煮雞蛋在海拔幾千米的高原上，水煮久了，雞蛋總是不熟。原因是什麽？

回答:地面越高，大氣壓越小。所有液體的沸點都隨著氣壓的降低而降低，隨著氣壓的升高而升高。海拔1公裏約97℃，3公裏約91℃，6公裏約80℃，9公裏約70℃。所以水的沸點隨著高度的增加而降低。因為沸點降低，雞蛋總是不行。