莧菜是什麽意思？

這是壹種我們經常吃的蔬菜。莧菜，原名莧菜，別名:燕來紅、老碾、老來少、三色莧菜，拉丁學名:莧科莧菜屬壹年生草本植物，莖粗壯，綠色或紅色，幼時常分枝，有毛或無毛。莧菜軟滑，味濃，味甘，有潤胃清熱的功效。又名“葵花”、“蟹菜”、“薺菜”、“薺菜”。有的地方還叫“紅菇虎”、雲湘菜、田蕓菜、玉米菜、涼菜、人情菜等。湖北被稱為中華美食。