，可用於煲湯、炒菜、燙火鍋。