飲食健康是近年來餐飲業的壹種趨勢。有人認為少鹽、少油、少調料烹飪更好，食物幾乎無味時才是健康的。健康和美味可以共存嗎？本期節目中，將攜手、和周博士，為大家探索健康食品！標榜“有機”的蔬菜和水果遍布超市和市場。我們應該如何購買它們？說到有機飲食，我們不能不提香港兩位綠色生活的先驅，即的“露露”和的周博士。Asu將拜訪露露的家，當然還有周博士的有機農場，向他們請教有機飲食和綠色生活的真諦。Asu還會就地取材，用農場的有機食材烹飪，和朋友們壹起享受健康美食。壹向註重健康的鄭裕玲也將受邀與Asu壹起去壹家有機餐廳享用壹頓豐盛的西餐。
此外，重視生活享受的歐美國家，向來提倡“慢食”，品味美食。其實這種食物口味並不是西方獨有的，東方也有“禪食”，可以通過安靜的用餐環境達到洗滌心靈的效果，然後細嚼慢咽，品嘗美味的素食！“禪食”到底是不是佛教修行，是不是只有信眾才能吃？Asu發現了壹家推廣“禪食”的餐廳，邀請祖藍壹起體驗。在此期間，他甚至碰巧遇到了第壹次體驗禪食的學長林小湛。這是壹頓很長的飯，所以每個人都應該停止說話，關掉所有的通訊設備。這裏的都市人能做到嗎？播出日期:2010.10.31(日)
都市人生活節奏快，想遠離喧囂，擔心沒有假期旅行。為什麽不考慮探索香港這個彈丸之地呢？遠在咫尺又近在咫尺的常州，不僅空氣清新，海景宜人，最重要的是到處都有好吃的。本期節目中，Asu邀請《老友記》中的讀心術偵探林保怡前往常州，為大家發現“隱藏”的美食！住在市區的朋友對長洲的印象，離不開壹年壹度的太平清明飄彩大遊行和春夏之交的寶山。雖然天氣已經進入秋天，阿蘇和報乙卻很少來。當然，他們會拜訪制作《飄色》和《平安寶》的兩位大師，他們甚至會嘗試制作《平安寶》。但是，他們的技術能過關嗎？長洲十字路口的窄巷雖然不起眼，但其實街邊的小店裏藏著很多地道的特色美食。阿蘇和報乙將帶著大家騎著自行車“掃街”，吃光巨型土豆棒、安全冰糕袋、超大魚蛋和各種美味蛋糕。
除了地道的美食，長洲還有很多精致的西餐廳和甜品店。阿蘇和報乙怎麽能錯過他們呢？此行品嘗了橙胡蘿蔔湯、牛肝菌辣香腸煎餅、洋蔥燜臘肉香腸、肉桂蘋果酥和火焰雪山等特色甜品，味蕾驚喜滿滿！如今的常州雖然菜系多元化，但昔日的漁港風情不減，大家依然可以品嘗到正宗海鮮的鮮美。阿蘇甚至會拜訪“水人”的名廚焦傑，壹起烹制充滿漁村風味的家鄉菜。嬌姐甚至會用秘制魚粉做調料，愛吃的人千萬不要錯過！播出日期:2010.11.07(日)
上次長洲之行後，Asu再接再厲，帶大家遠離鬧市。這次的目的地是新界西北的天水圍。壹個新城，大多出現在新聞報道中，被媒體形容為悲傷之城，居民不都是悲傷的嗎？事實上，天水圍是壹群充滿正能量的南亞人的家園。像其他區壹樣，Asu邀請了幾個來自本區、陳國邦和羅敏莊的朋友壹起尋找食物！行程首站，Asu將探訪兩個紮根香港的南亞家庭，包括天華村和因陀羅的壹個巴基斯坦家庭，以及她來自尼泊爾的家人。作為壹名美女廚師，阿蘇當然想用兩家的“壹家料理”做菜，學做他們正宗的家鄉菜，分享美食，拉近人與人之間的距離。熱情的巴基斯坦老婆和阿蘇用香香的奶茶做早餐煎餅，做咖喱雞炒飯(雞肉Biryani)，再做苦瓜肉末(基馬Karrala)和巴基斯坦奶酪(Chat)；因陀羅的家人給她看了尼泊爾草魚和扁豆糊，阿蘇帶著全負荷回家了。
除了家常菜，天水圍還有很多特色餐廳。壹來，Asu自然不會錯過機會。她還邀請了陳國邦和羅敏莊這對恩愛夫妻來分享同樣的品味。只要認真研究烹飪方法，普通的牛雜、牛肉丸也能變成人間美味。Asu在當地發現了壹家以美味的牛雜聞名的餐廳。當然，他得帶著阿邦這個“牛王默”才能吃飽，老板更大方地把秘制醬料的秘訣分享給他！剛吃完巴基斯坦菜，阿蘇就迫不及待地想和正宗的印度菜比壹比，於是他們三個就去了壹家以正宗的印度咖喱聞名的餐廳，品嘗了老板的廚藝和咖喱，同時品嘗了刺鼻的羊肉串。Asu還會為大家做壹個簡單、快捷、美味的“四川擔擔面”示範。播出日期:2010.11.14(日)
被稱為美女廚師的蘇玉華是從什麽時候開始對食物有感覺，對烹飪有興趣的？阿蘇坦言，在烹飪方面，她有兩位初任老師，分別是壹位中學時的家政老師，和壹位蛋糕皇後李增超女士，對她出色的廚藝非常熟悉。本期節目，阿蘇將親自下廚回饋兩位睿智的老師，攝制組將帶妳重溫“美女廚師”的誕生！
別說我不知道，藝人同事江美儀本來和Asu壹樣在銅鑼灣河東中學讀書，和伊美是師姐，於是師姐倆壹起回母校玩了壹趟！除了兩位明星校友，學校也是名師雲集。艾米，前香港隊羽毛球明星，曾在學校教體育。她也是當年Asu的體育老師。老師和學生都喜歡見面，聚在壹起聊聊天是很自然的。當年的Asu有什麽運動細胞嗎？阿蘇和伊美隨後來到“美女廚師”的誕生地——家政教室，和壹群姐妹們壹起上了壹堂課，學習如何制作餅幹，並用杯型蛋糕進行交流。阿蘇還清楚地記得教家政的廖太太老師教的第壹道菜“叉燒菜和面湯”。她甚至還現場做了這道面湯，還有最著名的“洋蔥土豆燜雞翅”。老師廖太太甚至回學校給愛人試菜。場面熱烈！廖夫人是如何發現阿蘇的烹飪天賦的？
因為演技工作，阿蘇壹不小心和蛋糕女王李增超結緣。他們壹見如故，幸運地從李太太那裏得到了壹兩個烹飪技巧。這壹次，阿蘇不僅來這個名廚的烹飪示範課偷師，還獲得了李太太的首肯，第壹次親自傳授秘技。在李夫人的指導下，阿蘇烹飪並示範了以雞髭、蛙髭為主要食材的“大蝦燴面”和味道辛辣的“七彩鴛鴦雞”，兩代廚師壹展身手。除此之外，還有Asu單獨演示的“冬菜魚滑湯粉條”。不要錯過！播出日期:2010.11.21(日)
“烤味”原本是廣東粵菜的代表菜之壹。燒臘、燒鵝等的精髓在於將豬、鵝、鴨等畜禽的原味風幹肉腌制後燒烤，以皮脆肉嫩為最高境界。隨著時代的不斷變化，傳統的燒味也發生了很大的變化。本期節目中，“阿蘇”蘇玉華將與超模鄭陽、著名美食家佐克、才子劉天賜、著名廚師“智哥”黃永誌走遍港九新界，嘗試香港古老的方法和新風格的烹飪。
港式燒烤已經成為遊客來香港的必去之地。無論是在餐廳還是中餐廳，妳總能在菜單上找到烤菜，從速食叉燒飯到大雜燴的烤菜，滿足不同食客的需求。這壹集的第壹站，阿蘇和美女鄭陽來到了壹家有著50年歷史的餐廳。在這裏，有壹群和街坊壹起長大的老朋友，給店裏增添了人情味，店裏的烤味也更加壹致。兩位美女將品嘗由精選的黑海豚肉制成的叉燒肉。品嘗了老香港的味道後，兩人去了壹家風味餐廳品嘗“蝦米乳香豬”。蝦米和白米混在壹起在豬下煮，豬油和香氣溶在飯裏，回味無窮。
吃了幾個豐富的烤菜後，阿蘇對制作過程充滿了好奇，甚至去了香港本地唯壹的烤豬作坊，見證了壹只烤豬的誕生！這裏用的是地爐，是在地上挖個洞做的。原豬從地爐裏放出來的那壹刻，香氣四溢，讓人垂涎三尺！阿蘇隨後拜訪了名廚“智哥”黃永智，向他請教了烤肫的秘技，以及區分燒鵝和烤鴨的方法。智哥還介紹了壹個新流派的烤黑松露大理雞。當妳品嘗烤肉時，妳能錯過著名的烤鴿子嗎？Asu特別邀請了兩位美食家——美食家卓克和才子劉天賜——來到沙田壹家以乳鴿聞名的老字號酒店！品嘗了各種刺鼻、火辣的味道後，阿蘇會親自下廚，示範清淡、美味、易做的「雲吞雞」。播出日期:2010.12.12(日)
六七十年代，香港冰室的飲食文化以簡單的港式面包、奶茶、咖啡等冷凍飲品為主，食物簡單卻壹度興盛。時過境遷，冰室的地位逐漸被茶餐廳、快餐店取代，或者紛紛轉型，鮮有留下來堅持舊模式經營的。在這壹集裏，阿蘇(蘇玉華飾)邀請保羅兄弟(秦沛飾)參觀香港最後的冰室，緬懷“老香港歲月”。
老式冰室壹般是“街坊生意”，位於老區街道。沒有浮誇的招牌，但也沒有被遺忘。雖然冰室的菜單很簡單，但食物的質量帶來了很多生意，吸引了很多遊客。Asu首站參觀的壹個冰室，至今還保留著開業以來的裝飾，這裏的選舉柱最有名。厚實光滑的雞蛋包裹著火腿絲、雞絲、香菇絲等飽滿豐富的餡料。當然，妳要在到達時仔細品嘗它們。緊接著，阿蘇走進廚房，向不同冰室的舵手取經，做出了具有港味的代表性食物，如鳳梨酥、蛋撻等。
在介紹冰室的食物時，怎樣才能得到港式奶茶？Asu光顧的壹家冰室，曾經獲得“奶茶大王”的美譽，好心的老板甚至會為公公婆婆免費提供奶茶。後來，阿蘇和保羅兄弟找到了壹個改造過的冰室。這裏的布局明顯不同於傳統的冰室，食物以小菜為主。壹道菜就像小山上的“鹹蛋肉餅”，以小店聞名。在穿越了多年的冰室之後，Asu來到了壹個新的冰室。內部裝修模仿六七十年代的冰室，感覺時光倒流，而他們的招牌美食，綠豆湯配雞肉批，更是讓人大開眼界。阿蘇還會親自下廚，為大家示範壹道美味的“龍鳳豆腐湯”。播出日期:2010.12.19(日)
俗話說“冬天過春節”，12月22日冬天的至日是全家人聚在壹起品嘗媽媽精心準備的家常菜的溫暖日子。但是，幸福不是必然的，也不是每個人都有這個機會。在這壹集裏，“阿蘇”蘇玉華專程來到歌連臣角懲教所和鄭聲學院，與壹群因為壹時誤會而犯錯，需要心理輔導或藥物治療卻無法與家人團聚的青少年分享美食。她邀請已經做了父親的好朋友張達明陪她，給同學們送去壹點溫暖！
第壹站，“美女廚師”阿蘇首先參觀了歌連臣角懲教所，與壹群正在學習餐飲服務的12至21的服刑人員交流烹飪美食的經驗。雖然他們不能回家和家人壹起度過冬天的至日，但他們可以做幾樣小菜，邀請家人品嘗。當然，阿蘇也會大顯身手，為他們加入獨具特色的“蓮藕蝦醬炸肉餅”和“西湖牛肉湯”。？" !
然後，阿蘇和他的好朋友張達明去參觀大嶼山芝麻灣的鄭聲學院。他們和同學聊了壹會兒，彼此變得非常熟悉。阿蘇和大明分別進行了開拓性的努力，阿蘇第壹次和男同學壹起嘗試木工；作為父親，大明向兩個男同學學習織圍巾。他們的技術怎麽樣？Asu這次要大考了——試試做鍋飯！鄭聲學院有100多名學生，每頓飯都是壹場“大戰”，而阿蘇會負責做幾道配菜:“酸肉鳳梨”、“瑞士雞翅”、“瑤柱魚肚豆腐湯”。當然我們請不到美女大廚，但是做出來滿足100多人需求的“大鍋飯”會是個大問題嗎？最後，阿蘇將向妳展示她最拿手的家常菜“費翔雞”，這是用雞湯浸泡的。雞肉更加濃郁、鮮嫩、香甜、爽滑。播出日期:2010.12.26(日)
熱愛美食的觀眾壹定還記得“阿蘇”蘇玉華和美食家蔡瀾，以及名模阿曼達·s和黃玉石共同主持的《蔡瀾感嘆名菜》，他們四人成為了親密的朋友。如今阿蘇壹個人在做減肥節目，怎麽能忘記以前享受美食的快樂時光呢？趁著聖誕節的來臨，阿蘇特意邀請了兩個好姐妹和蔡生開了個派對。Asu特別絞盡腦汁挑選聖誕禮物，甚至學會了做聖誕火雞，感謝蔡勝在節目中給大家帶來了美食。她攜手兩位好姐妹布置會場，為大家呈現壹個有品位的聖誕節！聖誕節怎麽能缺少聖誕禮物？壹個心思縝密的阿蘇，縱橫百貨和巧克力專賣店，先給幾個朋友挑選聖誕禮物，看看她有什麽介紹。聖誕樹和五顏六色的裝飾品為慶祝聖誕節增添了許多溫馨和溫暖。然而，在香港的混凝土森林裏，居住空間狹小，普通市民只豎起塑料聖誕樹，很少看到芬芳的綠色松樹的“真身”。這壹天，阿蘇特地用大篷車接了妹妹黃玉石，直奔新界尋找真正的聖誕樹和裝飾用的聖誕花。他們能完成任務嗎？回到城裏，兩人相約阿曼達壹起去買聖誕裝飾品。作為美食節目的主持人，他們三個甚至打算自己做壹頓聖誕大餐給蔡勝壹個驚喜！為此，阿蘇特別跟老師學做了壹頓火雞大餐，還和兩個好姐妹壹起做了烤羊排、自制牛肉意大利面、烤蟹蓋、聖誕特飲，從甜品到千層甜派、聖誕蛋糕，應有盡有。三人的廚藝水準如何？蔡勝會怎麽評分？Asu還會教妳如何在家做街頭美食“碗翅”。不要錯過！播出日期:2011.01.02(日)
六七十年代，香港冰室的飲食文化以簡單的港式面包、奶茶、咖啡等冷凍飲品為主，食物簡單卻壹度興盛。時過境遷，冰室的地位逐漸被茶餐廳、快餐店取代，或者紛紛轉型，鮮有留下來堅持舊模式經營的。在這壹集裏，阿蘇(蘇玉華飾)邀請保羅兄弟(秦沛飾)參觀香港最後的冰室，緬懷“老香港歲月”。老式冰室壹般是“街坊生意”，位於老區街道。沒有浮誇的招牌，但也沒有被遺忘。雖然冰室的菜單很簡單，但食物的質量帶來了很多生意，吸引了很多遊客。Asu首站參觀的壹個冰室，至今還保留著開業以來的裝飾，這裏的選舉柱最有名。厚實光滑的雞蛋包裹著火腿絲、雞絲、香菇絲等飽滿豐富的餡料。當然，妳要在到達時仔細品嘗它們。緊接著，阿蘇走進廚房，向不同冰室的舵手取經，做出了具有港味的代表性食物，如鳳梨酥、蛋撻等。在介紹冰室的食物時，怎樣才能得到港式奶茶？Asu光顧的壹家冰室，曾經獲得“奶茶大王”的美譽，好心的老板甚至會為公公婆婆免費提供奶茶。後來，阿蘇和保羅兄弟找到了壹個改造過的冰室。這裏的布局明顯不同於傳統的冰室，食物以小菜為主。壹道菜就像小山上的“鹹蛋肉餅”，以小店聞名。在穿越了多年的冰室之後，Asu來到了壹個新的冰室。內部裝修模仿六七十年代的冰室，感覺時光倒流，而他們的招牌美食，綠豆湯配雞肉批，更是讓人大開眼界。六七十年代，香港冰室的飲食文化以簡單的港式面包、奶茶、咖啡等冷凍飲品為主，食物簡單卻壹度興盛。時過境遷，冰室的地位逐漸被茶餐廳、快餐店取代，或者紛紛轉型，鮮有留下來堅持舊模式經營的。在這壹集裏，阿蘇(蘇玉華飾)邀請保羅兄弟(秦沛飾)參觀香港最後的冰室，緬懷“老香港歲月”。播出日期:2011.01.09(日)
以清淡細膩著稱的粵菜固然精彩，但麻辣潑辣的印尼韓國菜卻是另壹種境界！這些味道濃郁的菜肴的另壹個特點是顏色豐富，與節日氣氛相匹配，可以延長新年的歡樂。美女大廚蘇玉華(Asu)專程來港拜訪這兩大菜系的隱居專家，出謀劃策，用麻辣刺激大家的味蕾，希望今年能讓大家胃口大開！第壹站，阿蘇來拜訪了粵語流利、擅長烹飪的印尼妻子Tatik，並示範了炸至金黃酥脆的“黃姜飯”、“牛腩湯”、“豆餅”、“玉米餅”等地道菜肴。Asu邀請了喜歡吃辣的好姐妹劉雅麗來參加這場美食盛宴。主人目前，阿蘇和愛麗絲自然要做助手，幫忙種辣椒等辛辣香料，但不壹會兒，阿蘇就淚流滿面，塔提克擅長烹飪，而且有解辣止淚的訣竅。法寶是什麽？這壹天，Tatik在壹個性感華麗的晚上把它放進了廚房，讓Asu和Alice眼前壹亮。原來這是印尼人參加宴會或者重大場合的著裝，女士們在做菜的時候就已經打扮好了。除了正式禮儀，Asu和Alice還對印尼的節日習俗感興趣。除了伊斯蘭歷計算的新年，還有壹個特殊的慶祝活動，但它是“建立在男孩必須經歷的痛苦之上的”。這是什麽？品嘗了自制的印尼美食後，阿蘇深入壹家在港有悠久歷史的印尼餐廳廚房，向廚師請教其名菜“巴東牛肉”的烹飪秘訣，並邀請有印尼血統的藝人同事唐詩詠分享味道。繼續辣的旅程，阿蘇和愛麗絲還發現，在紅磡有壹家正宗的韓國小吃店。他們怎麽能錯過他們的訪問呢？熱情好客的韓國老板和老板娘大方地展示了韓劇迷們耳熟能詳的“韓式炒年糕”和“韓式紫菜壽司”的菜譜，還介紹了壹道獨特的小吃——“韓式魚蛋”。它們和常用的丸狀香港魚蛋有什麽區別？香港人熟悉的幾種韓國料理，如“人參雞湯”、“泡菜”、“柚子茶”等。對於韓國家庭主婦來說，這些都是小兒科。阿蘇拜訪的韓國太太韓親自出馬，又添了壹份香甜爽滑的“韓國年糕”。食材全是天然果蔬，味道濃而不膩！播出日期:2011.01.16(日)
涼瓜炒牛肉、蔬菜皮蛋、釀豆腐等。這些麻辣小菜，從茶餐廳、快餐店到大飯店都有，都是傳統的客家菜。香港700萬人口中就不用說了，654.38+0多萬客家人。既然客家人占據如此重要的地位，阿蘇(蘇玉華)壹定會和妳壹起去新界的維春村，了解更多的客家飲食文化。客家村落名人眾多。在元朗圍村長大的著名時裝設計師鄧就是其中之壹。他家還保留著圍村的傳統特色！早前在大埔林村舉行的客家文化節上，阿蘇有幸遇到威廉，擔任燉肉大賽評委。除了看到各參賽單位燉豬肉的各種方法，Asu還同意威廉家訪。威廉的外表既“時尚”又“新潮”，但他在元朗屏山的家卻像是民國初年的農村。從壹扇厚重的對開木門，到廳堂院落的裝飾，甚至種植的植物，件件都是歷史古董，原汁原味，古色古香！好客的威廉親手烹制了傳家寶菜“家鄉玫瑰露仙鴨”和“潤腸芹菜豆腐燜芋頭”來迎接阿蘇，美女廚師當然也會回贈壹道最愛吃的客家菜“雞蛋”。說到客家村落，我們能忽略近年來成為流行年菜的盆菜嗎？威廉請來了資深盆栽廚師連哥親自為Asu示範。原來吃盆菜是很有學問的。除了大盆之外，還有其他配套，甚至對盆菜的起源也是眾說紛紜。先聽聽連哥和威廉的詳細講解。阿蘇後來訪問了鄭家，另壹個圍村的土著居民。這對夫婦已經搬到了市區，但仍然很難放棄圍村的生活，特別是保留村裏的住所，自己種植水果和蔬菜，如洛神魁和大樹盤腦。最擅長做村裏周邊小吃的鄭夫人，更是大方的指導阿蘇做“茶餅”、“手粉”、“黃酒糖漿”，甚至用自家種的洛神魁做鮮果醬，保證健康自然！除了探訪維春，阿蘇還拜會了兩位同道藝人——屯門王子唐穎曼和思奇美楊思琦，分享回味紅燒肉大賽冠軍廚師主持的客家小菜，包括獲獎作品《客家風味紅燒肉》和《竹後翔宇故裏紅燒鴨》。敏哥甚至用自己的客家山歌感謝阿蘇的款待！播出日期:2011.01.23(日)
中國人在秦始皇之前就開始追求長生不老的秘方。雖然不可能長生不老，但是隨著科技的發展，人類對身體結構有了更深入的了解。只要飲食和生活習慣搭配得當，想要達到身體健康，延年益壽並不是太難的事情。在本期《Asu》中，蘇玉華邀請了兩位年輕常駐的學長米雪和郭鋒，分享健康飲食養生之道。說到飲食與健康，離不開藥膳。Asu特意邀請了註重飲食健康的米薛潔去中藥店買藥材，做了養生宴！米薛潔姐姐會和阿蘇壹起準備冬蟲夏草蒸排骨，白米黑米糙米煮黃鱔飯，三文魚冬瓜湯，桃子桂圓枸杞子湯，杏仁蛋白糖漿，營養養顏。她還會邀請中醫來講解吃糙米的好處和健康飲食的方式。想要吃的健康，選料很重要，不添加化學物質的天然食材是首選！阿蘇會和蜜雪兒姐姐壹起參觀新界養蜂場，品嘗新鮮的蜂巢蜜、花粉和蜂王漿，他們甚至會品嘗富含蛋白質、難以嘗試的菜肴。這是什麽？除了美容，蜂蜜產品對身體還有什麽好處？蘇和米歇爾將逐壹解釋。在電視圈幾十年依然充滿活力的郭鋒將與Asu分享泡茶音樂。他們兩個會嘗試黑、白、紅、青、黃、綠茶、花茶，用壹顆悠閑的心慢慢沏茶，細細品味茶香，洗滌心靈。秋冬進補最及時。阿蘇和峰哥會錯過不約而同品嘗“山瑞鍋”、“山羊鍋”、“蟹黃花膠炒蛋白”等滋補美食的好機會嗎？風哥還將示範獨門養生功夫——“醫輔操”。想培養自己強身健體的男士不妨參考壹下！播出日期:2011.01.30(日)
這壹集的播出時間恰逢2008年第27年。《阿蘇》中的蘇玉華，在給觀眾拜年後，甚至想到了和壹群為今天穩定繁榮的香港社會貢獻了血汗，現在住在敬老院的公公婆婆們壹起工作，於是決定為他們做壹頓豐盛健康的團圓飯，致敬，分享新年的喜悅！她還邀請了羅蘭、和熱衷於為老年人服務的著名廚師黃幫助設計菜肴。Asu會開發什麽好吃又健康的食品？起初，Asu邀請了熱心看望老人的宮廷級嘉賓羅蘭姐姐，去專門為老人設計的綜合性壹站式房屋，嘗試特殊人群，包括營養師為老人設計的健康菜肴，並向他們取經。菜單包括:“琵琶弦金飾”、“金紫雪柳紅裙”、“三彩椒炒海參”、“冬瓜蝦仁蒸芋頭絲”。菜名五顏六色，充滿節日氣氛。做菜用什麽食材？代表元寶的餃子，農歷新年不可或缺。阿蘇真誠地拜訪了臧，壹個從街頭攤位開始自己的餃子品牌的女孩，向她請教包餃子的技巧，並分享了北方人民在春節包餃子的傳統習俗。細心的她專程拜訪了紙雕設計指導老師，學會了做壹個好玩的小白兔三維擺春，送給老人作為新年禮物。經過壹番研究，阿蘇和名廚黃決定，老年組的年夜飯菜單包括不含膽固醇的“三色椒炒海參”、“玉環冬瓜和美味的瑤柱”、“富貴金卷”蔬菜餡的“大白菜豬肉水餃”等。？還有買海鮮。想知道他的秘密，就關註節目內容。播出日期:2011.02.06(日)
“何”兔年第壹次和大家見面，正好是大年初四，家家戶戶還忙著拜年，氣氛熱鬧。香港居住著來自大江南北的村落。俗話說，不同的村子有不同的情況。每個人慶祝同壹個新年的風俗習慣都不壹樣，新奇有趣。在這壹集裏，“阿蘇”蘇玉華決定拜訪來自上海、福建和潮州府的三個家庭，向他們拜年。她還邀請了李香琴這位老當益壯的“秦傑”和關菊英這位菊姐，在廣東定居並烹飪了壹個美麗的新年景點作為禮物，互相交換新年食物，加深相互了解，打破隔閡！春節的時候，蘇和秦傑、菊姐母女倆聚在壹起，互相拜年。此外，她還展示了自己的烹飪技巧，並與蘇壹起制作了油角、微笑棗、撒雞蛋和琥珀桃，並送給了三個將來訪的家庭進行食物交換！馬貴的秦傑甚至認為蛋粉的名字與新年的節日氣氛不符。妳怎麽看待給這種傳統食物重新命名？除了自制的傳統粵美，阿蘇還先後走訪了上海和潮州的三家老牌糕點小吃店，了解上海人和潮州人過年需要的糕點，看看三位老板如何指導她！第壹站，阿瑄和菊姐壹起拜訪了上海的張姓家庭。壹進家門，戶主張先生夫婦就給他們獻上了如意的橄欖和糖水，寓意著新的壹年萬事如意，甜甜的。廚藝精湛的張太太為兩位貴客準備了豐盛的宴席，包括“春卷”、“麩炒蝦仁”、“烤麩”、“苦菜”，都是中國傳統的年菜。它們背後有什麽吉祥的寓意？阿蘇繼續他的新年美食之旅。這次他拜訪了福建壹個姓佘的家庭。因為福建人喜歡娛樂和食物，他們喜歡和親戚朋友壹起做飯過年。Asu很幸運。她可以品嘗到親戚朋友做的豐富菜肴，包括“福建雞肉卷”、“糖醋魚”，以及滋補燉品“四味藥材燉番鴨”。阿蘇還被佘老師大方傳授了自己制作的“上元湯丸”秘方。她的手藝怎麽樣？最後壹站，Asu來到潮州壹個姓黃的人家，更有幸認識了同門的高永文博士。我們都品嘗了黃臺的年菜，如郭濤、凍豬腳、紅燒鵝和蠔油，其中蠔油與福建的蚵仔煎壹樣。高博士也會和大家分享小時候過年的趣事。播出日期:2011.02.13(日)
2月14日情人節，滿大街都是情侶，包裝精美的鮮花和巧克力，單身的人是不是心情不好？然而現實是，總有人會“孤獨”。只要懂得生活的藝術，單身的妳也能過得很精彩！情人節前夕，“Asu”蘇玉華邀請連續兩屆收視冠軍的“單身貴族”鄧萃雯，參與精心策劃了壹場屬於“單身壹族”的精彩情人節，也為連續15集的節目畫上了圓滿的句號！單身者在生活中面臨哪些迫在眉睫的問題，心理上應該如何適應？Asu和Sheren參加了壹個專門為單身人士設計的工作坊，並參觀了壹個由熱愛音樂的單身人士組成的合唱團。聽著悠揚的歌聲，做好心理調整，享受美好的單身情人節！既然愛情暫時沒有定論，不如踏實壹點，給自己讓愛。阿蘇和舍人開始交談，向老師學習，只見他們把精力放在和面上，認真得像演戲壹樣，做出壹個又壹個“法式小圓面包”和“黑麥園小圓面包”。外觀和味道能通過測試嗎？世事無常。有時候妳無法選擇自己是不是單身。至死都不能和另壹半在壹起。妳還是要把有牙齒的孩子養大自己養活。三言兩語怎麽能體會其中的辛酸！Asu和Sheren專程拜訪了三位堅定的單身母親，分享了她們的生活經歷，並壹起烹飪食物和舉辦派對。除了“荷葉飯”、“炸豆腐”等家常菜外，還有“酸甜苦辣”(三色辣椒芒果炒鴕鳥肉)，顏色豐富，口感濃郁。就連配菜的胡蘿蔔都是精心制作的，就像藝術品壹樣，誰說單身生活無味？單身人士情人節出去吃飯往往享受不到優惠套餐，但Asu和Sheren找到了壹家服務周到的意大利餐廳，專門為他們設計了單壹菜單，包括“九塊披薩”、“六味色相”(意大利面)、“先苦後甜”(巧克力)、“盡情享受”(雞肉、牛羊肉拼盤)和“醉了”。單身情人節，妳可以盡情享受！《何》15集系列節目轉眼間已經落下帷幕，阿蘇將和妳壹起回味15集以來所品嘗到的美食和深情！