材料
1/4雞；4羊肚菌；黨參2-3段；紅棗2枚；8-10枸杞；幹百合4-5片；5顆紅蓮子(10瓣)；黃芪8-10片；適量的鹽
工作方法
1.把羊肚菌洗幹凈(因為它們表面凹凸不平，會藏著泥巴或者細沙，靠重力不容易蹭到，怕蹭到，畢竟不是便宜的湯藥)。所以我把羊肚菌放在溫水裏大約10分鐘，我用筷子攪拌它。目的是讓臟東西都出來，來回洗三遍。記住是溫水。如果羊肚菌太臟，可以先泡很久再做，效果會更好。3.將準備好的黃芪、黨參、百合幹、蓮子、紅棗、枸杞洗凈放入碗中(煮湯的藥材還得根據個人喜好和人數決定。我只有兩個人，所以壹般是兩個人)。3.把我媽的雞解凍後，剁碎(優秀的人養)。是湛江土雞)4。在鍋裏煮雞肉。5.把雞肉從鍋裏撈起，用冷水把殘渣(粘在雞肉上的東西)洗幹凈。6.加水，等鍋裏的水開了再蒸鍋裏的湯。(我和男朋友更喜歡喝水煮的湯，味道好不壹樣，很甜！) 7.我蒸了兩分鐘半終於好了！加鹽調味，撇去油，準備煲湯！！！超級好吃的零失敗番茄豆腐湯
西紅柿2個；1塊豆腐；壹袋蟹味菇；1雞蛋；鹽適量；糖適量；取適量醬油；2碗白開水沒錢
1.把西紅柿輕輕劃十字，然後用熱水煮壹會兒，同時把開水倒在上面。直到番茄的皮可以很容易地剝開。豆腐切成小塊，鍋裏放油，不要太多。油熱後，放入西紅柿，翻炒至西紅柿變軟。加入開水。兩個人的話，放兩碗開水就行了。水開後，加入豆腐和蟹味菇。蘑菇之類的煮久壹點比較好。水燒開後我壹般煮七八分鐘左右。過壹段時間西紅柿會變得不那麽酸。加入鹽、醬油和糖。這個時候，試試吧。如果西紅柿是酸的，請再加壹點糖。攪拌雞蛋，倒入鍋中。加入蔥花和香菜。其實不放蔥花和香菜更好。放著更好看，我愛香菜愛到不放都疼。哈哈南瓜餃子
用壹小塊南瓜；糯米粉半碗；適當的糖做法
將南瓜去皮，切片，蒸熟，壓成泥狀，加入糯米粉，揉成光滑的面團，搓成小球，燒開水，加糖，將小湯圓放進去煮熟，做成皮不破，湯乳白色的鯽魚白蘿蔔湯。
1鯽魚；1蘿蔔；1辣椒；生姜5克；紫蘇1；大蒜1花瓣法
從市場上買鯽魚的時候，我們壹般會先請魚攤幫忙刮魚鱗開肚，但是煮之前還是要把魚鰓和魚肚裏面的雜質清理幹凈，尤其是魚肚裏面的黑膜，不然湯會很腥；然後在魚身兩側均勻的放壹把花刀。為了減少魚腥味，使魚肉口感緊實，不易松散，我們需要在魚身上塗抹適量的鹽，按摩均勻，腌制10分鐘左右。然後取壹個幹凈的碗，用廚房紙擦幹碗底，再用廚房紙擦幹鯽魚表面(包括頭尾)。壹定要擦幹！均勻撒壹點澱粉(或面粉)，鋪勻備用。想讓魚皮不破損，這壹步很重要！準備食材，首先把白蘿蔔搓成細絲。如果不喜歡白蘿蔔皮的辣味，可以把皮刮下來切成絲。蘿蔔切的時間盡量長，切的蘿蔔絲不要太細也不要太粗。可以把湯切得厚壹點，避免長時間煮沸影響外觀。然後把姜切成絲，小紅椒切成小塊。如果喜歡放點蒜末，也可以把蒜搗碎。邊肖喜歡在魚湯裏放壹些紫蘇去腥提味，所以邊肖也切了壹點紫蘇。我真的開始炸魚了。鍋煮到冒煙後，倒入適量的食用油，和平時炒菜差不多。油再次加熱後，將火調成小火，提起魚尾沿鍋邊放入鍋中，小火慢煎；煎至壹面金黃，表面變硬後翻面，魚頭和魚尾的位置也需要煎至兩面金黃。立正！！！壹定要煎到表面凝固變硬，再翻面。如果沒擺好就翻過來，這樣容易讓魚散開粘鍋。如果不知道什麽時候可以翻身，可以用鏟子輕輕碰壹下魚，魚就可以輕松移動了，說明可以翻身了；魚煎好後，在魚的兩邊加入姜絲和胡椒粉，不用攪拌爆香；倒壹大碗熱水或開水，水量視魚的大小而定，最好不要過魚。大火煮至沸騰，然後轉中火，蓋上鍋蓋燜。壹定要註意把握火候，蘿蔔絲鯽魚湯屬於牛奶湯，和清湯的制作方法不同:牛奶湯的火候，先旺，後中，湯面始終保持沸騰，這樣才能煮出乳白色的湯；燉約10分鐘後，均勻加入蘿蔔絲，蓋上鍋蓋繼續燉約5分鐘；加入壹勺鹽、壹勺雞粉、半勺糖調味去腥，稍微攪拌後煮1~2分鐘；最後撒點蔥花增香，湯就做好了。不要光用豬血做湯。壹把韭菜好吃，簡單，營養，好吃。
豬血200克；韭菜40克；蔥、姜、蒜少許；1湯匙醬油；料酒1勺；郫縣豆瓣醬1勺；花椒3克；少許鹽和雞精
韭菜切段備用，豬血切厚塊備用，蔥、姜、蒜切末備用，熱鍋放涼油，加豬油更香。將蔥姜蒜翻炒，豆瓣醬翻炒。將韭菜略炒，加水，大力放血，加入醬油和料酒，加蓋燜2分鐘，最後加入鹽雞精調味，最後加入少許胡椒粉。就可以出鍋享受血了，又好吃又滑。湯拌飯很好吃。鯽魚豆腐湯
1鯽魚；豆腐2塊；油適量；少許鹽；姜絲3片；1香菜樹的制作方法
把魚鱗刮幹凈，去掉魚肚，尤其是肚內的黑膜，這是魚腥味的重要來源！
在家把魚洗幹凈，控水。可以用廚房紙擦幹，熱鍋放油，油裏放壹點鹽，這樣煎的時候就不會濺油，也不會粘鍋！將魚用中小火煎至兩面金黃，放入姜絲，加入開水大火煮，這樣奶魚燉20分鐘，豆腐煮5分鐘，放香菜和鹽！美味的魚湯做好了。我兒子會做1大碗。註意不要過早煮豆腐。煮太久就不嫩了，簡單，衛生，營養，補血益氣的簡湯。
材料:紅棗3顆；抓兩顆紅豆；蓮子抱小半；核桃2個；山藥10g；冰糖按需供應
紅豆蓮子提前泡了兩個小時。我沒有買幹山藥，就用鮮山藥做菜。將所有材料洗凈，放入小鍋中。插上電，選擇營養湯模式，燉三個小時。這是燉了壹個小時，我打開鍋蓋加冰糖。酸爽可口的脆蘿蔔
1蘿蔔；醋2勺；1湯匙糖；鹽適量；1湯匙醬油；大蒜8瓣；5小米椒；冷開水的適當做法
準備好所有材料，蘿蔔切片加鹽腌制，用力擠出水分，去掉多余水分。如果太鹹，可以加入冷開水清洗，加入蒜片、小米椒圈香醋2湯匙、醬油1湯匙、白糖1湯匙，加入適量冷開水腌制過夜，第二天食用。又酸又好吃，開胃，來嘗嘗開胃菜，山楂紅棗蘋果湯，酸甜可口，幫助消化！
山楂30克；1蘋果；紅棗4枚；冰糖20克的做法
將山楂、大棗洗凈，切塊去核，大棗切成小塊備用，蘋果洗凈，去核切塊備用，將切好的山楂、大棗、蘋果放入鍋中，加入適量冰糖，然後倒入600ml水(如果喜歡湯多，可以多加)大火燒開。之後我會把火關小，煮25分鐘左右，然後湯就可以關火煮了！兒童也喜歡喝的止咳方子(適用於熱咳)
1梨；虎奶10g；冰糖的正確做法
準備好所需食材，將梨去皮去核，切塊，放入養生鍋中煮沸，轉小火燉半小時(沒有防水燉鍋或砂鍋)，加入冰糖，虎奶梨水特別甜，特別好喝。
白菜7塊；雞蛋2個；平菇、金針菇、杏鮑菇150g；；鹽適量；新鮮適量的蔬菜；胡椒(可選)法
為了準備食材，我用了半個金針菇，壹些平菇(不確定是不是這個名字)和壹個杏鮑菇。兩個雞蛋和壹些卷心菜葉。洗幹凈。然後把蔬菜和蘑菇撕成妳喜歡的樣子。把雞蛋打好，放在熱油裏炒。雞蛋可以用水加熱(為了煮白湯)。冷水也可以接受，但熱水更有效。加入準備好的蘑菇，先煮熟。大概5-10分鐘。加入卷心菜，按照妳的喜好烹飪。調味就可以上了！！非常適合上火的時候吃。如果要做番茄雞蛋湯，要註意壹些小細節！
西紅柿2個；3個雞蛋；1小勺鹽；蔥花少許；1茶匙香油；壹點食用油
將西紅柿去皮，切成小塊。打碎雞蛋。將蔥花和香油放入湯碗中加熱。加入食用油並加熱。將壹半以上的番茄放入鍋中，翻炒至番茄汁粘稠。向水中加入壹茶匙鹽，煮沸。然後加入剩下的西紅柿，煮兩分鐘。之前的西紅柿都煎軟了，沒有大塊！把番茄放在後面讓湯裏的壹些大番茄註意:湯煮開2分鐘後關火，倒入雞蛋輕輕壹推，防止粘鍋底。然後看到雞蛋凝固了，就可以出鍋，倒進剛準備好的湯碗裏了！先放洋蔥和香油，再用熱湯刺激它們的香味！番茄雞蛋湯做好了！花椒牡蠣湯，湯和肉好吃到哭！
生蠔250克；洋蔥2個；胡椒粉適量；生姜和洋蔥的適當做法
準備好所有的生蠔，清洗幹凈。建議盛壹盤水，用手輕輕清洗。註意不要用力揉搓！將奶鍋放在電陶爐上，加熱，放油炒香姜蔥，然後倒入兩碗水，蓋上鍋蓋，燒開。輕輕放入生蠔，加壹勺鹽撒上胡椒粉，關火撒上蔥花。補氣板粟雞湯
1只雞；20小米；生姜2片；15紅棗；黨參1；枸杞5克；芡實5克；紅蓮子5克；百合5克；1蜜棗(可選)；鹽1.5小勺(請品嘗)；清水的正確做法
處理壹只雞，洗幹凈，去掉頭和屁股，去掉淋巴和所有的脂肪糊，切大塊煮壹鍋開水，把雞放下焯水，把浮沫全部煮開，再拿出來清洗壹遍備用。壹定要焯水。肉類含有大量嘌呤和臟血。焯水可以把這些大部分煮掉，剝掉殼和衣服，洗幹凈。切兩片薄姜片備用，準備藥材備用。將紅棗壓扁，去核。黨參切成小塊，洗凈，浸泡10分鐘。先拿出來再放入鍋中，怕水裏沈沙，所以不要把浸泡藥材的水直接倒入湯鍋，把雞、小米、姜片、藥材壹起放入鍋中，加的水要比所有的材料都多(建議壹次性加足水，不要中途加水)。高壓鍋煮壹個小時，開大火或者電磁爐湯鍋煮壹個半小時，燉鍋煮兩個小時。各種鍋用的時間不壹樣，看妳自己的習慣。撇去湯面的油不要超過兩個小時，不然湯就沒意思了。加鹽調味，先加壹茶匙，嘗壹嘗，不夠的話再加半茶匙，再試壹次，不夠的話再加幾次，直到適合自己的口味，就可以出鍋吃了。飯前可以來壹碗香甜可口的玉米澱粉雞湯。有清湯，蘿蔔，牛腩，太幸福了。
牛腩兩斤三四兩；壹磅半蘿蔔；生姜5片；3幹紅辣椒；花椒20顆；胡椒粉適量；正確的鹽做法
將牛肉洗凈，切塊，準備好牛肉，焯水，放入高壓鍋中，待牛肉略水時加入調料。蓋上鍋蓋，選牛羊肉檔。我把40分鐘的自動設置改成了35分鐘，因為我媽說我買的牛肉面筋少，更容易碎。(用40分鐘感覺更好)蘿蔔去皮切滾刀塊。待高壓鍋的壓力閥落下後，開鍋加入適量的鹽、醬油(湯可以變色)、黑胡椒(可以多放點，這種湯必不可少的調料)，放入蘿蔔，蓋上鍋蓋煮至壓力閥彈開大火。別管鍋煮，讓蘿蔔在鍋裏燉。烏發補腎湯
黑豆10g；黑米10g；黑芝麻10g；桑葚幹8個；核桃1；枸杞10膠囊的制作方法
將黑米、黑豆、桑葚幹、核桃仁、枸杞子等份裝入量杯至九成滿，剩余空間給黑芝麻；洗；在豆漿機中加入黑芝麻，估計裝滿量杯的余額，加入冷水至600ml刻度線；啟動“米糊濃湯”功能；“五谷豆漿”的功能也還可以。其實我也不明白兩者的區別。大約18分鐘後，兩碗南瓜湯(超級好吃又方便的南瓜湯)完美制作完成。
南瓜300克；250毫升牛奶的做法
南瓜去皮，切成小塊，蒸20分鐘左右。我可以用電飯鍋慢慢蒸。如果我直接用鍋蒸，大概需要15分鐘。將蒸熟的南瓜放入攪拌機中，倒入加熱的牛奶，搗碎，倒出即可食用。我甚至沒有放鹽進去。如果買不到這個南瓜，可以試著加點鹽。