根據Understood.com的查詢，白糖主要分為兩種:白砂糖和綿白糖。白糖的主要成分是蔗糖。蔗糖是壹種二糖，由葡萄糖和果糖組成，化學式為C6H12O6。
白糖，糖的壹種，結晶均勻，色澤潔白，甜味純正，略次於紅糖。生產工藝主要包括糖汁提取、清洗處理、煮沸結晶和蜂蜜分離。