辣椒精介紹

“辣椒精”的學名是“辣椒油樹脂”，是從辣椒中提取濃縮而成的產品。它有很強的辣味，用於制作食物調味料。它含有100多種復雜的化學物質，如辣椒素、蛋白質、果膠、多糖、辣椒紅色素等。辣椒素不是非法添加劑，而是天然食品成分的提取物。辣椒素是辣椒中辛辣物質的濃縮產物，能產生天然辣椒達不到的高辣度。不要未經稀釋直接食用。