家庭香椿芽種植1、種子處理：最好選用紅油椿種子，該品種種子發芽率高，苗菜品質好。
將新鮮香椿種去種翅，清水浸泡5~6小時，用0.01%的高錳酸鉀溶液浸泡消毒15分鐘，再用清水繼續浸泡，期間用20~25℃溫水淘洗2次，直至香椿種子吸水膨脹，然後控幹水。用3層幹凈的濕布將種子包好，放在容器中遮光催芽，催芽期間每天用20~25℃的溫水沖洗1~2遍。
壹般4~8天露白，即可播種。 2、適時播種：在消毒後的育苗盤中平鋪壹層草紙或無紡布或紗布等，再鋪2.5厘米厚的珍珠巖，將催過芽的種子撒播在上面，播種量每盤約150克，播種後在種子上覆蓋1.5厘米厚珍珠巖。
最後用20~25℃溫水噴濕後放於栽培架上。 3、播後管理：播種後每天早晚噴20~25℃溫水2次，空氣相對濕度保持在80%左右，避免基質持水量過大或托盤積水。
播種後頭3天，白天溫度控制在20~25℃，夜間保持在12~15℃，芽苗拱出基質後，白天控制在18~23℃，溫度偏低時生長速度較慢，溫度偏高時生長速度加快，品質下降，易木質化。 ：香椿和臭椿的區別1、香椿：香椿為植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、原始花被亞綱、蕓香目、蕓香亞目、楝科、椿亞科、椿族、香椿屬落葉喬木。
2、臭椿：臭椿為、植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、原始花被亞綱、蕓香目、蕓香亞目、苦木科、臭椿屬落葉喬木。
參考資料：
怎樣種植香椿苗
香椿可用有性和無性兩種方法繁殖，包括種子繁殖、分株繁殖、扡插繁殖。
種子繁殖：
過去采用分株繁殖，產苗量低，只適於零散栽培；而種子繁殖能提供大批量的苗木，可以適應香椿集約栽培和大發展的需要。香椿種子發芽能力約為0.5a左右，0.5a以上的種子幾乎不發芽。因此，要選用當年采集的新鮮蒴果，風幹搓碎，風選去雜。種子繁殖的要點是：選好苗圃地；細致浸種催芽；適時播種，防寒防旱；低床條播，滋潤溝底；分期及時施肥；科學用水，度過春旱；及早做好病蟲害的防治工作。
1-浸種催芽：香椿播種每公頃需種量為371kg，播種前按種子和水1∶3的比例在20~30℃的溫水中浸泡1晝夜撈出後用清水淘洗幹凈，裝在底部不積水的泥盆中，上蓋2層紗布，置溫暖避光處催芽，溫度控制在20~25℃，種子厚度不得超過3cm，或者用浸過水的舊麻袋包裹催芽。當30%的種子裂嘴冒白芽尖時，與細沙或細土摻拌均勻播入條溝。
2-適時播種：香椿適播期壹般為3月底4月初。適時早播，加之精心管理，春季育苗秋季便可帶葉移栽。播種行距40cm為宜，每公頃18~30萬株，播種條溝深度以4cm為宜，播後覆土2~3cm。
分株繁殖：
又稱分蘗或根蘗繁殖。是利用根蘗成苗的壹種適合零星栽培的最常見的香椿繁殖方法。香椿具較強的萌蘗性，側根分布在10cm的表土層，多呈水平生長，極易發生萌蘗，形成叢狀植株。秋季落葉後或春季萌發前，在母樹周圍開溝或挖穴，可促使根蘗萌發，當年秋或翌年春即可分株定植。
插根繁殖：
插根育苗是利用香椿根系易形成不定芽的特性來繁殖苗木。這是壹種易操作、投資少、成活率高、成苗快、應用廣的育苗技術。其要點是：整地深翻施有機肥，保持育苗地土壤疏松、濕潤；選擇健壯、豐產大樹或苗圃地壯苗，挖取粗0.5~1.0cm的根，截成15~20cm小段作插穗，隨采隨插，覆土厚2~3cm；幼苗高10cm時選1個壯芽定苗；苗期噴施尿素2~3次，進入9月再噴施磷肥和鉀肥2~3次，促使苗木木質化；雨季要及時排水、松土；剛扡插的種根不要澆水，以防止腐爛。
插條繁殖：
分軟枝扡插和硬枝扡插2種。軟枝扡插的關鍵在於插穗組織的充實程度。全木質化的枝條生根較難或生根遲緩；枝條太嫩，插後易腐爛。半木質化或多半木質化的枝條作插穗成活率高。以根基或幹莖上的萌芽枝作插穗，比樹冠上的枝條更易於生根成活。具體方法是：6月下旬至7月初，選主幹上離地面20cm、已進入木質化的樹枝，剪成20cm或10~15cm的小段，下端削成斜口，插穗上部保留1~2片復葉基部的2對小葉，其余葉片均剪除。插條剪口蘸500mg/L的NAA或維生素D12液，按40cm*40cm密度插入疏松肥沃濕潤的土壤中，畦上搭小拱棚，保持85%~90%的相對濕度和20~30℃的溫度，50d左右生根。硬枝扡插於初冬香椿落葉後，選1~2年生枝條，剪成15~20cm段，上口剪平，剪口距最上壹個芽1.5cm左右，下端為斜口。將插穗捆成捆埋沙坑中過冬，翌春取出，插穗下端在NAA500mg/L液中浸2~4h，洗凈後插入床內鋪純沙的陽畦插床，插後蓋地膜，畦上搭小拱棚，保持25℃左右的溫度和85%以上的相對濕度。經壹系列的管理，當年或翌年可出圃定植。
種植香椿壹畝地收入多少
香椿畝產2000多斤左右
香椿（學名：Toona sinensis）又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產於中國，分布於長江南北的廣泛地區，為楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數羽狀復葉，圓錐花序，兩性花白色，果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優選樹種。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。中國人食用香椿久已成習，漢代就遍布大江南北。
香椿喜溫，適宜在平均氣溫8—10℃的地區栽培，抗寒能力隨苗樹齡的增加而提高。用種子直播的壹年生幼苗在壹10℃左右可能受凍。
香椿喜光，較耐濕，適宜生長於河邊、宅院周圍肥沃濕潤的土壤中，壹般以砂壤土為好。適宜的土壤酸堿度為pH5.5—8.0。
怎樣種植香椿樹
香椿栽培管理技術 1.育苗 香椿的育苗可采用無性繁殖和有性繁殖兩種方法。
無性繁殖即為群眾壹般采用的根蘗育苗和枝條扡插育苗，其方法簡便易行，管理也比較容易，但繁殖系數小，難以迅速大量提供種苗。日光溫室規模化反季節生產椿芽需苗量大而且集中，壹般用種子繁殖培育或者采用組織培養技術進行快繁，但後者在實際生產中還未真正投入使用，所以，播種種子進行有性繁殖苗木的方法是當前生產中的主要途徑。
種子育苗：①種子的選擇和處理：盡可能選擇氣候和其他生長條件與本地比較相近的新鮮種子。播種前需按規定的方法做發芽率測定。
②浸種和催芽：香椿種子在播種前須經浸種和催芽處理，其方法可視生產的條件而異，比較難以做到的是浸種以後的恒溫催芽。如條件較差可采用如下方法：容器內放入約為種子體積3倍的溫水（30—40℃），將種子倒入容器內不斷攪拌，水溫降至25℃時換以新的溫水輕搓洗滌，洗凈後再換以溫水保溫12小時，然後撈出種子，瀝幹水分，與2—3體積的濕沙拌勻，放入暖炕或溫室內催芽，此後及時調節溫度（25℃左右）和濕度（沙子的濕度以手握成團但不滴水為宜）。
約1周後有30%的種子露白時可播種。③適期播種：香椿喜溫暖，對低溫較敏感，芽苞萌動的溫度約為8—12℃，14℃以上可正常生長。
春椿適宜播種期壹般在3月底到4月初。如果播後覆蓋地膜播期還可適當提早。
選擇肥沃、疏松、光照充足的地塊做苗圃地，播前先澆足底水，地皮發幹時及時耙平，按25*30厘米的行距開溝，溝寬5—6厘米，趁墑順溝撒播後覆1厘米厚的潮土。播種密度每畝3—4公斤，畝保苗1.5萬株左右。
④苗期管理：播後無地膜覆蓋的7天左右種子開始出土，約需半月左右才能出齊苗。如覆蓋地膜可加速出苗，但需註意防高溫傷害。
苗開始拱土時要及時破膜放苗，並壓嚴放苗膜口。此時的幼苗根系不發達，加之播種覆土淺，因而最怕缺水和寒冷，有3片真葉時要灌水壹次，最好噴灑15—20℃的溫水。
苗高5厘米後澆水量應適當減少，註意中耕松土和鋤草，葉面噴施磷酸二氫鉀。4—5片葉時進行間苗。
間苗後加強水、肥管理，培育壯苗。6—8月份為種苗迅速生長期，也是培育壯苗的關鍵時期，此期間要結合灌水追施磷、鉀肥，並配合葉面迫肥；促進苗木的木質化，提高抗寒能力，以形成飽滿的頂芽。
為了培育壯苗，防止雨季苗木徒長，在6月份以後對苗木進行矮化處理，為秋後轉入溫室生產打下良好基礎。目前認為用多效唑處理香椿苗木效果最佳。
其方法是：多年生苗木從6月底開始，當年生苗木從7月中下旬開始用15%的多效唑200—400倍液，每10—15天噴1次，連噴2—3次，即可控制徒長，提早封頂和矮化，增加幹物質積累。 2.移栽 （1）材菜兼用苗移栽：用於發展庭院經濟和退耕地生態建設的可適當采用大苗移栽，選擇直徑1厘米以上，株高1米以上的壯苗在春季葉片萌發前移栽。
樹坑盡可能挖得稍大壹些，直徑1米，深0.8—1米，施足肥料，及時灌水。秋季移栽的樹苗，封凍前灌足越冬水，樹苗采取妥善的防凍措施。
（2）大棚菜用苗移栽：冬暖大棚用苗，壹般於深秋落葉後（10月中下旬初霜前）日平均氣溫3—5℃時起苗移栽。先進行整地、施肥、作畦，大小行栽植，理順根系，如南北方向作畦，應該小苗在南，大苗在北。
栽植株距壹般為15—20厘米，畦面寬1米，每畦栽3行，每畝密度8000—10000株左右。 3.生產管理技術 （1）露地香椿對菜用香椿，每年要除草松土，特別是退耕地栽植的椿樹，要結合松土施入有機肥料和適量氮肥，采用單株定植（1—2*0.2—0.5米）或叢植（2*0.5—1米，每穴3—5株），根據實際條件培養株型，常用的株型有多層型、掃把型、矮叢林狀型、灌木型等，促使發枝和生長，增加芽菜產量。
對芽材兼用香椿，可根據實際確定密度，栽植後2—3年內不采收椿芽。樹高3米以上時摘頂，促發側枝。
（2）大棚香椿 溫度控制：溫度控制在18—25℃生產的椿芽品質最好，春末或夏初當地溫達到18 ℃時要及時揭去覆膜，讓樹苗接受自然陽光。 溫度控制：水分管理要適中，註意過濕容易爛苗，過幹則發育不良，地面濕度以手捏成團，放手散開成粒為宜。
施肥管理：底肥除充足的氮、磷肥外，香椿對鉀肥的要求較高，每個200平方米大棚，需加2公斤磷酸二氫鉀或50公斤草木灰。 打頂分枝：秋季落葉後移進大棚的苗木暫不打頂，可讓其生產頭茬椿芽，並能在生長中進行光合作用促進根系生長，采二茬椿芽時打頂定桿，可在地面40厘米處剪開，定桿後噴灑多效唑1次，以促使矮化和分枝發育。
以後每次采摘椿芽後都要依樹形發育情況打頂，以確保多分枝，多長芽。 病蟲害防治：大棚香椿壹般無蟲害，為了生產優質綠色產品，嚴禁施用有殘毒的化肥和農藥。
空氣消毒可采用人工高壓放電打雷技術，每10天1次，1個大棚內同時在3個地方進行，兼有殺蟲滅菌和促進增產的效果。大田生產中主要病害有：根腐病、葉銹病、幹枯病、白粉病。
蟲害有褐邊綠刺蛾、雲斑天牛等。可用代森鋅灌根，波爾多液、代森銨等噴灑根基部。
用石硫合劑及粉銹寧防治葉銹病。用托布津和氯化鋅甘油或10%的堿水防治幹枯病。
用石硫合劑和波爾。
香椿樹的種植方法
香椿樹的種植方法如下：
1.種植：選擇矮化優質、高產品種，按要求育好壯苗，在每年度的秋季或春季進行大棚栽培，每個面積為200平方米的大棚可栽苗1200株左右。
2.定植：定植苗木應適時挖取。定植時，按株行距邊排苗、邊埋土，埋土厚度比根頸部原入土稍厚即可，土踩實後澆1次透水，以利緩苗並防止頂芽抽幹。
3.溫室管理：壹定要註意蓋簾保溫，使白天溫度保持在23℃，夜間10℃為最適宜。空氣幹燥時向空中噴水，使溫室內空氣相對濕度保持60%--70%。中午棚溫超過30℃開窗通風。
4.采收：溫室香椿很嬌嫩，采收時不能用手掰，要用剪刀剪或用刀削。香椿采收後，每100--200g捆成壹把放入食品袋內，封口防蔫。如欲暫存，可將椿芽把排放在陰涼的地窖或0--10℃的室內，切勿堆放，以防發熱脫葉。
香椿苗怎麽種植？
選用新種子 春季用新種播種，且播前要進行發芽試驗，如果發芽率低於30%，則不能當種用；如發芽率為30%~80%，則要加大播種量。
苗床施肥 苗床要多施有機肥，每畝用優質農家肥5~6立方米做底肥。然後做長10米、寬1.5米的畦。
催芽 提倡催芽播種。春季育苗移栽，畝用種量為5公斤左右。露地直播育苗，畝用種量為4公斤左右。催芽方法：將種子放在溫水中浸泡24小時，待種子吸足水後，用清水沖洗兩遍，並攤在報紙上陰幹。根據種子的多少選壹紙箱，箱底鋪麥稭或破布，上面再鋪塑料薄膜，然後把種子薄薄地攤在上面，在種子上再蓋壹層塑料薄膜。箱內安1個25瓦的燈泡，並放1個溫度計，箱外覆蓋棉被等保溫。前3天，箱內溫度可保持30℃左右，以後降為25℃。箱內溫度的高低可通過增減箱外覆蓋物來調控。當種子有1/3露白時就可播種。
播種 當氣溫穩定到10℃時即可播種。在畦內按等行距開3條寬6厘米、深3厘米的淺溝，順溝均勻澆水並撒種。也可按15~25厘米的株距挖穴，每穴播4~5粒。播種後覆細土1厘米厚，並用地膜覆蓋。種芽出土後，及時割破地膜引苗出土。播後7~10天開始出苗，15天齊苗。
出苗後管理 壹是澆水、間苗。苗齊後可根據墑情進行澆水、間苗。撒播的，第壹次間苗可按2~3厘米株距留苗，要把並生苗、弱苗去掉。穴播的，每穴留兩株苗。4片真葉時進行第二次間苗，株間距保持在5厘米左右，每平方米留苗80~100株。每次間苗後都要澆1次壓根水。二是定苗。當苗高10厘米且有5~6片真葉時，即可定苗。為了培育直徑1厘米以上、高1米以上的壯苗，露地育苗的株距為5~20厘米，行距為50厘米，每畝留苗5300~6000株。
中後期管理 壹是中耕除草，雨後及時排澇，天旱要及時澆水。二是施肥。第壹次追肥在5月下旬，以氮肥為主，每畝沖施尿素水溶液10公斤。第二次追肥在6月底至7月初，每畝施復合肥20公斤。另外，在生長季節還可用濃度為0.7%的尿素水溶液進行葉面噴灑。三是將苗木矮化處理。香椿壯苗的標準：當年生苗高在1米以上，直徑在1厘米以上，頂芽大且飽滿，
我要種植香椿怎麽辦
1、溫度調節
據觀察，棚溫在25℃左右，24小時嫩芽可長3—4厘米；而15℃情況下，只長1厘米；棚溫超過35℃時，影響椿芽著色和品質。
扣膜後10—15天是緩苗期，應著力提高氣溫，白天棚溫可在30℃左右。經過1個多月的自然光溫積累，芽子萌出後，白天溫度控制在25—30℃，夜間控制在13—17℃，采芽期間氣溫以18—25℃為宜。視情況加蓋草苫、紙被以增溫或保溫。
2、濕度調節
溫棚中栽的苗木，根系吸水能力差，因而初期宜保持較高的土壤濕度和空氣濕度，栽植後要澆透水，以後視情況澆小水。空氣相對濕度保持在85%以上，晴天還要向苗木噴水，以防失水幹枯。萌芽後，空氣相對濕度以70%為宜，濕度過大，不僅發芽遲緩，且香味大減，應及時放風排濕。
3、光照調節
香椿喜光，應盡量選用無滴膜，白天及時揭開草苫、紙被，還要經常清掃膜上雜物，以增加光照，若光照過強，可適當蓋草遮陽。
4、打頂促分枝
在采摘第2茬香椿時，將頂部同時摘掉定幹（從離地面40厘米處打頂）。定幹後噴灑15%多效唑溶液，濃度為200—500ppm，以控制頂端優勢，促進分枝迅速生長，達到矮化栽培。此後根據樹型發育情況，及時打頂、打杈，確保樹冠多分枝、多產椿芽，達到高產優質。
5、水肥管理
香椿為速生木本蔬菜，需水量不大，肥料以鉀肥需求較高，每300平方米的溫棚，底肥需充分腐熟的優質農家肥2500公斤左右、草木灰75—150公斤或磷酸二氫鉀3—6公斤、碳酸二銨3—6公斤。每次采摘後，根據地力、香椿長勢及葉色，適量追肥、澆水。
擴展資料：
壹、生長環境
香椿喜溫，適宜在平均氣溫8—10℃的地區栽培，抗寒能力隨苗樹齡的增加而提高。用種子直播的壹年生幼苗在壹10℃左右可能受凍。
香椿喜光，較耐濕，適宜生長於河邊、宅院周圍肥沃濕潤的土壤中，壹般以砂壤土為好。適宜的土壤酸堿度為pH5.5—8.0。
二、分布範圍
原產中國中部和南部。東北自遼寧南部，西至甘肅，北起內蒙古南部，南到廣東廣西，西南至雲南均有栽培。其中尤以山東，河南，河北栽植最多。
河南信陽地區有較大面積的人工林。陜西秦嶺和甘肅小隴山有天然分布。垂直分布在海拔1500m以下的山地和廣大平原地區，最高達海拔1800m，耐寒區位6-11。
百度百科-香椿
現在種植香椿有前景嗎？
您所咨詢的問題，現答復如下： 香椿又名紅椿、香椿樹、香椿芽。
原產我國中部，為楝科椿屬。目前，香椿芽市場需求量逐年增加。
香椿子油營養價值高，經過大量試驗，香椿油脫苦工藝已成熟，完全有能力開發香椿食用油。另外，香椿木還可制作各種高檔家具、體育器材、船舶用材。
其樹皮纖維可供造紙，果實可入藥。 壹、栽培技術 品種：我國香椿約有十余個栽培品種，大體上可分為紅椿和綠椿兩大系列。
作為木本蔬菜，以選擇紅椿系列為優，如紅香椿、褐香椿、黑油椿、紅油椿、紅芽綠等品種。而綠椿系列，樹幹通直，宜作為速生用材樹種。
采種：香椿5-6月開花，果實10-11月成熟，果實成熟時紅褐色，此時可采果取種。應選擇15-30年生的高大健壯母樹采集種子，晾幹選凈的種子千粒重15克，發芽率40-50%。
育苗：播種育苗在2-3月進行，溫水浸種催芽，每畝播種3千克，可產苗10000-15000株。可采取埋根和留根的方法育苗，每畝可產苗2萬株左右。
1年生苗高超過1米，即可出圃造林。此外，根蘗苗也可用於造林。
農民在進行四旁綠化時，就常常挖出大樹旁的根蘗苗進行栽培，成活率很高。 造林：大穴整地，50*50*50厘米，裸根起苗，早春造林。
用材林的初植密度為株行距2壹3米；菜用林的初植密度為每畝240-300株。 管理：幼林要除草松土，企1-2次。
菜用林要矮化修剪，促進枝萌發。由於香椿生長迅速，栽植當年，就要進行矮化。
可采取摘方式進行矮化，使樹高保持在1米左右。香椿在栽植的第二年，便可采收椿芽，3年以後可形成壹定的產量，壹般每年每株可產鮮椿芽3公斤左右。
5年後，可輪流對植株進平茬，每次1/3，平茬時保留樹樁30厘米，以促進生長更多的萌發枝。菜用香椿林，每年每畝要施用有材3-4噸，每次采摘椿芽後要追施混合肥，以保證椿樹對營養的需求，以生產優質椿芽。
大棚栽培：約在10月中旬，挖起落葉後的1年生實生苗，移植於大棚溫室內，栽植密度為0.2*0.4米，每公頃大棚生產用地可定植75000株。大棚栽培香椿，可保證椿芽的規模化生產，且品質優良，但管理要求也相應提高。
二、椿芽采收技術 采收時間：椿芽采得過早，產量低；采得過遲，品質差。頭茬芽，即在枝頭頂端最早萌生的芽，宜在12-15cm時采收，此為椿芽中的上品，品質和顏色俱佳。
二茬芽，即頭茬芽采收後萌發生長的側芽，可在20cm左右時采收，此時不宜整枝采收，要在基部留下2-3片葉，以形成輔養枝，恢復樹勢。椿芽采收的重點是頭茬芽和二茬芽，三茬芽及以後的芽產量低、品質差。
溫室大棚內培育的棒芽萌發比較整齊，大致10天可采壹次，可采4-5次。 采收方法：采收椿芽，最好用刀剪采取，盡量避免用手辨滴，以免傷枝，影響再次萌芽。
采下的椿芽，捆紮成把，小袋包裝，防止萎蔫。如不能立即上市，可將芽把在清水中泡12小時，然後單層放置於木架上，在0-10℃的環境下貯存數天。
香椿怎麽種植,註意些什麽？
栽培要點 栽培方式 ①普通栽培。
香椿的繁殖分播種育苗和分株繁殖（也稱根蘗繁殖）兩種。 播種繁殖的由於香椿種子發芽率較低，因此，播種前，要將種子加新高脂膜在30—35℃溫水中浸泡24小時，撈起後，置於25℃處催芽。
至胚根露出米粒大小時播種（播種時的地溫最低在5℃左右）上海地區壹般在3月上中旬。出苗後，2—3片真葉時間苗，4—5片真葉時定苗，行株距為25x15厘米。
分株繁殖，可在早春挖取成株根部幼苗，植在苗地上，當次年苗長至2米左右，再行定植。也可采用斷根分蘗方法，於冬末春初，在成樹周圍挖60厘米深的圓形溝，切斷部分側根，而後將溝填平，由於香椿根部易生不定根，因此斷根先端萌發新苗，次年即可移栽。
移栽後噴施新高脂膜，可有效防止地上水分不蒸發，苗體水分不蒸騰，隔絕病蟲害，縮短緩苗期。 香椿苗育成後，都在早春發芽前定植。
大片營造香椿林的，行株距7x 5米。植於河渠、宅後的，都為單行，株距5米左右。
定植後要澆水2—3次，以提高成活率。 ②矮化密植栽培。
這是近年來發展的壹種栽培方式。它的育苗方法與普通裁培相同，只是在栽植密度和樹型修剪方面不同。
壹般每666.7平方米栽6000株左右。樹型可分為多層型和叢生型兩種：多層型是當苗高2米時摘除頂梢，促使側芽萌發，形成3層骨幹枝，第1層距地面70厘米，第2層距第1層60厘米，第3層距第2層40厘米。
這種多層型樹幹較 高，木質化充分，產量較穩定。叢生型是苗高1米左右時即去頂梢，留新發枝只采嫩葉不去頂芽，待枝長20—30厘米時再抹頭。
特點是樹幹較矮，主枝較多。 ③保護地栽培。
也可分為兩種：壹種是將栽植在溫室（或管棚）的矮化密植香椿，到11月中旬（指華北南部）進行扣膜。另壹種是將已通過休眠的二三年苗木假植於溫室（或管棚）內。
室（棚）內溫度白天保持18—24℃，夜溫不低於12℃，經40—45天，就可采食嫩葉。栽培管理 香椿的田間管理雖屬粗放，但為了使生長快、產量高，還要註意肥水和病蟲害防治工作。
如天氣幹旱，應及時澆水；每年要中耕松土，在行間最好套種綠肥，5月間翻壓入土或者澆施人畜糞尿。 蟲害有香椿毛蟲、雲斑天牛、草履介殼蟲等，可用殺螟桿菌等農藥防治；病害有葉銹病、白粉病等，可用波爾多液、石硫合劑等藥劑防治。
采摘技巧 普通栽培和矮化密植栽培的香椿，壹般在清明前發芽，谷雨前後就可采摘頂芽，這種第—次采摘的，稱頭茬椿芽，不僅肥嫩，而且香味濃郁，質量上乘；以後根據生長情況，隔15—20天，采摘第二次。新栽的香椿，最多收2次，3年後每年可收2—3次，產量也相應增加。
至於保護地栽培的，通過加溫，冬季也可采摘，如不加溫的，可在早春提前供應樹芽。香椿矮化栽培 壹、育苗 1.選擇優質種子：選當年的新種子，種子要飽滿，顏色新鮮，呈紅黃色，種仁黃白色，凈度在98%以上，發芽率在40%以上。
2.保溫催芽：為了出苗整齊，需進行催芽處理。催芽方法是：用40℃的溫水，浸種5分鐘左右，不停地攪動，然後放在20℃~30℃的水中浸泡24小時，種子吸足水後；撈出種子，控去多余水分，放到幹凈的葦席上，攤3厘米厚，再覆蓋幹凈布，放在20℃~25℃環境下保濕催芽。
催芽期間，每天翻動種子1~2次，並用25℃左右的清水淘洗2~3遍，控去多余的水分。有30%的種子萌芽時，即可播種。
3.適時播種：選地勢平坦，光照充足，排水良好的沙性土和土質肥沃的田塊做育苗地，結合整地施肥，撒勻，翻透。在1米寬畦內按30厘米行距開溝，溝寬5~6厘米，溝深5厘米，將催好芽的種子均勻地播下，覆蓋2厘米厚的土。
4.幼苗管理：播後7天左右出苗，未出苗前嚴格控制澆水，以防土壤板結影響出苗。當小苗出土長出4~6片真葉時，應進行間苗和定苗。
定苗前先澆水，以株距20厘米定苗。株高50厘米左右時，進行苗木的矮化處理。
用15%多效唑200~400倍液，每10~15天噴1次，連噴2~3次，即可控制徒長，促苗矮化，增加物質積累。在進行多效唑處理的同時結合摘心，可以增加分枝數。
二、定植後管理 1.整地施肥：日光溫室栽培香椿壹定要施足底肥。每畝施優質農家肥不少於5000公斤，過磷酸鈣不少於100公斤，尿素25公斤，撒勻深翻。
然後整畦栽苗，壹般畦寬80~100厘米 2.定植密度：定植密度以每畝定植3萬株左右，株距15厘米、行距15厘米為宜。 3.精細管理：溫度管理：開始幾天可不加溫，使溫度保持在1℃~5℃以利緩苗。
定植8~10天後在大棚上加蓋草苫，白天揭開，晚上蓋好。使棚內溫度白天控制在18℃~24℃、晚間12℃~14℃。
在這種條件下經40~50天即可長出香椿芽。激素調節：定植緩苗後用抽枝寶進行處理對香椿苗上部4~5個休眠芽用抽枝寶定位塗藥，1克藥塗100~120個芽，塗藥可使芽體飽滿，嫩芽健壯，產量可提高10%~20%。
濕度調節：初栽到溫室裏的香椿苗要保持較高的濕度。定植後澆透水，以後視情況澆小水，空氣相對濕度要保持在85%左右。
萌發後生長期間，相對濕度以70%左右為好。光照調節：日光溫室香椿生產，要有較好的光照才能促進生長。
采用無滴膜，並保持棚膜清潔。 4.椿芽采收：香椿芽在合適的溫度條件下（白天18℃~24℃、晚上。
北方能種植香椿樹嗎
香椿喜溫，適宜在平均氣溫8—10℃的地區栽培，抗寒能力隨苗樹齡的增加而提高。用種子直播的壹年生幼苗在壹10℃左右可能受凍。
香椿喜光，較耐濕，適宜生長於河邊、宅院周圍肥沃濕潤的土壤中，壹般以砂壤土為好。適宜的土壤酸堿度為pH5.5—8.0。
原產中國中部和南部。東北自遼寧南部，西至甘肅，北起內蒙古南部，南到廣東廣西，西南至雲南均有栽培。其中尤以山東，河南，河北栽植最多。河南信陽地區有較大面積的人工林。陜西秦嶺和甘肅小隴山有天然分布。垂直分布在海拔1500m以下的山地和廣大平原地區，最高達海拔1800m，耐寒區位6-11。