歷史背景:
牡丹燕子，源於唐代洛陽傳統名菜，以牡丹花、白蘿蔔為主料。色、香俱佳，深受喜愛。
生產流程:
白蘿蔔切絲，漂洗去苦味，加調料煮熟，最後加入牡丹花絲，改善外觀。精細的工藝需要技巧。
文化意義:
牡丹燕子菜寓意富貴吉祥幸福，展現了洛陽的飲食文化和地方特色。