紅羅蔔和白蘿蔔的區別？

從植物的科目來說，紅蘿蔔是傘科的，白蘿蔔是十字花科的，所以紅蘿蔔不能算是蘿蔔。另外，它們的營養價值不壹樣，白蘿蔔中的維生素C含量極高，生吃可促消化及辛辣成分可以促進胃液分泌，調整腸胃功能，熟食則能順氣補氣。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，丙氨酸鈣等成分，具有養血補腎的功效。