開水對白蘿蔔的影響——淺談開水對白蘿蔔的影響

2.從中醫的角度來說，蘿蔔性寒，有清熱降火的作用，對咽喉腫痛有很好的緩解作用。蘿蔔水中含有的纖維素可以促進腸胃蠕動，幫助排便。白蘿蔔為寒性蔬菜，陰虛寒性體質及脾胃虛寒者不宜多食。