1.生活習性:牛尾魚喜歡生活在溪流和水質清潔的河流上遊，食石頭上的苔蘚和藻類，捕食昆蟲、小魚小蝦，而黃椒丁適應性強，能在水質渾濁的河流和淤泥較深的池塘中生存，有食腐習性。
2.肉味:兩種魚的食性差異較大，導致質地不同，牛尾嫩，而黃肉丁緊實，土味重。