1、排骨洗凈，用開水焯壹遍，去除血沫，再用溫水沖壹遍。椰子肉切成小塊，生姜洗凈切片，玉米洗凈切成小段，待用。
2、砂鍋中放入足量的熱水，將排骨、姜片，椰子肉壹起放入砂鍋中，大火燒開半小時，再改小火燉2個小時，大約還剩下半小時左右的時間，放入玉米段和鹽調味，燉到排骨軟爛，調入少量雞精即可。
1、排骨用開水焯壹遍能去除臟東西和血沫，煲湯的時候壹次性的加足量的水，中途要加水會減淡湯的鮮味，如果壹定要加水也要加熱水。涼水會讓肉質收縮，影響口感。
2、椰肉和玉米都帶甜味，如果不喜歡偏甜的口感，不要放玉米。
3、制湯原料極易沈入鍋底，受高壓而變糊變焦。如放原料前，在鍋中放壹些豬骨頭墊底，不僅可以增加湯中鈣質，還可防糊防焦。
問題二：椰子煲湯有什麽好處 椰子香味獨特，椰汁清甜、椰肉甘香，椰子入饌，壹樣美味，像椰蓉h雞、椰汁東山羊、脆炸椰奶更是海南特色佳肴。
椰子玉米木瓜煲雞的做法
椰盅燉雞湯則是經典靚湯水，不止好喝，更滋補養顏。
椰子可補虛強身、益氣祛風，更妙的是它性質平和，壹年四季根據各季養生規律，搭配不同的食材，便有不同功效。
幾個清潤和滋補的椰子湯的做法：
西洋菜雙椰湯
材料：西洋菜500克、椰青1個、海底椰30克、沙參和玉竹各20克、蜜棗2粒、水適量。
做法：
各物洗凈，椰青取水留肉，將水倒入瓦煲，下椰汁、椰肉、海底椰、沙參、玉竹和蜜棗，煮沸後再下西洋菜，改文火煲壹個半小時，便可飲用，清潤降火。
雪耳椰子雞湯
材料：雪耳1朵、椰子1個、光雞1只、姜2片、水適量。
做法：
雪耳用清水泡發，去蒂，撕成細朵；椰子取汁和肉；雞洗凈斬塊，汆水撈起；將水倒入瓦煲煮沸，下所有材料，武火煮沸，轉小火煲兩個小時，下鹽調味飲用，清潤補身。
椰子黑豆湯
材料：椰子肉1個、黑豆50克、南棗8粒，水適量。
做法：
黑豆洗凈，浸泡1~2小時，椰子肉切條，南棗洗凈，將水和材料壹起放入瓦煲，武火煮沸，轉小火煲兩個小時飲用，補血強身。
椰子鮮奶烏雞湯
材料：椰子1個、烏雞1只、鮮奶500毫升、紅棗8粒、水適量。
做法：
椰子取汁和肉，肉切條，洗凈宰好的烏雞，切大件，汆水撈起，紅棗洗凈去核，將水和椰汁倒入瓦煲煮沸，下椰肉、雞和紅棗再燒開，轉文火煲壹個半小時，下牛奶再滾10分鐘，下少許鹽調味即可飲用，補氣補血、滋陰養顏。
問題三：椰子肉和什麽壹起煲湯 椰子雞湯的做法詳細介紹菜系及功效：補氣食譜 老人食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：甜味 工藝：蒸
椰子雞湯的制作材料：
主料：童子雞1250克
輔料：椰子500克
調料：料酒10克,鹽3克,味精1克,胡椒粉1克
教您椰子雞湯怎麽做，如何做椰子雞湯才好吃
1. 仔雞去骨，取肉，出水後切成1厘米見方的丁；
2. 椰子砍去外皮，用鐵釘在頂部紮兩個眼，將椰子汁倒出；
3. 再將其過羅，椰殼切開；
4. 用刮絲刀將其嫩肉刮成絲；
5. 將雞丁、椰子肉絲、椰汁、清湯裝入湯盆裏；
6. 用精鹽、料酒、味精調好味；
7. 蓋上玻璃紙(以防蒸時摻進水氣)，上屜用小汽將雞丁蒸爛為止；
8. 取出後，揭去玻璃紙上席即可。
小帖士-健康提示：
1. 椰子是椰樹的果實，其汁清如水，甜似蜜，晶瑩剔透，清涼解渴；
2. 任何飲料都無法與之比擬。
3. 椰子汁的風味獨特，既有荸薺的味道，又在甜中帶有椰香；
4. 椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用於治療中暑或發高燒等熱病；
5. 椰子雞湯中用的是仔雞，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，湯清爽口；
6. 補中有清，風味獨特；
7. ***成益氣生津，清熱補虛之劑；
8. 適用於年老體衰，疲倦無力，煩熱口渴等癥。
椰子雞球湯的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜 美容菜譜 貧血食譜 月經不調食譜
口味：甜味 工藝：燉
椰子雞球湯的制作材料：
主料：椰子350克,雞胸脯肉200克
輔料：蓮子50克,白果（幹）50克,藕粉25克,牛奶50克
調料：鹽3克,姜2克,料酒5克
教您椰子雞球湯怎麽做，如何做椰子雞球湯才好吃
1. 將雞脯肉去筋絡，洗凈剁成茸，加入藕粉、精鹽拌勻，做成小丸子；
2. 蓮子、白果仁洗凈，下油鍋炒至半熟，雞湯加精鹽、姜片、料酒煮壹下待用；
3. 將椰子頂部剖開，挖去瓤，將雞球、蓮子、白果仁、雞湯、牛奶放入，仍蓋上頂片，放入鍋中，在火上隔水燉至雞球熟透即成。
小帖士-食物相克：
白果（幹）：白果忌與鰻魚同食。
椰子馬鈴薯牛肉湯的做法詳細介紹菜系及功效：美容菜譜
椰子馬鈴薯牛肉湯的制作材料：
主料：椰子壹個,馬鈴薯二個,牛肉十兩
輔料：洋蔥壹個,紅蘿蔔壹個,姜二片
調料：鹽適量
椰子馬鈴薯牛肉湯的特色：
養顏、滋潤之效。
教您椰子馬鈴薯牛肉湯怎麽做，如何做椰子馬鈴薯牛肉湯才好吃
(1) 將椰子肉切塊。
(2) 馬鈴薯、洋蔥和紅蘿蔔去皮切件。
(3) 洗幹凈牛肉，放入滾水內飛水，再沖幹凈，然後切厚件。
(4) 燒滾適量水，放入椰子、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、牛肉和姜，水滾後改慢火煲約二小時，下鹽調味即成。
椰子銀耳煲鴿湯的做法詳細介紹菜系及功效：幼兒菜譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 益智補腦食譜
口味：甜味 工藝：煮
椰子銀耳煲鴿湯的制作材料：
主料：雛鴿500克,椰子肉（鮮）200克,銀耳(幹)25克,火腿25克,蜜棗30克
調料：鹽2克
教您椰子銀耳煲鴿湯怎麽做，如何做椰子銀耳煲鴿湯才好吃
1. 椰子肉批去黑皮或不批去也可以，切成小塊。
2. 蜜棗洗凈。
3. 銀耳用清水浸至發大，約需壹小時，撕成小朵，放入滾水中煮五分鐘，撈起洗凈。
4. 鴿切去腳洗凈，放入滾水中煮十分鐘，取起洗凈。
5. 把水九杯或適量放入煲內煲滾，放入鴿、火腿、蜜棗、椰子肉、銀耳煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味。
小帖士-健康提示：
鴿補則不燥，蜜棗清潤降火，銀耳功能潤腸，滋陰養胃，潤肺生津，椰子潤肺滋陰。
補益滋潤，健腦益智。...>>
問題四：椰子煲雞湯有什麽功效 250分 椰子燉雞是壹道十分清甜的湯水，椰子的甜，雞肉的香，實是雞湯中的上品。也許有人說椰子雞湯是女性專屬的養顏湯椰子煲雞湯的功效：補腎健腦、補血養神、滋潤肌膚。
用料
椰子 1個
烏雞 1只
南杏仁 1湯匙（15g）
金華火腿 30g
清水 3000ml
鹽 2茶匙（10g）
白胡椒粉 1/2茶匙（3g）
做法
將椰子頂端用剁刀剁開壹個小口，將其中的椰汁倒出待用，再從中間劈開，用金屬湯勺將內壁的椰肉挖出，接著削去表面的碎渣，再片成小片。
烏雞洗凈，剁去頭爪，用手將雞皮撕掉。金華火腿切薄片。
鍋中放入清水，燒沸後將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入，轉大火再次燒沸。
將椰肉片放入鍋中，轉小火慢慢煲煮2小時。
最後在離火前調入鹽和白胡椒粉即可。
小貼士
煮烏雞湯最好選用較老的烏雞，這樣湯汁滋味會更加濃郁有營養。
在煲煮烏雞時要不時撇去浮沫，以保持雞湯的清純。
功效：椰子煲雞湯味美味鮮甜，有益腸胃。
問題五：椰子肉怎麽用來煮湯我看到有人用椰子肉煮湯，怎麽做我 椰子雞湯的做法詳細介紹菜系及功效：補氣食譜 老人食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：甜味
工藝：蒸
椰子雞湯的制作材料：
主料：童子雞1250克
輔料：椰子500克
調料：料酒10克,鹽3克,味精1克,胡椒粉1克
教您椰子雞湯怎麽做，如何做椰子雞湯才好吃
1. 仔雞去骨，取肉，出水後切成1厘米見方的丁；
2. 椰子砍去外皮，用鐵釘在頂部紮兩個眼，將椰子汁倒出；
3. 再將其過羅，椰殼切開；
4. 用刮絲刀將其嫩肉刮成絲；
5. 將雞丁、椰子肉絲、椰汁、清湯裝入湯盆裏；
6. 用精鹽、料酒、味精調好味；
7. 蓋上玻璃紙(以防蒸時摻進水氣)，上屜用小汽將雞丁蒸爛為止；
8. 取出後，揭去玻璃紙上席即可。
問題六：椰子煲湯給什麽壹起好 推薦理由：雞肉、椰肉兩者都很滋補，用煲湯的方式處理，補益功效更加顯著，患寒咳時，不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。
溫補椰子煲雞湯方法/步驟
1家雞清洗幹凈，姜備用。
2椰子二個。
3將椰子表面刷洗幹凈，用剪刀口稍轉動將孔打開。
4將椰子倒入碗內備用。
5用小錘將椰子敲開（記得在地板上墊上壹塊布哦，別把地板磚弄壞了~）
6小心用刀將椰肉剝下來（自己找壹個合適的工具都行）。
7將肉貼殼的壹面用削皮刀將其削幹凈。
8將椰肉洗凈切成條備用。
9用濾網將椰汁過濾備用。
10鍋裏水開放入料酒將雞去皮飛水洗凈斬大件備用。
11將椰肉，雞放入湯煲內，放入拍松的姜塊。
12倒入椰汁。
13再加入適量的清水。
14將檔位調至靚湯檔2.30 ~ 3小時。
15時間到，用鹽調味即可。
問題七：吃青橄欖和椰子肉煲湯有那些功效 1.步驟類：①整體簡介②所需工具/原料③方法/步驟④註意事項
2.常識類：①直接回答問題②詳細給出具體原因/理由/介紹
3.原因類：①詳細解釋原因/理由②提供有效解決方案（構成見步驟類）
4.其他類型詳見高質量標準（點擊回答框右側圖片）
問題八：椰子煲湯配什麽好 配雞肉，排骨都挺好，附詳細的做法：
椰子燉烏雞湯
椰子濃濃的椰香配上烏雞，再加點豬骨煲出來的湯清澈但是味道卻很濃厚~很滋補好喝~
食材
主料
烏雞200g
豬骨100g
椰子1個
輔料
鹽1勺
姜片2片
步驟
1.烏雞斬塊洗凈，豬骨湯也斬塊洗凈。
2.把烏雞和豬骨都放熱水內焯熟。
3.砂鍋坐火上，把之前焯水的烏雞和骨頭撈過來。
4.椰子去皮後在頂端找到壹個口。
5.用刀尖壹挑就開了。
6.把椰子汁倒入砂鍋內，放幾片姜片入鍋內。
7.椰子外面壹層黃皮也削掉，裏面白色部分切塊後也放入砂鍋內。
8.蓋上砂鍋的蓋子，大火燒開後轉小火壹小小時，喝的時候放鹽調味即可。
小貼士
放入壹塊豬骨會使湯更香濃，不放也可以就是湯清淡壹點，椰子味道也很濃。
椰子紅蘿蔔排骨湯
食材
主料
排骨400g紅蘿蔔1根椰子1/2個
輔料
鹽適量姜適量
步驟
1.準備材料。
2.椰子切開，倒出椰子水，把皮去掉切塊。
3.排骨焯水，然後用冷水沖洗幹凈。
4.紅蘿蔔切花。
5.排骨，椰子姜倒入陶瓷鍋，加適量清水大火煮開。
6.煮開繼續大火煮20分鐘，然後加入紅蘿蔔。
7.煲開後轉小火燉1個半小時。
8.加適量鹽調味即可。
小貼士
1.椰子水壹起倒進去煲，味道更香。