1.提前準備好原料，兔肉洗凈切丁備用。
2.酸菜切丁，姜蒜切碎；洋蔥切段，青椒、紅椒切圈備用。
3.將兔肉丁與適量的鹽、料酒、蔥、蒜、姜、濕澱粉混合腌制。
4.鍋中油倒熱後，將腌制好的兔丁放入油鍋，瀝幹油備用。
5.鍋內留少許底油，放入酸菜絲、姜蒜爆香鍋。6.炒香後倒入兔丁和辣椒圈翻炒均勻出鍋。
1.首先，用刀把根部切斷。先用流水把表面的泥洗掉，再用刷子把縫隙裏的泥刷幹凈。
2.將野生蘑菇倒入清水中浸泡清洗。如果裏面有蟲，就把有蟲的部分剪掉。如果有葉子，就摘下來。
3、加壹些澱粉清洗可以幫助清洗細菌包裹的細沙和雜質，面粉也有同樣的效果。
4.撕成小條後，繼續倒入水中洗滌。壹定要多洗幾次，這樣才能洗的徹底。