2.洗控水備用，選後面漏黃的比較好。
3.生姜切片，蔥花和大蒜。
4.將花生油和姜蒜壹起放入熱鍋中煸炒。
5.倒入蝸牛翻炒。
6.將酒、鹽和糖翻炒。
7.將半碗水煮沸兩分鐘，然後將雞精煮沸。
8.裝盤，撒上蔥花