蓮白洗凈切成絲。用開水把粉絲燙熟，再用剪刀把粉絲剪短壹點，免得吃的時候太長啦。
鍋內放入少許油，下蒜片，姜片。倒入肉末，炒白之後加入豆瓣醬，翻炒。
倒入蓮花白，翻炒。
等蓮白軟之後，倒入粉絲，醬油、白糖，炒均勻。
翻炒均勻後，加雞精就可以出鍋啦！